火炉小饼配蘸料，淄博烧烤三件套。

一把肉串一瓶酒，人间烟火乐逍遥！

小飞飞一直认为，

地球万物皆可GIS！

淄博烧烤这么美妙的人间烟火，

自然也可以用GIS来探索一番！

我们来看看，

淄博烧烤的GIS“三大发现”！

发现一：淄博有多少烧烤店

淄博全市上下一心，擦亮了“烧烤”这一金字招牌，于是，小飞飞就很好奇——淄博到底有多少家烧烤店？

据我们的大数据不完全统计，淄博烧烤店的数量为1200+，我们抓取的淄博烧烤店总量共1216家，在淄博的五区三县中广泛分布。

▲淄博烧烤点位分布图

发现二：烧烤也有空间结构

在空间关系中，淄博烧烤呈现出“四大组团”的结构，分别是北部的“高青县组团”、中部以张店区为中心的“中心组团”，南部山区的“博山区组团”、“沂源县组团”。

▲淄博烧烤组团分布示意图

另外，您猜怎么着，G205-G233-S231-S232-S317这五条高等级的公路真的串联这这五大组团，这就是一条现状的烧烤串联带，这条带，真的可以命名为“人间烟火盛开”带。

▲淄博烧烤串联公路带示意图

由此，淄博烧烤竟然形成了“一带四组团”的空间结构，搞规划的朋友们，这应该还算是一个说得过去的现状分析和空间结构规划吧。

发现三：烧烤店最多的区

在淄博的五区三县中，到底那个区（县）的烧烤店的数量最多？答案就是—博山区，172家烧烤店（大数据不完全统计）。

▲博山区烧烤分布点位示意图

对于这个结果，小飞飞其实一点都不意外。

因为在数千年的美食的长河中，博山，始终占有重要的一席之地！

简单说一说博山的美食履历：

  • 先秦时期，齐桓公手下的易牙，被誉为“调味界的鼻祖”！

  • 博山被认定为鼎鼎大名的鲁菜发源地之一！

  • 民间俗语：“吃了博山饭，围着天下转”；“家家半把刀，满城菜飘香”......

  • “博山烧烤肉”曾作为技术文献载入《中国食品工艺制作大全》！

好啦，不逐一列举啦，其实除了博山，张店区的“八大局”市场、周边区县的烧烤店同样值得称道，它们共同点燃了淄博的烧烤热潮。

其实，淄博烧烤的爆火，

不仅火在那厚道实在、物美价廉的餐饮滋味；

还火在万众一心，塑造美好城市的实干精神；

更火在那一缕缕烟火烘托出的岁月静好；

以及那把酒言欢、载歌载舞的酣畅人生！

文章内容来源 Arcgis带你飞

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