有人喜欢大鱼大肉，有人喜欢粗茶淡饭，有人喜欢荤素均衡，不同的饮食习惯体现在了人类这个相同的种群，毫无疑问，人类是一种典型的杂食动物。

但有没有人想过，作为目前地球上分布最广、最为成功的种群之一，人类究竟为什么会进化成为杂食动物？

有专门的研究表明，以现代超过1000多种动物（脊椎动物和昆虫的比例大致为8.5比1.5）为基数，63%是食肉动物，32%是食草动物，杂食动物只占3%。

可以说，以种群为单元计算，杂食动物的比例虽然说不上百里挑一，但也算十分稀少，那么人类究竟为什么会成为这样稀有的杂食者呢？

要详细说明这个问题，首先要证明人类确实是杂食动物。

1、从身体结构来说：

暂且不提工具制作，人类自身便有不少强悍的攻击部位，从拳头到肘部，再从膝部到足部，配合体型、身高、臂展和腿长，可以产生强大的攻击力，在必要时化作凶狠的掠食动物。

与此同时，可在站立、匍匐、爬行等多种姿态中自由切换，具备爬树、游泳、攀岩等多方面的技能，再加上灵巧的手部关节，让人类可以化身全面的采集者，能够收集生长在各种复杂环境下的植物果实。

