随着松花江开江，近日，在江边及早市上开始出现有人售卖“开江鱼”。有市民反映，“开江鱼”真假难辨，野生的比养殖的价格相差几倍，到底该不该买，又将如何挑选。对此，记者进行了走访，并采访专业人士给出了一些建议。

市面上的开江鱼“身娇肉贵”

“卖江鱼了，纯野生的”，在南岗区一早市上，记者看到有鱼贩在叫卖开江鱼，地上摆着好几盆不同的鱼，以最常见也是最受欢迎的鲤鱼为例，要价20元至25元一斤。见记者询问，老板热情地推销“现在正是吃开江鱼的时候，味道鲜美有营养”，还强调说绝对没有土腥味。在其摊位后面停放着运输车，可以看得出来，“货源”很足。记者走访发现，同一市场上卖养殖鱼的摊位上，鲤鱼只需要5元一斤，野生鱼的“身价”是养殖鱼的四五倍。

在江边等地也有卖开江鱼的，鲤子、鳌花、鲫花、白鲢、嘎牙子等品种不少，看得人多、买的较少，一些人还在“观望”，这些到底是不是野生鱼呢？

挑选开江鱼得看仔细

据中国野生动物保护协会哈尔滨志愿者团队的唐队长介绍，目前松花江哈尔滨段刚刚开江，上市的开江鱼数量很小，存在不良商贩拿养殖鱼充当开江鱼卖的情况。哈市现有正规捕捞证的渔民数量非常有限，近年来，渔政和综合执法不断加大对非法捕捞的打击，并联合志愿者团队常态化开展护鱼行动，松花江上非法捕鱼的现象已经减少。而且，在鱼类的繁殖期，哈尔滨规定松花江禁渔期从5月中旬到7月份，以保护生态环境，让松花江鱼类资源休养生息并可持续发展。

唐队长说，不是渔民、不搞水产，普通市民大都很难判断“开江鱼”，不过，也可通过一些“细节”来分清野生鱼和养殖鱼的区别。

一是野生鱼体表颜色鲜亮，养殖鱼身上发乌黑，因为江水深而鱼塘水浅，日照时长和强度不一样。二是野生鱼一般有红鳍红尾，体形上细瘦，而养殖的鱼比较圆肥。可以看鱼的后颈和背，养殖的鱼背部较圆且后颈肉多一些，而野生鱼肉质紧实，体形上表现出背比较尖、腹部比较窄且后颈上也没太多的肉。三是野生鱼参差不齐，而养殖鱼大小如一，它们出塘的时候个头都差不多。野生鱼在捕捞的过程中鱼鳞掉几片很正常，如果身上光滑完整、一点儿伤都没有则可能是养殖鱼。四是养殖鱼有土腥味，野生鱼味道更鲜。另外，像“小白漂子”、嘎牙子这种鱼，人工养殖容易死，市面上的应该是野生的。

野钓也不能太随意

除了买开江鱼尝鲜外，一些钓友也喜欢钓鱼来吃，开江后，沿江一些地方陆续将出现野钓。中国野生动物保护协会哈尔滨志愿者团队的唐队长表示，虽然与捕捞不同，但钓鱼也不能太随意。每年到了钓鱼季，志愿者们都会坚持开展踏查与巡护，在松花江自然流域劝导禁止“多钩多杆式”钓鱼。

首先，在自然流域严禁使用地笼、小眼挂网等“绝户网”，这类渔猎工具网眼非常细小，对幼鱼和小鱼虾的伤害很大。其次，不能在同一地点采用多竿方式进行钓鱼，也不能使用海钓竿，因为海钓竿有多个围钩，杀伤力大。另外，跨江桥梁上是禁止垂钓的。

来源：哈尔滨新闻网

记者：王铁军/文

“哈报手机记者”：手帕/摄

编辑：刘奕萱