最近，打开各个内容平台，一半在《灌篮高手》怀念青春，而另一半则在讨论淄博烧烤。
不得不说，现在淄博烧烤属实是太！火！了！不仅各大博主加入话题，甚至被央视点评、火上热搜！
五一假期就要来了，这不仅标志着夏天的到来，更是烧烤季的开端。不过！朋友们也不用太羡慕淄博人，因为——我们扒出了足足32家厦门好吃的烧烤店！
走，一起去撸串喝酒吧！
tips：点击店铺信息卡片，可跳转至详细文章介绍哦~
1
炊烟老厝烧烤
肉串在这里可以闭着眼睛点，猪牛羊鸡都新鲜。肉类中最爱的是烤猪肉串，肥瘦相搭，配上提香的特制调料，香辣的感觉瞬间在舌尖上跳跃。
炊烟老厝烧烤有别于喧嚣嘈杂的路边烧烤，在炊烟撸串闻不到呛人的漫天烟熏味、听不到摇色子的划拳碰壁声，有的是庭院深深里的夜色醉美，和如坐家中一般的舒心安逸。
炊烟老厝烧烤
地址：湖里区祥店里177号
时间：18:00-次日01:00
2
小王烧烤
在前埔长大的孩子可能都会知道，这家就是以前在南区正门正对着的小巷子里，开了二十多年的那家小烧烤摊。
如今早已升级了环境，有了一整栋三层楼的店面。
小王烧烤，多少人因为那年吃了这家，便开始了无限打卡模式，一个月总要吃上几回。作为资深撸串老司机的我要告诉你，这家真心是我的口袋名单NO.1。
小王烧烤
地址：思明区前埔村文兴东路395号
时间：16:00-次日02:00
3
松柏小烧烤
问起老板是否有以前的客人闻讯前来时，老板笑说：“老客还是挺多的，我们摆在加油站附近也有两三年的时间了。以前出摊不固定，现在开店了，大家想什么时间过来都可以。”
与惯常吃到的猪肉串不同，店里的猪肉串是小串的类型。上桌时，肥瘦相间的猪肉串还在“滋滋”往外冒着油。
松柏小烧烤
地址：思明区常明路11号
时间：18:00-次日03:30
4
胖姐烧烤
这家开在湖明小学边上的烧烤店，摆了13年的烧烤摊后租了店面，一晃又是10多年，已然成为了附近居民印象最深的夜宵回忆。
猪肉串是胖姐最拿手的几样之一，火候掌握得刚刚好，拿上来时表面焦脆还在滋滋冒油，肥瘦相间的猪肉咬在口中会慢慢溢出油脂，混合着焦香同纤维一起在口中化开。
胖姐烧烤
地址：湖滨南路773号
时间：18:00-04:00
5
川二代·原汁把把烧
川味烧烤的鲜香麻辣，是深入很多城市的市井风味。但这家卖起创意烧烤来，环境气氛和口味丝毫不输大家记忆里好吃的路边摊味道。
风味独特的冒菜味披萨、一份优秀的烤茄子、用四川宜宾秘密配方做的烤脑花、各种创意又美味的烤串……看到大家吃得津津有味，不禁感叹：无论在闽南，还是在四川，对美食最大的肯定，就是操着不同的口音说出“好吃”二字。
川二代·原汁把把烧（多分店）
地址：思明区湖滨东路146号(陶乡涮涮锅隔壁)
时间：17:00-03:00
6
集合燥肉
店里烧烤可点的种类很多，调味不寡淡，敞亮的明厨看起来也干干净净。
招牌火焰大牛排肥瘦相间，肉质香嫩；烤牛筋入口软糯弹牙；烤海带和烤脆豆也做得清清爽爽；性价比还不错，适合一群朋友们来大口喝酒大口吃肉。
集合燥肉（有分店）
地址：华昌路125号联发东南天地文创园A108-109
时间：17: 00-次日01:00
7
铁门烧烤
玻璃门上“二十二年老摊”的招牌十分醒目，店内的烧烤，是以传统的炭火烤制的。老板娘笑着解释：「这样烤出来的烧烤，才香嘛！」
烤物能否在短时间内形成焦香酥脆的表皮，取决于烧烤使用的炭火以及烤制的手法。而铁门烧烤的出品将二者平衡得很好，可见老板夫妇烧烤功力之深厚。
铁门烧烤
地址：湖滨南路128-111号
时间：18:30-次日04:00
8
延边小串
店内空间并不大，但干净敞亮，大厅墙面上的菜单简洁而大方——主做烧烤，也提供延边特色的各式菜品。