2、从进食和消化来说：

人类有食肉动物般的门牙和犬齿，同时也有食草动物用于咀嚼的臼齿，这让人类兼具了撕咬肉类和研磨植物纤维的进食能力。

从消化上讲，人类有许多食肉动物才有的蛋白酶，可以加工处理摄入体内的肉类蛋白质，另外，人类虽然无法像食草动物般可以消化植物纤维，却能消化吸收植物中的淀粉和维生素。

3、从身体需要来说：

人类无法自行合成许多必需的维生素，选择任何一种单一的食物都有隐患，否则身体可能会感到不适。

举个具体例子来讲，想当纯粹的肉食者，则必须针对性补充维生素，想当纯粹的素食者，则必须想办法摄取一些植物蛋白。

只从这三个大点来说，已经足以证明人类是稀缺的杂食动物，另外再多补充个相对较冷的知识点，侧面证明一下：

人类肝脏的解毒功能非常强大，举个例子来讲，植物发酵产生的酒精、肉类腐烂产生的毒素，虽然会让身体产生不适，但只要不超量过多，一般不会产生致命性危害。

这样的解毒功能在自然界虽然不是顶尖，但已足以应对很多食物可能带来的风险，让人类的食谱变得更加丰富，成为了货真价实的杂食动物。

既然证明了人类是不折不扣的杂食动物，那么话题自然回到最初，人类为什么会成为杂食动物？

首先分别分析食肉动物、食草动物、杂食动物的优劣势：

1.食肉动物

优势很明显，它们从肉类中摄取优质蛋白，个体往往比食草动物强壮，繁衍后代的数量虽然不算多，但相对更容易存活。

但其劣势也十分突出，便是可以选择的食物不多，只能是其捕猎能力内的猎物，如果几天时间没有猎物入账，体力不断衰减之后，极可能带来生存危机。

2.食草动物

优势非常明显，远比食肉动物丰富的食谱，让食草动物在自然界中有很多的进食选择，它们对能量的利用率较高，繁衍后代的数量较多，种群延续的几率较大。

当然，食草动物的劣势也很突出，就是其个体往往不如食肉动物强大，生性也大多偏于温驯，在很多时候，只要遇到食肉动物就是遇到一场生存危机。

3.杂食动物

杂食动物像是一个折中选择，兼具了食肉动物和食草动物的部分优点，在捉不到猎物时可以吃素度过生存危机，捉到猎物后可以摄取蛋白质强大自身和后代，在进化上具备独有优势。

正因为兼具了食肉和食草的优点，杂食动物没有太过明显的劣势或短板，硬要说的话，那就是杂食动物要注意营养均衡，才能保持最佳的身体状态。

思路一直捋下来，足以证明人类成为最成功的种群之一绝非偶然，由此才能更好地解释最核心的问题，人类究竟怎样走上了杂食道路？

说到这里，不得不再提一下开篇提到的比例，63%的食肉动物，32%的食草动物，杂食动物只占3%。

细心的朋友可能早已注意到这个有趣的比例，食肉动物的比例，其实远远大于食草动物的比例，是否和我们印象中有些不太一样？

这其实并不奇怪，是惯性思维影响了判断，因为我们常见的食草动物鸡鸭牛羊等等，这些种群在人工饲养的环境中，数量极为庞大，以至于我们混淆了种群与种群之间、单个种群内部的数量关系。

说得更加简单点，那就是食草动物的总体数量虽然多，但划分后的种类不多，食肉动物的总体数量虽然不多，但划分后的种类更加庞大。

至于为什么会产生这样的现象，那又要再提到一个可能颠覆传统思维的概念，研究表明，动物界的进化方向，可能是从食肉向食草转变的。

鉴于弱肉强食和优胜劣汰的自然规律，很多人会下意识地认为，动物是从食草向食肉演化的。

自然规律没有错，只是我们弄错了发展方向，因为吃肉和吃素相比，其实是吃肉更加简单，吃素相比起来更加复杂。

举个简单的例子来讲，牛的胃由四个部分组成，让其可以通过反刍的方式，最大限度吸收植物带来的能量，这种生理结构极为复杂，是牛为了吃草而专门进化出的能力。

说得更加通俗一点，花草树木虽然随处可见、唾手可得，想要进食消化却并不容易，必须有一套专门的消化系统，才能享用这种便利性极强的食物。

正因为此，可以推导出一个理论，绝大多数的食草动物或杂食动物，是从食肉动物演化而来，但与此同时，也可以反推出另一个理论，那就是食草动物演化成食肉动物或杂食动物更难！

所谓由俭入奢易，由奢入俭难，放在这里也同样适用，动物的本能是生存，一旦拥有食草的能力，可以轻易地得到食物，便很难放弃这种能力转去吃肉。

为什么说人类特殊，原因也就在于此，因为人类正是这样的与众不同，多种证据表明，人类是先拥有了食草的能力，后面才进化出了杂食的能力！
那么，在此引申出最后一个为什么，人类为什么不执着于大片简单易得的植物类食物，会拓展出食肉的能力？

通过现有的研究资料可以知晓，恐龙灭绝之后，生物多样性再次迸发，原始的灵长类动物在这时选择了素食道路。

素食简单易得，灵长类得到了极大红利，种群数量不断扩大，多样性也得到大规模的发展，足迹由此分布到了世界各地。

大约到了250万年前，地球进入第四纪冰川期，气候发生了翻天覆地的变化，冰雪覆盖全球，大部分雨林急速演变，植物结构大幅改变，水果、花朵等高营养可食用植物的数量急速减少。

一贯稳定的食物来源出了问题，便不得不做出改变，享受了食草红利的灵长类动物站在十字路口，走向了不同的分叉。

有些灵长类动物，比如南方古猿，选择坚定不移地走食草道路，在无法得到高营养的水果、花朵后，转去食用树叶、草茎等植物。

而有些灵长类动物，比如早期的人类，开始选择继续开发身体潜力，尝试捕猎其他小型动物，继而吃肉弥补食物来源不足。

大自然的选择寂然无声，但一直在坚定推进，南方古猿最终走向灭绝，早期人类持续进化，最终演化成了现代人类。

两种截然不同的命运，足以说明了哪种选择才是正确，人类之所以成为人类，首先要感谢600万年前人类先祖的第一次尝试直立行走，其次则要感谢250万年前的第一次捕猎。

人类之所以成为人类，是地球上最成功的种群之一，和选择了杂食路线有很大关联，肉食加速了人类进化，继而达到了现在的文明高度。