猪是进化上非常成功的动物，也是目前唯一还有大量野生种群的家养动物。野猪是我国的珍稀野味，属于“三有”保护动物。相信大家都知道，家猪是野猪驯化而来的。如果把家猪放回野外，它们会不会又变成野猪？

这个问题的答案可以参考美国的模式。根据美国农业部（USDA）的数据，美国的野猪数量在7到800万头之间，分布于37个州，其中仅德克萨斯州就有约260万头。在全国范围内，野猪每年造成高达20亿美元的损失。

01美洲野猪的出现

美洲大陆其实并没有野猪，因为冰河时代的冰川和大雪阻止了野猪进入北美大陆。直到1493年，哥伦布第二次横渡大西洋时，才将8头驯化自欧亚野猪的家猪带到了西印度群岛（今古巴）。大约45年后，西班牙探险家埃尔南多·德索托（赫尔南多·德·索托HernandodeSoto饰）在古巴捕获了12头家猪，登陆美国。

在探险家的眼里，猪是航海最完美的移动食物来源。它们易于控制，不需要太多空间，超强的繁殖能力可以补充鲜肉。德索托登陆美国定居佛罗里达后，那些家猪也跟着他踏上了美国的土地，但三年后德索托死了，剩下的几十头家猪迅速逃往野外。

后来，随着越来越多的欧洲人踏上美国，他们也带来了越来越多不同种类的家猪，有时是几十头，有时是上百头。但由于战乱或经济不景气，许多早期定居美国的欧洲人背井离乡，丢下家养的猪自生自灭。

到19世纪末，一些在美国崛起的富豪开始从欧洲引进野生欧亚野猪，放生到新罕布什尔州、得克萨斯州、阿迪朗达克山脉等地区狩猎。因此，欧亚野猪成为仅次于白尾鹿的第二受欢迎的狩猎动物。

野猪真正的麻烦是从80年代开始的，当时欧亚野猪与其他逃到野外的家猪杂交，野猪数量开始爆发并遍布全美，达到约200万头。

据美国农业部2020年估计，美国野猪数量在700万到800万头之间，每年给全国造成20亿美元（135亿元人民币）的损失，主要来自农作物。野猪毁坏了历史遗迹、破坏了高尔夫球场并污染了水源。同时，他们吞噬了大量的玉米、甘蔗、小麦、南瓜等食物。各地农民欲哭无泪。

一只野猪的破坏力到底有多大？种植玉米的农民发现，野猪在夜间有条不紊地沿着一排一排地吃掉种子。一群20到30头野猪可以在不到一周的时间内摧毁10英亩（60英亩|40,000多平方米）的玉米田。在得克萨斯州，农民因野猪伤害而一夜之间损失70,000美元的情况并不少见。

02美国只有一种野猪

野猪是美国的统称。根据美国的法律定义，任何未被驯养且未被圈养的猪都是野猪。也就是说，不管生物分类的种类不同，野外流浪的猪都属于野猪。

与大多数家猪的稀疏皮毛不同，逃到野外的后代在寒冷中长出浓密的刚毛，以及长达7英寸（17厘米）长的弯曲獠牙（被锯掉）。此外，雄性野猪成年后肩部会形成致密的皮下增厚组织层，常被称为“盾牌”或“肩板”。随着年龄的增长，组织层变得更硬，厚度可达2英寸（5厘米）。

成年美国野猪的平均体重为150-200磅（68-90公斤），个别雄性体重可达400磅（180公斤）。野猪的视力很差，但听力和嗅觉都很灵敏。它们可以探测到11公里外或地下7米的气味，并且可以以每小时48公里的速度奔跑。

一般情况下，雄性美洲野猪独居，雌性野猪群居。雌性野猪通常聚集2-20头组成野猪群，最多可达50头，成员包括一只或多只雌性野猪及其后代。

最重要的是，雌性野猪在6到8个月大时就可以生育，平均每两年产两窝，每窝产仔4到8头（最多可达14头）。可以说，野猪的繁殖能力与兔子相差无几。

由于它们的高繁殖能力，得克萨斯州每年必须杀死至少三分之二的野猪（170万头）以匹配其出生率。但实际上，德克萨斯州每年只有约3万头野猪被猎杀，简直是“杯水车薪”。03美国与野猪的“战争”

