随着夏天的到来，各种水果纷纷上市，让我们在炎炎夏日里也能感受到一丝丝的慰藉。啤酒、海鲜、冷饮、各种水果也成为人们喜欢夏天的重要因素。

记得小时候，虽然夏天的水果比冬天丰富，都是常见的水蜜桃、西瓜、哈密瓜，但是现在却发生了翻天覆地的变化，得益于世界贸易的发展，蒸蒸日上，我们还可以吃到许多热带和亚热带特有的水果。

臭热带水果之王

在众多的进口热带水果中，哪种水果可以称得上是臭臭的热带水果之王？很多人肯定会回答：榴莲。的确，榴莲被誉为“热带水果之王”。

榴莲是典型的难闻难闻的水果。成熟的榴莲本身有一种非常难闻的臭豆腐和臭鸡蛋的味道，但它的口感却是极其的软甜。人们最喜爱的水果之一。

昂贵的榴莲

虽然一棵榴莲树可以结几十到上百个果实，榴莲的产量也不低，但是榴莲的价格一直居高不下，无论是榴莲进口国还是出口国。一个榴莲甚至可以卖到几百元。

那么榴莲为什么被誉为“热带水果之王”，又为什么那么贵呢？今天就来探究一下榴莲的秘密吧。

榴莲原产地，榴莲不臭

我国的徽菜以臭着称，比如臭桂鱼、臭豆腐等，闻起来臭，吃起来还不错。热带水果榴莲也是如此，非常有特色，像它一样有着独特的刺鼻气味，对水果如此痴迷，估计没有第二个了。

榴莲个头很大。较大的榴莲可以长到20多公斤，甚至可以与菠萝蜜相媲美。如果具体描述榴莲的味道，类似于臭豆腐和臭鸡蛋混合洋葱的味道。那么在原产地的榴莲中，它们的味道也一样吗？

其实在榴莲的原产地，榴莲的味道并没有我们想象的那么难闻，甚至可以用香来形容。

动物也爱吃榴莲

榴莲生长在茂密的热带雨林中。另一方面，热带雨林中的各种动物也成为了榴莲传播种子最合适的帮手。

如果榴莲一直这么臭，那其他野生动物肯定会敬而远之，所以树上的榴莲闻起来非常香甜可口。榴莲会吸引大象、猩猩、猕猴和其他动物。在整个丛林中吃和携带种子。

那为什么我们吃的榴莲会有臭味呢？

榴莲成熟后，会自己从树枝上掉下来，从榴莲树上掉下来。榴莲带刺的表皮会因为高温慢慢蒸发掉水分，然后撕裂。里面的果肉逐渐暴露出来，果肉中的硫醇物质会随着空气氧化，散发出一股臭鸡蛋和臭豆腐的味道。

这种气味也会吸引很多熊、野猪等食腐动物进食，也有助于榴莲散播种子。

中国的榴莲一般都是进口的。这些榴莲虽然是新鲜运输的，但在漫长的运输过程中难免会相互碰撞，出现细小的裂纹和缝隙。果肉与空气发生反应，产生刺鼻的气味，所以国内的榴莲大多有难闻的气味。

目前发现的榴莲种类相当多，多达上百种，但普遍种植的榴莲约有80种，都属于木棉科榴莲属。目前，科学家已发现近40种野生榴莲。榴莲品种，其中可食用的野生榴莲约有10种。

不管是榴莲原产地还是榴莲进口国，榴莲的价格一直居高不下，20元到70元一斤不等，而一个普通的小榴莲动辄几百元这个价位，如果你买普通的苹果、梨等，可以买几十斤。

你要知道一棵榴莲树上有几十个上百个榴莲，为什么它的价格还这么贵？

为什么榴莲这么贵？

榴莲种植成本非常高。桃、三李、四杏榴莲要种五年。收入，价格一定不能低。

此外，榴莲花是由蝙蝠和鸟类授粉的。如果遇到暴雨、大风等极端天气，授粉日就没有动物给榴莲授粉，那么当年的榴莲就会被消灭。

好不容易等到榴莲成熟了，才派出专人看守榴莲树，因为这个时候不光是人类惦记着榴莲，很多野生动物也开始觊觎榴莲了.猕猴、猩猩、松鼠和大象此时也会偷吃榴莲。

最讨厌的就是松鼠了。有些松鼠只会咬榴莲成熟的部分，咬过后还会在上面留下排泄物。松鼠行动敏捷，让人防不胜防。我真的很讨厌松鼠。

正是榴莲成熟的季节，需要两个一组采摘榴莲。一个人把榴莲扔在树上，另一个人在树下拿着一个麻袋，把榴莲往前扔，让榴莲顺利落到地上。榴莲也需要保存和包装以便长途运输。

综上所述，榴莲的价格一直居高不下，属于比较奢侈的热带水果。

如何挑选榴莲

国内市场上比较常见的榴莲品种有猫山王榴莲、金枕榴莲、泰国干瑶榴莲。外形，我国大量进口的榴莲就是金枕榴莲。

选择榴莲也是有技巧的。首先要闻它的气味，判断香气是否浓郁。您还需要检查榴莲果皮是否黄色和饱满。完整的果皮意味着有更多的果肉。另外，榴莲需要轻轻按压，软的榴莲代表成熟了，味道很甜。

价格昂贵的榴莲其实也有自己独特的身份标记。1930年代，马来西亚率先为榴莲制作身份标签。如今，D1榴莲、D197猫山王、D159金枕头等都在榴莲之列。贵族。

吃榴莲的禁忌

在生产榴莲的地方，成熟的榴莲会在20天内逐渐消失，所以一些剩下的榴莲会被当地人做成各种榴莲美食，比如榴莲饭，榴莲饼干、榴莲沙拉等。榴莲营养丰富。每100克榴莲中含有约3克蛋白质，可与牛奶相媲美。

榴莲含糖量高，热量高。每100克榴莲肉含有近160卡路里热量。如果你想减肥，你应该远离榴莲。

还有一点就是吃榴莲一定不能喝酒。榴莲中含有硫化物，能削弱酒精脱氧酶的活性，减缓人体解酒的速度。因此，大量饮酒后不要吃榴莲。在严重的情况下，可能会有生命危险。

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