期权合约的标的资产可以是很多种，包括但不限于以下几类：

1.股票：股票期权是最常见的期权类型之一，标的资产为某个公司的股票。

2.商品：商品期权的标的资产可以是各种商品或商品期货合约，包括金属、能源、农产品等。

3.货币：货币期权的标的资产可以是各种货币对，例如欧元/美元、日元/美元等。

4.债券：债券期权的标的资产可以是某个特定债券或债券指数。

5.指数：指数期权的标的资产可以是某个股票指数，例如道琼斯工业平均指数、纳斯达克综合指数等。

6.期货：期货期权的标的资产可以是某个期货合约，例如原油期货、黄金期货等。

不同的期权类型可以对应不同的标的资产，投资者可以根据自己的投资偏好和市场预期，选择合适的期权类型和标的资产进行投资。

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期权作为一种合约交易，具有以下几个特点：

1.标准化：交易所发行的期权合约通常是标准化的，即合约条款、交割日期、行权价格等都是固定的，使得期权交易可以更加规范化和便捷化。

2.权利义务对称：期权交易的买方和卖方各自具有权利和义务，买方有权利选择是否行使期权，而卖方则有义务根据期权合约履行交割义务。

3.弹性：期权具有很大的弹性，投资者可以根据自己的市场预期和风险偏好选择不同的期权交易策略。

4.高杠杆：相对于直接购买或卖出标的资产，期权交易具有更高的杠杆效应，可以在少量资金投入的情况下获得更高的收益或承担更大的风险。

期权之所以是合约交易，是因为期权本身是一种契约或权利，需要通过签订合约的方式来规范交易，并具有标准化、对称性、弹性和高杠杆等特点。

更多期权知识来源：财顺期权