仙人掌给我们的第一感觉就是：绝对没有动物能吃，除非长出铁嘴。它的刺不仅多、长、硬，而且有很多小毛刺，扎进肉里很难挑出来，很痛。

小时候吃仙人掌果不小心舌头上长了一个小毛刺。那种感觉真是无法言表。仙人掌为了避免动物啃食而进化出的这种物理防御机制似乎非常成功。

不过食草动物的适应性进化好像更高。有一种生物有一张灵活的大嘴，可以咀嚼生仙人掌而不会吐出刺。

就是被誉为“沙漠之舟”的骆驼。3000多年前，它们温顺驯化，成为干旱沙漠地区人们唯一的交通工具。

它的驼峰、偶蹄、长睫毛、眼膜、能嚼仙人掌的嘴巴，这些特征都是为沙漠生存而生的，耐力和速度丝毫不逊色于拖着200斤重的马每天的马匹可以在沙漠中行走数十公里。

尤其是骆驼的驼峰，储存了大量的脂肪，可以紧急使用，分解成水和能量。这就是骆驼能够在沙漠中生存的最大原因。

其次，沙漠里能见到的食物他们都征服了，草，树枝，灌木，香草，树叶，当然还有含水量非常高，营养丰富的仙人掌。

我们来说说为什么骆驼可以吃仙人掌。这与他们的口腔和消化系统有关。

嘴巴像外星生物

骆驼的嘴巴非常灵动，尤其是嘴唇，可以轻轻夹起食物，旋转食物，调整方向等等，提供了极大的灵活性。

第二个就是他们的嘴就像外星生物一样，长满了很长的乳头。它们的材料是角蛋白，和我们的指甲一样坚硬，骆驼的上颚也很坚硬，所以它可以咀嚼仙人掌。

在口腔肌肉的带动下，这些乳突就像手指一样，还可以将仙人掌的所有刺旋转成垂直方向，而不是水平方向，这样骆驼在吞咽的时候就不会卡住，或者划伤食道。

不过就是这么硬的嘴，骆驼吃仙人掌还是会受伤的，不过骆驼好像已经习惯了，所以为了吃仙人掌，它忍着痛。

不过，仙人掌吃多了，骆驼的嘴巴也会被扎破，尤其是嘴巴周围的脸。因此，当有人给它们喂食时，主人通常会提前去除骆驼的刺和嘴巴。在荆棘上。

不然这些刺会留很久，一直疼。

所有骆驼的嘴里都有乳突，乳突的数量和健康状况直接关系到骆驼的身体状况。如果乳突变钝或溃烂，说明骆驼的身体有问题。

消化

和大多数食草动物一样，骆驼是反刍动物，这就是它们可以吃仙人掌的原因。

像牛一样，骆驼会先把还没完全咀嚼完的仙人掌，包括带刺，吞进发酵的胃里。这个胃就像一个食物发酵罐，里面有大量以植物纤维为食的细菌。它们分解和发酵食物输入。

当仙人掌和刺变软后，食物会反流，骆驼会慢慢咀嚼，将食物彻底压碎，然后再次吞入另一个胃中进行消化吸收。

此时，仙人掌的刺已经完全没有伤到骆驼的身体了。

吃仙人掌是沙漠动物的适应性进化

植物的使命不是给动物提供食物，也不想被动物吃掉导致自己死亡，所以植物会和动物作对而且进化起来非常难吃，难以下咽，难以消化，也算是一种物理防御。

动物为了生存会尽量多吃植物，进化出一些特殊的结构来吃和消化植物。

比如骆驼的嘴可以抵御尖刺，长颈鹿灵巧的舌头可以卷走荆棘丛中的嫩叶，食草动物的胃，一个还不够进化四个。

为了从植物中获取能量，活生生地进化成了发酵工厂。

有的植物更惨。为了不被吃掉，它们居然用化学攻击，比如释放难闻的气味，让它们吃起来又苦又辣，这也没什么。

一些植物进化出了致命的毒素，动物吃了它们就会死亡。你看，他们已经为自己的生命而战了。

面对植物的毒素，大多数动物都束手无策。他们只能区分那些可以吃的植物和那些不能吃的植物。总而言之，他们会告诉后人，所以现在在野外的动物，他们不会轻易吃那些他们不吃的东西。已知的植物。

这是动物和植物之间相互适应的进化。这也是一场持久的军备竞赛。

骆驼生活在沙漠中，而仙人掌是沙漠中最常见的植物，而且有大量的水。即使仙人掌全副武装，骆驼在进化过程中也逐渐适应了仙人掌。

沙漠里不仅有骆驼，还有很多吃仙人掌的动物。