14个大学生聚众吃烧烤，吃到一半突然晕倒在地，嘴唇发紫，指甲都变黑了。

医生看了都直摇头，赶紧将人送去手术室抢救。

一顿寻常的“散伙饭”，差点把14条人命给散没了。

事发这天正好赶上6月份的毕业季，南京某大学食品安全系的一群大四学生，准备在毕业前来一顿“散伙饭”。大家一致同意吃烧烤，而地点就定在校门外的小吃街上。

同学小陈正好跟一位烧烤摊主很熟，经常去他店里吃东西，还留了摊主的电话，可以提前订桌子和点菜。于是小陈便自告奋勇，提前一天就跟烧烤摊主订好了这件事。

吃完这顿饭，大家就要各奔东西，所有人都格外珍惜这次聚餐机会。夏天就是吃烧烤的季节，大家吃着烤串，喝着凉爽的啤酒，互相开着玩笑，现场气氛非常好。

然而，就在热闹的气氛达到顶峰时，同学们突然一个接一个地倒下，嘴唇变成了紫色，指甲也都黑了。尤其是女生多的那一桌，有几个直接歪在地上不省人事。他们都是食品安全系的学生，立刻意识到可能是食物中毒。

有一位男同学当晚吃的少，症状较轻，还能勉强保持清醒，连忙拨打了急救电话。负责急诊的医生吓了一跳，快速检查了一遍后，大呼危险，要是送来得再晚一点，至少一半的学生必死无疑。

几乎半个医院都为这些学生忙碌起来，其中有4名女生症状格外严重，医生直接下达了病危通知书。唯一头脑还清醒的男生，带着劫后余生的恐惧，拨打了报警电话。

在这位男生的带领下，民警来到他们聚会的烧烤摊。自从14位年轻人出事后，还算热闹的摊位瞬间变得冷冷清清，其他顾客都被吓跑了。摊主赵老板面对质疑，显得有些莫名其妙，信誓旦旦地表示自家烧烤没有任何添加剂，绝对是无害的。

他还有些委屈埋怨地看向那位男生，觉得学生们顶多是吃坏了肚子，这跟他说一声就行了，没必要把警察招来，还影响他做生意。都差点闹出人命了，怎么可能是小事，民警当即对赵老板的摊位进行搜查。

期间，赵老板还不断跟民警打感情牌，表示自己因为出车祸双腿落下残疾，如今就靠着这个烧烤摊维持生计，家里还有两个孩子要养。而民警没有搜出任何违禁物，考虑到赵老板生活的确很不容易，民警也没强行将他带走。

不过，他们依然会将这件事彻查到底。那么，究竟是哪个环节出了问题呢？

由于在烧烤摊没有搜出违禁品，民警便打包了学生们吃剩下的烧烤，带回去进行化验。结果出来后，警方顿时吃了一惊。赵老板家的烤串中亚硝酸盐的数值非常高，已经严重超标了。

这是一种有毒的无机盐，看起来跟食盐差不多，但成年人只摄入0.2克就足以中毒，3克足以致命。亚硝酸盐食物中毒，患者的嘴唇往往会变成紫色，所以这种病也被称为“乌罪病”。

那天学生们吃的生鸭心中，亚硝酸盐的含量为每公斤0.8克，猪脆骨中的含量更是高达每公斤3.3克。这相当于寻常食物含量标准的100倍。这种有毒物质，经常用于建筑行业，而在肉类制品中也被允许作为发色剂而限量使用。

其实一般情况下，日常吃的食物一旦腐败，也会产生这种物质。而赵老板经常将食材保存在常温中，按理说检测出亚硝酸盐很正常，但光是食物腐败不可能产生如此超标的含量。

唯一的可能性就是赵老板，人为添加了这种物质。一旦确认了这一点，警方立刻收回之前对赵老板的同情，将其带到警局进行审讯。刚坐进审讯室时，赵老板依旧梗着脖子坚决不承认。

但警方已经掌握了足够的证据，并耐心地进行劝说，最终赵老板还是败下阵来，老老实实承认了自己的罪行。他表示，自己的确往烤串中添加了亚硝酸盐，但具体用了多少，赵老板已经记不清楚了，但用量并不算大。

导致大学生们中毒的原因找到了，另一个严重问题还没有解决。既然亚硝酸盐是有毒物质，赵老板又是从哪里买来的？他这样做的原因又是什么呢？

警方了解到，烧烤摊主赵老板以前在部队当过炊事兵，自然很清楚亚硝酸盐会对人体产生什么危害。赵老板脸色惨淡地表示，如果可以，他也不想做这种事。

他退伍后原本生活还算不错，结果几年前因为一场意外的车祸，赵老板的双腿落下残疾，再也无法从事重活，只能靠着在大学门口的小吃街上摆摊卖烤串维持生计。

当时赵老板不明白，怎么同样都是烤串，其他同行的生意总是比他好，眼看着客人都要被其他烧烤摊抢走了，赵老板跟妻子顿时急了眼。有一天，妻子偶然听说，其他的烧烤摊都会偷偷在肉里添加亚硝酸盐。

这样一来，他们家的烤串不光卖相看着更好，吃着也更嫩更鲜美。得知此事后，妻子便跟赵老板商量着，也买一点亚硝酸盐添加到自家的烤串里。赵老板禁不住诱惑，点头答应了。

随后，他去批发市场买了一批亚硝酸盐，卖家觉得他肯定知道这东西该怎么用，也没有多嘴。起先，赵老板只是加一点点都会提心吊胆，后来他见客人吃了也没出什么事，胆子渐渐大了，亚硝酸盐也越加越多。

直到那天14位大学生来吃“散伙饭”，才吃到一半就被送去医院抢救，赵老板这才意识到出了大问题。他匆忙赶回家，把剩下的亚硝酸盐都冲进下水道，但警方还是从学生们吃剩的烤串中，检查出了问题。

让警方没想到的是，赵老板的烧烤摊还是个“三无产品”，不仅没有卫生许可证，就连用的营业牌照都是别人家的。

由于出事后，赵老板积极拿出4万块钱，对14位大学生进行了赔偿，学生们也都保住了性命，最终法院只判处赵老板有期徒刑1年3个月，并处罚金1万元。考虑到他的家庭条件的确有些困难，家中还有两个嗷嗷待哺的孩子，法院没有过多追究他妻子的责任。

人人都想发财，但为了挣钱就昧着良心做事，早晚有一天会遭到报应。