店主爷爷来自延边，是朝鲜族人，因而除了烤串，也对延边特色的菜品颇为拿手。
tips：海沧店是爷爷开的总店，之后还在明发开了分店，如若前往可以就近用餐~
延边小串（有分店）
地址：海沧区沧屏东路坪山南里59号
时间：11:00-次日02:00
9
小泥炉烤肉
泥炉烤肉，在厦门很少见。放上炭火，架上烤架，每一片肉都能妥妥帖帖地接受炭火的洗礼。
不像四川香辣的干碟那样火辣蛮道，这的干料味道香得更加温和，老板的独门秘方，用来蘸烤肉，绝配！
相比路边的烤肉摊，在这里坐着烤肉，舒适得想要盘腿。问起什么时候再约一次，居然有人不假思索说：“明天！”
小泥炉烤肉（有分店）
地址：湖里区湖里街道华昌路125号联发东南天地A区1102 、111-2
时间：16:30-次日01:00
10
羊八富馕坑烤肉店
烧烤喜欢到店吃，盯着烤炉，看着熊熊大火，味觉也瞬间被调动起来。吃到这家烧烤的时候，虽然只是外卖，但捧着温热的锡纸盒，眼前好像也能浮现出此番景象。
很久没有找到好吃的烧烤外卖了，饱餐一顿后，不用出门的快乐在这份烧烤外卖面前变得更具象了些。
对了，之前我们文章发出后，吃货粉丝们高呼“到店更好吃”！有路过的朋友们别忘了去试试呀~
P.S.截止发稿前，大众点评显示原明发店已暂停营业，祥店店仍正常营业！大家去之前可以先电话询问，以防跑空~
羊八富馕坑烤肉店
地址：祥店二路44号
时间：17: 30-次日03: 30
11
捌月烤肉
北纬47°是老板老家齐齐哈尔的坐标，拌肉也是地道的齐齐哈尔味道。他家的蘸料也很特别。除了北方烤肉必备的干碟以外，还多了些秘制酱料，蘸上可以瞬间让烤肉升华。
嘴馋的时候，不想排队，想要一头扎进充满香气的烤肉店里。若是恰巧路过的话，不妨踏进这家烤肉店，感受一下大口吃肉的快感。
捌月烤肉
地址：湖里区悦华路2号印华1980创意园A13
时间：11:00-14:00，17:00-24:00
12
梁山烤肉
这家，不论是装修还是烤肉都是传统的中式风格，以梁山好汉为主题，从店名「梁山烤肉」就可以直接看出来。
只见我们点的菜品全用铁签串着，荤的素的，琳琅满目。将食材稳稳架在烤炉边，如此近距离地接触，尽情享受炭火的熏烤。
梁山烤肉（有分店）
地址：思明区嘉禾良库文化创意园3号楼104号
时间：16:00-次日02:00
13
第二烤场
开在石鼓路，离集大很近，所以学生一传十、十传百地来。老板娘是地地道道的东北人，自然将东北的烤肉，还有挨得近的朝鲜韩国料理带来了厦门。
抛开小遗憾，就烤肉来说还是值得一吃的。但排队等20-30桌我们是觉得没必要，6点前去吃个过瘾就好。
第二烤场
地址：集美区石鼓路168-108号 (七天酒店旁)
时间：11:30-14:00，16:00-24:00
14
胖子烧烤
一个胖子开的烧烤店，就起名「胖子烧烤」。原本是个烧烤摊，是角滨路附近街坊的指定宵夜。在与城管叔叔“较劲”了20年后，胖老板决定开店。
喜欢「胖子烧烤」的理由有很多：店内空间宽敞，坐着舒服；堂食与厨房分开，没有太重的油烟味……
最重要的是，胖老板磨砺了二十多年的炭烤手艺，将烧烤的那股烟火气注入到市井人生中去。
胖子烧烤
地址：思明区角滨路9-31号
时间：17:30-次日03:00
15
炙樽烤肉
日本、韩国、蒙古等不同地域的食材都呈现在菜单上，以日式烤肉和东北烤肉为主。原来老板是东北人，做融合烤肉是为了满足不同食客的口味，为此集合了跨越地域的多种烤物。
趁店里不忙，店长姐姐会过来帮我们烤肉，还时不时提醒我们要趁热吃，让人倍感窝心。
炙樽烤肉
地址：思明区角滨路9号33店面
时间：10:30-14:00,16:30-23:30
16
锦州人碳烤羊腿
都说锦州的烧烤有名，从烤炉到餐桌短短几十秒，羊腿的皮下油脂，滋滋滋往外冒个不停。羊肉又嫩又紧实，几乎没有吃到柴的部分。
