当我们想了解一方风土

当地的美食才是最好的媒介

灵台之地，沃野千里

更生长美味，生长芳香

“养生灵台”之美食

沐百代风华

成一家风流

迎四方共享

每一道风味

都诉说了一个精彩纷呈的灵台故事

都演绎着一部风起云涌的味蕾大戏

come on

跟我一起来了解一下

灵台人用本地出产的

原生态无污染食材制作的美食

又汪又薄超好吃的灵台手工面

油炸的甜油糕

香喷喷的蒸鸡肉

暖胃养生的羊肉泡馍

可口养生的杏仁茶

滋补养生的甲鱼

这些清香四溢的灵台至味

令人垂涎三尺，食之难忘

#灵台手工面

2023·

灵台手工面又叫“龙须面”、“灵台长面”。以“细、香、柔、长”而著名，主要以面、佐料、汤配臵而成即可食用。灵台手工面因配色不同，可做成白、绿、黄、红四色面，俗称“福禄寿喜”面。灵台手工面因吃法和场合不同，也有讲究，老年人过寿吃的面叫“长寿面”，正月初一吃的面叫“过年面”，麦子割完吃的面叫“挂镰面”，姑娘结婚第四天做的面叫“试刀面”，用酸汤做的叫“酸汤面”，用大肉臊子做佐料的叫“臊子面”。天气渐凉，咥（die）上两碗灵台手工面，真是美极了……

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#灵台蒸鸡肉

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灵台蒸鸡肉是用灵台当地散养、粮食喂养的农家土鸡为原料，剖洗干净后，剁成小块，佐以食盐、调料、香油、葱花等，拌以面粉，蒸制而成。刚出锅的灵台蒸鸡肉香气四溢、鲜美嫩香，是灵台的名优小吃之一，也是灵台人逢年过节、宴请宾朋必不可少的一道美食。如果你来灵台，一定要品尝一下哦！

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#灵台羊肉泡馍

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羊肉泡馍古称“羊羹”，苏轼有诗赞曰“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”。灵台的羊肉泡馍主要特点就是汤清、馍软，类似于陕西的水盆羊肉。在秋日的清晨，来一碗汤清肉烂的灵台羊肉泡馍，让人浑身舒畅，醉了胃肠。一碗肉汤、一个大饼、一头糖蒜，一碗下肚，足矣温暖心和胃。

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#灵台杏仁茶

2023· LTWL

灵台杏仁茶是用苦杏仁熬制而成，色泽鲜明，味道香浓，且杏仁止咳润肺，正是冬日标配。再加上别致的“太极造型”，将文化与美食巧妙结合，让你深深感受一下灵台饮食“文化”！

2023· LTWL

#灵台甲鱼

2023· LTWL

以享有“全国甲鱼之冠”美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜-清炖甲鱼，恰是冬日滋补之上品，汤清味浓，肉质软糯，营养价值极高，深厚人们亲睐。

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#灵台脆皮油糕

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灵台脆皮油糕，皮酥掉渣，甜软可口，在灵台的集市、摊点都可吃到地地道道的，刚出锅的最好吃了。

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出品：灵台县融媒体中心

编辑：王丽霞

编审：马文军

审核：杨彦东 刘 娜

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