湛江，一个你来了吃到不想走的城市|对虾|沙虫|海鲜|清蒸|湛江市|生蚝|白切鸡|螃蟹

湛江，旧称“广州湾”，是广东省辖的地级市。位于中国大陆最南端雷州半岛上，湛江是粤西和北部湾经济圈的经济中心，是中国大陆通往东南亚、欧洲、非洲和大洋洲航程最短的港口城市，湛江还是中国海军南海舰队司令部所在地。

一个滨海城市，三面环海，海洋资源异常丰富，天生自带“海鲜美食之都”的光环。今天给大家介绍一下我们湛江的特色美食吧！

湛江过去的虾以海洋捕捞为主，上世纪80年代，在三高农业的推动下，大力发展人工养虾业。虾的品种，主要是对虾，以往北方或江南地区，常成对出售较大的虾故叫对虾。其身晶莹通透，也叫明虾，湛江人多称大虾。

正所谓“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，在对虾的领域湛江对虾就是无可置疑的“虾霸”。2曾经湛江被授予“中国对虾之都”的荣誉称号。新鲜的对虾，只需用开水煮熟，剥壳蘸酱油吃即可，因为这样才能吃到鲜甜的味道，大海的味道。烤对虾也是湛江人喜爱的烹饪方式之一，新鲜的原只对虾放在烤架上慢火烘烤，再适当的洒上椒盐，外酥里嫩，别具风味！

螃蟹

湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是蟹的良好栖身之地，自古以来盛产优质名蟹。湛江蟹不仅量大，而且四季都可以放开吃。螃蟹鲜甜，肉质有弹性，适合的季节，膏蟹肥美，清蒸、葱姜爆炒、干锅香辣·····总有一种烹饪方式适合你！

生蚝

湛江位于中国大陆最南端的天然深水港口城市，生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑。蒜蓉清蒸、炭烧生蚝，都是湛江人爱吃的做法。晚上宵夜，不来几打生蚝，都感觉这几个宵夜都是白吃的。

沙虫

沙虫是一种藏匿于沙子内的海鲜，其外形酷似肥肠，故又叫沙肠子。沙虫在湛江海鲜江湖中占着重要的一席，这些在外地人看来的可怕虫子却是湛江人的最爱之一。无论是沙虫汤，还是蒜蓉蒸沙虫都鲜甜脆嫩到无法用词语形容。

湛江除了有海鲜之外，还有很多可以征服你味蕾的食物！

白切鸡

正宗的湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家走地土鸡，生长速度慢，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。湛江白切鸡煮法非常特殊，步骤和手法都非常的重要，尤其是浸鸡的环节。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上它的灵魂伴侣，蒜蓉沙姜花生油酱料，简直是人间美味[爱慕][爱慕][爱慕]

其他特色小吃

猪肠粉

“晶莹剔透，冰凉爽滑”是我对它的第一印象，安铺猪肠粉最大特点是又薄又滑，配上秘制的酱油和芝麻粒，清爽的口感让你根本停不下来。