特制的桌子中间镂空塞进木炭，羊肉一直保持着微微烫嘴的温度。吃到剩下三分之一的时候，服务员会帮忙把整只羊腿拆解，看着不大的羊腿，拆完之后又是一大份。
锦州人碳烤羊腿
地址：湖里区枋湖路9-102号
时间：17: 30-次日03: 00
17
铁上东北烤肉
自己爱吃的东西，做起来就格外用心。来自东北的刘姨，一个人打理着一家店，收银、服务、后厨、采买都是自己一人。
烧烤吃的是味道，更多吃的是气氛和人情。能坐下来一起吃烧烤的，都是自己人。还有什么，比和朋友们一起撸起袖子吃一顿烤肉，来得更畅快淋漓呢？
铁上东北烤肉
地址：嘉禾路162号112单元
时间：11: 00-次日03:00
18
齐齐哈尔烤肉
老板是豪爽的东北人，一上好炭就把我们点的牛肉拨了小半盘下去，一边很实诚地跟我们讲：这个得赶紧烤，不然油纸容易糊。
烤肉阵营里，全场前三名给这三样：①牛肉 ②肉筋 ③酸菜猪肉。如果烤肉店也要高考，这一家应该能过本科线~
齐齐哈尔东北烤肉
地址：潘宅路侨洪里19号
时间：11:30-次日02:00
19
齐齐哈尔家庭烤肉
藏在槟榔的烤肉界顶流，终于被发现了！
这齐市烤肉呢，最经典的还要属拌肉了。现切的牛肉与豆油、五香粉、胡椒、洋葱等调料混合调味即可上桌开烤。
大片肉可是一道传奇菜品，不论是在齐市当地又或者这家店里。不推荐蘸太多的调料，专心享受肉类本身的美味即可。
齐齐哈尔家庭烤肉（有分店）
地址：思明区东明路164-2号
时间：16:00-次日03:00
20
亮哥东北烤肉
烤肉店生意不错，回头客来得多，晚上热闹得甚至有时需要排队。每天限量三十来个的冰碗冷面，据说之前在视频平台上小火了一把。
老板推荐我们下次来试试毛肚锅，要不是实在撑了，恨不得再一屁股坐下吃到过瘾为止。
亮哥东北烤肉
地址：思明区站南路东坪二里15号
时间：11:30-24:00
21
蒋姐家烤肉
这家店上菜速度快，一盘接一盘地，我们入座没多久就上齐了。
烤盘虽小，「肚量」可不小！承接了一盘盘实实在在的、料都堆高高的、分量十足的烤物。
烤盘上的油还在卟滋卟滋地沸腾着，抬头看看阿姨忙忙碌碌的身影，就可以知道店内的生意有多好了。
蒋姐家烤肉（有分店）
地址：思明区前埔南路前埔社区古楼10-101号
时间：16:00-次日02:00
22
东北苗哥烤肉
这家店无需我多嘴，早已名声在外。旁边就是城市学院，过来用餐的多是学生，进门就能嗅到朝气蓬勃的青春气息，突然心生羡慕。
总觉得没点多少，但每一盘的分量都很足，到最后四个人吃得肚子圆滚滚、瘫坐在那边。
东北苗哥烤肉（有分店）
地址：思明区柯厝路古楼10号(城市学院北门)
时间：16:00-次日03:00
23
三胖东北烤肉
这家小店，开在集大附近。刚下班就赶过来，还是让我在门口排了2小时！明明气得咬牙切齿了，可等到火一燃，肉底冒出缕缕白烟后，就息了脾气。
很难得，第一道菜“酸菜五花肉”就这么好吃。香肠，是第二份惊喜。猪颈肉，则是第三份好吃。而且，甚至素食都能与烤肉大干一场！
三胖东北烤肉（有分店）
地址：集美区银亭路8号
时间：11:00-次日00:30
24
金玲珑串道
被朋友第一次带去金玲珑，感受到东北烧烤的灵魂所在，量大、便宜、肉实在。
也可能是社区烧烤店的缘故，附近学生居民也是店里常客。远一点的客人，也是朋友领着前去。这时候，想到《人生一串》里讲地方烧烤，“吃到好店多是市井的口口相传”。
金玲珑串道（有分店）
地址：集美同集南路89-102号
时间：17:30-次日02:00
25
傲客夜食
历经多年闽南寻味之旅的沉淀，傲客夜食一直在极力打造属于闽南人的“深夜食堂”。目前，已在厦门、泉州两个城市拥有了7个门店。成为食客们口中的“夜宵好去处”。