比起澳大利亚与野兔的百年大战，美国与野猪的战争也持续了半个世纪。但收效甚微，因此美国每年不得不拿出10亿美元来控制野猪泛滥问题。几十年来，美国尝试了许多方法来遏制野猪泛滥。

一、毒饵试验

早年，美国批准了一种含有稀释的华法林的有毒物质来杀死野猪。但动物学家发现华法林的毒素会伤害秃鹰、土狼和其他野生动物，该计划不得不放弃。后来美国借鉴了澳大利亚控制外来物种泛滥的方法，投放了含有亚硝酸钠的饵料。食用野猪后，它们会在3小时或更短时间内死亡。不过，这种方法可能会杀死黑熊，因此研究人员必须弄清楚如何在不伤害熊或其他动物的情况下给野猪下毒。

二．绝育药

美国研究人员研制出一种有效的药物，可以给野猪绝育。但问题是，它必须直接注射到野猪体内。这对野猪来说是不切实际的，因为它们可以躲在任何地方。

三．狩猎运动

为了迅速减少野猪的数量，狩猎后掩埋是最有效的方式，于是美国发起了一场全国性的狩猎运动，对野猪进行猎杀。然而，各州在处理野猪泛滥方面的法律法规并不统一。例如，田纳西州鼓励人们猎杀野猪，还出台了一项名为“PorkHelicopter”的法律，允许从直升机上射杀野猪。但是，如果个别州随意射杀野猪，就有可能违反野生动物捕杀条例。

然而，在号召全民捕猎后，野猪的生长并没有得到控制。根本原因是不够吸引人。首先，除了对射杀野猪有兴趣之外，基本上是吃力不讨好的事情，除非有“有奖”的杀猪比赛。

其次，空中射野猪比地面射野猪更安全高效。为此，一些公司或牧场主圈野猪，开展旅游项目，用直升机打野猪，最低1000美元，最高12000美元（住宿+无限弹药等），最后射杀的野猪被卖给政府屠宰场。换句话说，野猪也是一门大生意。04为什么美国人不吃野猪

有人可能会想，为什么美国人不直接抓野猪吃呢？相信大家都知道，野猪比家养的猪肉瘦多了，也好吃多了，不用担心抗生素、激素之类的问题。充分利用野猪作为食物似乎很容易。天朝吃货网友纷纷感叹：真是浪费大自然啊！！

其实美国人不把野猪放在餐桌上的原因很简单：

a：雄性野猪的肉很难吃，的味道很重因为还没有被阉割。古人之所以认为猪肉是“贱肉”，主要是因为未经阉割的猪肉有股腥味。

b:野猪至少携带30种细菌和37种寄生虫。直接食用会危害人体健康。因此，美国农业部不允许直接销售野猪。按照规定，任何餐馆都只限通过屠宰场和检验合格的野猪肉。

c:猎杀野猪效率低，成本高。如果要自己去猎杀野猪，需要购买枪支弹药，还需要自带皮卡车。且不说寻找野猪需要多长时间，还要支付野猪被猎杀带回来后的屠宰费用。总结后发现，个人获取野猪的成本至少为30美元一斤，间接导致屠宰场野猪供应有限，不如直接人工使用饲养的野猪。

d：相比猪肉，美国人更愿意选择牛肉和鸡肉。

结语：

总的来说，美国的野猪之所以无法根除，是因为野猪的繁殖速度远远快于它们被杀死的速度。同时，科学家发现野猪比想象中更聪明，也更难以捉摸。为了避免被人类猎杀，野猪正在适应夜间活动。如果一个地方出现陷阱（造成人员伤亡），那群野猪会迅速转移到其他地方居住……

回头看，美国野猪泛滥的剧本似曾相识。。.我国的福寿螺和清道夫鱼的泛滥，当初不也是同一个路子来的吗？有句古话说得好：人类自以为主宰地球，殊不知大自然就是如来佛，谁也逃不过它的手掌心。

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