陕西省位于中国内陆腹地，位于黄河中游和汉江中上游，横跨西南部和西北部。它是中华民族的摇篮和中华文明的发祥地。这是一座历史文化十分深厚的名城，秦始皇陵兵马俑闻名于世，被称为“东方金字塔”。陕西省有着如此悠久的历史文化，如果要仔细介绍，恐怕三天三夜都聊不完，所以今天我们就来谈谈陕西的酒文化。

陕西人淳朴善良，为人正直，做事讲原则，在酒场上讲究酒规。所谓“与人交往看人品，与人喝酒看酒品”就这样。特殊的地理位置和气候环境使陕西人粗犷豪迈，只要站在酒桌上，陕西大汉就会举起酒缸喝酒，颇有凉山好汉的气势。

“无酒不成席”、“无酒不成礼”这样的风土人情在陕西省体现得淋漓尽致。陕西人常说喝酒的时候，“有酒不怪菜”。也就是说，他喝酒只看有没有好酒，而不是看有没有好菜，就算眼前只有一盘花生米，他们也能举杯痛饮。和陕西人喝酒有一搭好处，那就是你喝不了他们也不会劝酒，更不会嘲笑你酒量小。因此，跟陕西人喝酒的时候，如果你喝不了，可以在倒酒之前把杯子倒过来，这样他们就会知道你不能喝酒，自然也不会强迫你喝酒。

性格豪迈的陕西人喜欢喝烈酒，绵绵的低度酒吸引不了他们。在陕西，专家不碰茅台，而是对这4款便宜酒“爱不释手！”

1.西凤酒

作为我国的四大名酒之一，虽然它现在混得差一些，但是整体上来说还算可以，关键它的酒质一往如初，是陕西省很重要的一款酒，在当地，无论办什么事情，西凤酒都是首选。

这款酒的风格介于浓香型白酒和清香型白酒之间，跟其他香型的白酒相比有着自己的独特之处，除了纯正的凤香味之外，它还具有浓郁的芝麻香味，味道甜美，口感清爽。

2.太白酒

同样是西凤酒，只不过这款酒的发展没有西凤酒那么好，每当人们说起凤香型白酒的时候，人们想到的是西凤酒，而不是太白酒，这款酒出名是因为李白，李白，字太白，这款酒就是以李白的字命名的一款酒。

虽然它的名气不高，但是味道并不比西凤酒差，同样具有西凤酒的凤香味，闻起来很香，入口味道比较浓，一口下去，酸甜苦辣的香味萦绕在嘴里。

3.三君台珍藏酒

陕西酒友除了喝香型白酒和浓香型白酒外，还喜欢喝酱香型白酒。例如，这种酱香型白酒在当地喝得更多，为什么这款酒能够得到陕西人的认可？明明它在全国并没有什么名气，为什么还会流传到陕西，并且成为陕西人民酒桌上的常客呢？

究其原因，酒质是最基本的，其次是价格接近老百姓，酒厂独特的地理位置赋予了它独特的味道，坐落在茅台酒厂的对面，茅台镇7.5公里核心酱酒生产区，再加上12987工艺和红缨子糯高粱，这些都使得这款酒吸收茅香风味。

酱香味纯净自然，柔软光滑，花果香、窖香和焦香的复合香味沁人心脾，充满了香味，有一种糖果在嘴里爆炸的感觉。关键是喝酒后不要干喉咙，不要上头。

4.秦川大曲

这款酒生产于陕西省宝鸡县西秦酒厂，继承了西风历史名酒的传统酿造工艺，吸收了现代科技，不添加任何化学添加剂，保持了传统白酒的原始天然成分。

这款酒无色透明，粘度一般，香气协调，入口醇厚甜美，酒体持续感长，但香气和丰满感不足，总的来说，这款酒还是不错的，但是和西凤酒相比，质量还是略逊一筹。