少刺肉厚的江团鱼用来做烤鱼最为合适。傲客夜食选用2.3斤以上的黄金比例江团鱼，现点现杀，从头到尾都有饱满鱼肉。开背腌制的烤鱼入味到骨子里，表皮带着炭烤后的焦酥，内里又是紧实嫩滑的鱼肉，上桌后再加一瓶啤酒提香，炖得滋滋响，鱼肉肌理越发鲜甜。
傲客夜食（有分店）
地址：后江埭路29号
时间：17:30-次日01:00
26
小酌烤鱼
这家小有名气的烤鱼店，据说是瑞景居民夜晚吃夜宵的首选。小店已经在瑞景开了10年，不推广不营销，靠着口味和实惠的价格，在附近的夜宵店里打出一片天！
烤鱼的汤底是麻辣口味，草鱼与配菜一起浸在汤汁中咕噜咕噜加热，尝起来麻辣鲜香。烧烤也盲点不踩雷，老板对火候有着精准的把控，烤得汁水充沛，调味刚好，推荐！
小酌烤鱼
地址：思明区莲前街道洪莲里45号
时间：16: 30-次日03: 00
27
老赵烤鱼
海沧有家烤鱼店，几年前烤鱼盛行的时候，只要提及“老赵、海裕路榕树下”这两个词，十有八九的海沧人都知道。
鱼都是每天现杀现烤。15年来，还是陆续会有老顾客从岛内、海沧近郊开车来吃。
老赵烤鱼
地址：沧裕路与海裕路交叉口北100米
时间：16:00-次日03:00
28
鑫青梅碳烤活鱼
不得不说店家功夫真的很好，不似路边小摊上桌后还需等待一段时间才会入味。上桌后即可动筷，鱼皮软韧Q弹，鱼肉紧致，入口咸香，下酒菜的标配味道。
带上几位好友，来上一份鸭头，一份烤鱼，一箱啤酒，在欢笑声，唠嗑声中一起消磨夜晚可好？
鑫青梅碳烤活鱼
地址：建港路岭上购物商城C座
时间：17:00-次日02:00
29
林记生蚝
店中只做三样东西：扇贝、鲜贝、生蚝。
其中鲜贝卖的最好，三样之中味道也是最为突出的。
总体来看，三款碳烤品质都不错，食材新鲜程度尚可，处理得干净，价格实惠，放开肚皮吃得很爽快，也不用心疼钱包。
林记生蚝
地址：湖里区江头西路46号(东方巴黎广场对面)
时间：19:00-次日02:30
30
朱罗记蚝之缘
第一次吃这家店的烤物，你可能不会觉得惊艳。但吃完一圈海鲜烧烤，我不夸张地笃定，你会再回来，会把这家店放在心肝的位置。
老罗家的肉类烤物，除了辣椒面厉害，就是能做到烤完后绝好地留住肉汁，不会干巴巴、硬生生。这样一家不纷杂的烧烤，没道理不让人死心塌地的。
朱罗记蚝之缘
地址：谊爱路66-1-105号
时间：18:00-次日02:00
31
小红帽海鲜锡纸烧烤
在这里点菜，优先考虑已经备料泡在水里吐沙的，像是油蛤、花蛤、旺螺这种活的，比较保险。
在这家不吃肉的烧烤店，跟海洋的鲜甜来个正面遭遇！
眼看着夏天就要来啦，选地方边吃吃喝喝边看球的话，不妨选在小红帽哟~
小红帽海鲜锡纸烧烤
地址：东渡路91号
时间：18:00-次日02:00
32
傲AO·鲜烤海鲜
厦门首家板前海鲜烧烤，也是傲客餐饮旗下的全新自营餐厅！
近距离地观察师傅熟稔地炙烤海鲜和制作铁板烧，感受美味从出水到上桌的全过程，也不失为一种独特的生活仪式感。
店里生猛的海鲜都是现杀现烤，凭着师傅老道的手艺，火候把控恰到好处，肉质又嫩又多汁！再佐以永安黄椒，满口的鲜甜香辣。
tips：新店开业，活动力度很大！快戳下图薅羊毛 ↓↓↓
傲AO·鲜烤海鲜
地址：龙山南路4-2-103号（星巴克斜对面）
时间：18:00~次日01:00
深夜撸串解百愁。
无论荤素，从食材被放上烤架的那一刻就已经感到兴奋。在牙齿咬开油花的瞬间，多巴胺就彻底占据了主导。
烧烤，不止在淄博。
大到连锁店、小到烧烤摊，对某种味道的记忆，也是对一座城市的记忆。烟火升腾时，温度不断攀升的不止烤架，更是人心。
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