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随着气温回升，春风一吹，田间地头的野菜生机勃勃，秀色可餐。每到春天，家住县医院的王娟芳，都会去采摘白蒿芽，为家人做一顿美味可口的白蒿蒸菜。
白蒿芽，学名茵陈蒿，多生于田间、地头、路边、沟边，尤其撂荒地里居多。根据《本草纲目》记载，白蒿嫩芽味苦、平、微寒，无毒，它不仅是一种野菜，也是一味天然良药，还具有清热利湿，利胆退黄等功效。
王娟芳把采来的白蒿芽用盐水洗净，撒些面粉搅拌均匀，上锅蒸十几分钟，舀入碗中，浇上用蒜泥、醋、辣椒面等调成的酱汁，吃一口，满满都是白蒿的清香。
市民 王娟芳： 今天天气正好，在下班之余，出去挖了点白蒿芽，这是我们小时候经常吃的一道美食，既好吃又健康，家人们都非常喜欢吃。（ 记者 李昊鸽 编辑 崔春娥）
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