日前，北京市消协根据北京市市、区市场监管局发布的连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业食品安全问题情况通报汇总整理了存在食品安全问题的餐饮企业名单。蜜雪冰城、半天妖烤鱼、王婆大虾等多家知名餐饮企业品牌“榜上有名”。
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通过大众点评搜索发现，蜜雪冰城在北京有271家门店（14家门店标示暂未营业），半天妖烤鱼在北京有91家门店（4家门店标示暂未营业），王婆大虾在北京有140家门店（15家门店标示暂未营业）。扣除暂未营业门店，被通报食品安全问题的门店分别占到了在北京门店的8.61%、8.04%、4%。
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因为对品牌的信任，被通报的诸多餐饮门店小编都有关顾，可其却在一次一次的触碰小编的底线——食品安全！近年来，诸如“蜜雪冰城被曝用隔夜食材”、“半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客”、“槐店王婆大虾回收剩菜再上餐桌”等有关食品安全的热搜不断，品牌方也是一直在不断的道歉。但是，道歉有用，要法律干嘛？
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借用《人民日报》之前所讲：道歉是一种姿态，更应该是反刍内心的行动。如果缺乏足够诚意，道歉就会沦为拙劣的危机公关；如果没有刮骨疗毒的勇气，道歉则无异于“求放过”的笨拙套路。只希望，餐饮企业能够将食物安全问题放在第一，自检自查，提前做好品质管控，而不是在事情曝光后再去道歉。
附：通报存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量统计（2023年1月-4月15日数据，来源北京消协）
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