日咖夜酒！这间藏在市中心的「树洞酒吧」，也太多惊喜了！|人头马|君度|咖啡|日咖夜酒|果冻|树洞酒吧|鸡尾酒

*请理性饮酒，未成年人请勿饮酒，酒后不驾驶车

“白天归顺生活，夜晚臣服灵魂”，能在繁杂的都市中找到一片能好好放空的惬意之地变得尤为重要，藏在镇宁路安垦AIR里，人头马君度旗下全球首个可持续发展主题酒吧「DENTREE」就是这样一方天地，终于找到五一假期躲避喧嚣的时髦好去处！

身在网红街区，却闹中取静，依旧保持着能让人安静、治愈的魔力，也许DENTREE从名字上就定下了这个基调——源自“树洞 (den tree)” ，DENTREE的装修整体以深浅不同的原木色为主，仿佛深入一棵枝繁叶茂的参天大树树洞中，更如同隐匿于繁华都市深处的一方绿洲，让万物都能在这里休憩、交流、有机共生。

早C晚A，已经成为都市时髦精们的日常，DENTREE也不是传统意义上的酒吧，“日咖夜酒”的体验方式，将酒与咖啡这两种专属于成年人的快乐，融合进同一个空间里，真的很懂我们想要什么～

DENTREE的白天，有无限多的活力和打开方式。

一片开放式庭院，几张桌椅落在绿树之下，进来这里，仿佛城市里的嘈杂都被屏蔽了，安静又治愈，可以用咖啡唤醒一天，带上电脑或是一本书，就地舒适开启一天的工作，或者趁着春日正暖，来杯咖啡，暖阳洒下、徐风吹过，只是发呆聊天，浪费大把惬意的时光。

可以选择坐在室外沐浴阳光，也可以选择室内的窗边卡座位，可以推开的窗，就是最好的取景框。

从午后坐到黄昏，酒咖一键切换，真的可以在这儿无压力得呆上一天。

当夜幕降临，灯光暗下，DENTREE又转换成另一副模样，像是坠入静谧丛林，繁星夜色佐酒，浪漫而松弛。

‍DENTREE还造了一个真实的环型树洞，用木材生产中的小块边角料，软木围制而成，一进入就感觉被无形的安全感包裹，在里面说话还能感受到回声，氛围感拿捏住了。

斑长把DENTREE独创的创意酒单和菜单全滚一遍，即刻开启独属于自己的治愈时光！

用天然的椰壳当作酒杯，顶上的贝壳里盛着，用制酒剩余的甜菜根制作的成软糖，自然原生态的理念展露无疑，从造型开始SUENOS就已经把视线聚焦。

粉红的酒体是用梅斯卡尔酒浸泡云南蚂蚁获得蚁酸，生咖啡浸泡龙舌兰，融合获得一杯澄清的玛格丽特鸡尾酒，这样听起来，喝下这杯SUENOS好像是需要一些勇气的～但入口平衡而顺滑，甜甜微酸的清新口感，再透出淡淡的大地风味和烟熏风味，风味层次都能很明显地品尝到，从这儿就已经开始期待接下来，还能有什么样的惊喜了。

当这套鸡尾酒一上桌，陶罐酒壶、酒碗…整个造型酒给人一种古道仙气的即视感，在酒的调配上也把这股劲儿进行到底，让虫草、茉莉花、桂花、姜黄…把多重草本跟未被充分利用的昆虫蛋白质作融合，能感受到很明显的草本清香，入口会有些许涩感。

如果喝不惯DENTREE还特别准备了一小碗甜甜的虫草桂花果冻，把酒倒入碗中混合着果冻一同入口，咸鲜与清甜相互融合，有点朋克养生那意思了～

这款拥有绝美分层的“SUPER GIMLET”，是以“超级食物”作为主调，下层清透的紫红色是用巴西莓和蓝莓浸泡的植物学家金酒，散发莓果自然的酸度和色彩，最顶上的抹茶让这款酒又充满了东方的草本味道，超级适合女生和减肥人士。

作为酒单上酒精浓度最高的一款，HEARTWOOD NEGRONI连名字都足够醉人，用焦化的牛骨髓对朗姆酒进行浸泡、油洗，把经典的NEGRONI进行改版，让风味更加丰厚浓郁，松露的特殊香气也被激发，让层次愈发迷人。

还有加入海南的可可豆、云南阿拉比卡咖啡豆的COME WHAT MAY、人头马风味大集合的尊享版BETWEEN THE SHEESH、用“技术流” 呈现经典的SIDE CAR…把本土风味食材与经典鸡尾酒做创新突破，每一杯都藏着独家惊喜，赶紧去DENTREE解锁吧～

在DENTREE，连小食也紧扣“可持续”，把猪脑、鸡冠、骨髓…很多大家容易忽视的“精华”部位，重新加工制作成精致美味。

人气榜单Top1的炸猪脑，用了日式天妇罗的手法制作，薄薄脆脆的面衣一口咬开，内陷柔软，脂香四溢，配上解腻的青柠和泰国辣味蛋黄酱，完全不腥，不说这口感还以为是炸芝士呢～

在这之前，还不知道鸡冠居然可以作为料理主角！椰子冷汤和泡菜萝卜为底的冬阴功汤中，加入新鲜鸡冠，清新的酸味超级开胃，鸡冠的口感有点像是软骨的脆韧，挂上酸酸的汤汁，再配上一碗米饭，完全可以作为微醺前的正餐主食。

现如今，万物皆能“可持续”，真正坚持做到的寥寥无几，「DENTREE」便是其中之一，在资源循环利用方面还获得了RESET（全球首个基于传感器和性能驱动的绿色建筑标准体系）的认证，成为了第一个在中国实现建筑方面碳中和认证的酒吧，真的有在认真“可持续”！

就连藏于市井的安垦AIR选址，作为一个聚焦可持续发展管理的园区，也在冥冥之中与DENTREE的理念不谋而合。

从采光、LED照明、电力检查系统、屋顶花园自给自足…DENTREE专门建立了自己的“可持续”运行系统，室内随处可见到处都是“可持续”的痕迹，木质的地板和吧台是由不同木材的边角余料组合而成，五彩的桌面是回收的压缩塑料片制成，就连菜单封面都是用采用可持续淀粉和木质材料，通过3D打印制作而成，完全能感受到DENTREE对于环保可持续的决心。

还特意在进门处开辟了一块原料展示区，摆满了人头马君度集团旗下经典酒款，以及DENTREE酒品的部分调酒原料，最大程度上减少浪费和污染的产生，有种追溯本源的奇妙感受～

这也与人头马君度集团“风土馈赠、以人为本、时光铸就”的可持续发展理念非常契合。「DENTREE」真的做到了把“可持续发展”的细节，藏在所见的每个角落，也能感受到来自一家店、一个品牌对于环保、对于整个社会责任感。

在“可持续”

这个全人类的议题下

「DENTREE」

交出了一份优秀的答卷

为我们造了一方治愈之地

也为这片土地带来了一片静谧绿洲

赶紧趁着五一假期

亲自去感受DENTREE的魅力吧～

DENTREE

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