夏天还没到

淄博烧烤已经火爆了

同样是地方标志性美食

东山海鲜已经按捺不住

申请出战！

来东山岛，实现海鲜自由吧！

东山岛的东南边是

闽南渔场和粤东渔场交汇处

天然的地理优势

健康无污染的生态环境

孕育出了广受好评、种类丰富的海鲜

本地人几乎都是无鲜不欢

从早到晚，一年四季

每顿饭餐桌上必有海鲜

图 | 蔡晓强

各种烹饪方法把东山岛的海鲜

料理得堪称一绝

你可以从各种海鲜吃法

感受东山海鲜的风味......

海鲜烧烤

说到烧烤，不如来东山岛品尝海鲜烧烤吧！尝尝烤生蚝，撒上蒜蓉、调味料，或是直接摆到炭火上，静静烤出它的汁水，光是看着口水都要流出来。

图 | 网络

小管、花甲、鱿鱼，也是不少人海鲜烧烤的选择，当然如果你足够土豪，还能烤一烤龙虾

图 | 网络、微博@小鸡快逃虫来了

清蒸海鲜

清蒸，能最大程度保留海鲜的原汁原味，螃蟹的肉质紧实、生蚝的肥美、鱼肉的鲜甜......只要海鲜足够新鲜，都很适合清蒸，经过清蒸后汁水饱满，香气诱人。

图 | 网络、详见水印

当然还有粗盐蒸巴浪鱼，也是一绝，来东山岛必尝的美味，还曾经登上央视的节目。

图 | 央视网截图

煎、炸、炒

经过两面油煎的马鲛鱼，鱼肉添了焦香的风味，结实的肌理也变得有滋有味了。

图 | 网络

柔软得像水一样的丝丁鱼，经过油炸后，吃起来外酥里嫩。

图 | 网络

当一盘这样色香味俱全的炒花甲摆在眼前时，谁能忍住不动筷子呢？

图 | 网络

海鲜汤

春夏时节想要开胃的时候，来一碗苦瓜扇贝汤，鲜美可口，好像在喝美味的“海水”。

图 | 微博@我是海边人

秋冬想要进补的时候，喝一碗鲍鱼排骨汤、土龙汤，滋补养身又美味。

图 | 详见水印、网络

酱油水海鲜

据说，酱油水海鲜，是来自于渔船上的做法，在简陋的条件下，用最少的调料，烹饪出最简单快手的美食，这个做法也是东山人的最爱。

图 | 微博@小兵从军

不加多余的调料，只放入酱油、盐、水，和去腥的姜片，简简单单的做法，吊出海鲜的鲜甜滋味。

白灼海鲜

白灼海鲜，也是品尝海鲜原汁原味的方法之一，味美清淡，用滚水将海鲜煮熟，几分钟后捞出，蘸酱油吃，一般有白灼小管、白灼章鱼，口感Q弹。

图 | 网络、微博@镜头里说故事

生腌海鲜

生腌海鲜，尝一次就难忘！生腌虾蛄、生腌螃蟹，香辣可口，冰冰凉凉，好像在吃“海鲜冰淇淋”。

图 | 微博@ww不粘锅

不过温馨提示，肠胃不好的人，谨慎食用生腌海鲜。

生吃海鲜

生吃海鲜，和生腌海鲜的意义不同，是经过简单清洗切割后，直接品尝海鲜的做法，夏日里渔排现捞的小管，就可以这样生吃，不过生吃需要一点勇气，你敢尝试吗？

图 | 网络

新鲜的生蚝，还能吃出大海的味道，在CCTV-9纪录片《下一站出口》中，还曾介绍了生吃生蚝，有股淡淡的海藻香味。

图 | 微博@CCTV纪录

最让你念念不忘的

是哪一口海鲜？

欢迎下方留言分享

我在东山岛等你

一起实现海鲜自由！

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来源 | 东山岛旅游

编辑 | 王莹莹

审核 | 黄新兵

监制 | 游瑛