湖南25年老字号冰火楼

「点＋餐」上新了！

❶98年创始，遵守源头正宗、新鲜供应、健康烹饪

❷ 明厨亮灶，吃得放心，正餐＋点心，同时供应

PART 01

正餐＋茶点，同时供应

° 冰火楼梦泽园店湘景餐厅

开启「点＋餐」用餐模式 °

“谁说港式与湘菜不能一起上桌！”

01桃胶树番茄

吃到嘴里还一直再跟朋友讨论，这到底是黄桃还是番茄，因为它有黄桃的软糯质感，又无番茄的酸涩，加上桃胶加持，很容易混淆味觉，但这都不重要，好吃到让你瞬间把他光盘，精致精美，清清爽爽。

02胭脂萝卜

红红的胭脂萝卜，腌制入味，小酸小辣，十分脆爽，餐前开胃，颜值极高，中间滚烫的蜜酱汁爆浆欲滴，叉烧馅细腻甜香。

03豉汁蒸凤爪

凤爪虎皮处理，又饱饱的吸满了调味汁，继而蒸，红香酥软，一吮即脱骨。 再加上诸多酱料的入味，齿頬留香，真的忍不住的一根接一根！

04酥皮叉烧包

小鲜肉秘制，配上酥皮香烤而成，掰成两半，中间滚烫的蜜酱汁爆浆欲滴叉烧馅细腻甜香，扑鼻而来，拿在手里还没用力就能感受到内里的蓬松。传统味道，创新出品。

05黑天鹅榴莲酥

粤式点心，最难的大概就是酥类。特别是 「黑天鹅榴莲酥」造型非常别致，起酥工艺要求很高。除了色泽好看，还要能鲜香酥松，一口下去，满满的榴莲肉在唇齿之间蔓延开来。

06漏奶华

个人最爱的港式甜品之一。将吐司用牛奶和黄油一同浸泡，充分吸收汁水；精心烹制后表面呈现迷人焦糖色，达到内里奶香柔软、外皮焦脆的完美状态，刀叉分切，流心爆浆，仪式感拉满，口感软糯，简直爱到不行。

07冰火原味鸡

冰火楼畅销了25年的爆款菜品，最是考验厨师的手艺与食材的品质，两代人都百吃不厌的原汁鸡。

整鸡每日凌晨宰杀，当天直送到店，绝不隔夜。 无水干蒸，松软脱骨。 上桌一筷子下去，汁水饱满，鸡皮泛着金灿灿的光泽，肉质十分鲜嫩，原汁原味，健康营养。

08汝城小笋蒸脱脂方肉

俗话说：“人间最美四月天”，春夏交替之际除了景象蓬勃生机，食材也格外讨人喜爱，特别是这汝城小笋，鲜嫩又有韧性。

脱脂的五花肉表皮紧实，呈琥珀色，入口松软不塞牙，搭配上汝城小笋的鲜美，一口下去，大快朵颐

09气锅鲜炖乳鸽

天鹅颈，小细腿，“丰乳肥臀”……这是对它的第一印象，身材小小但是滋味却让你绝对惊讶。

先把锅里所有食材连汤一起盛进碗里才是正确的打开方式，鹌鹑蛋煮的香嫩可口，乳鸽依然保持皮色光亮，汁水十足，肉质鲜嫩，一定要趁热吃。

10樱花虾葱香淮山

摆在餐桌上，直到下筷吃到嘴里才知道这是淮山，一度以为是蟹肉。淮山被煎制到表面有微焦痕迹，原来的黏稠感被清爽替代，搭配樱花虾一起吃，一口接一口的乐趣，健康吃出来。

11紫苏春韭田螺鳝

“下饭神器”毋庸置疑，看似重口味，实则滋味恰到好处，就算是小朋友吃上一口也会喜欢。鳝鱼被切成与田螺肉一样大小，韭菜鲜嫩清香，搭配完美，淳朴的香辣味不会让你头冒大汗，只为让你味觉大开。

想要去感受“正餐+茶点”的好滋味，现在暂时仅在冰火楼梦泽园店2F【湘景】餐厅开放，五一小长假游玩附近的烈士公园后，很值得去试试哦。

PART 02

长沙宴请名片，25年坚守品质...

吃的放心 | 明档厨房

从最开始不足200平米的小店，经过25年时间的历练，现如今已成为湖南人耳熟能详的“长沙宴请名片”。甚至产品从门店一直衍生到外卖系列，依然火爆。

为了让所有食客能在这里吃个满意与放心， 冰火楼 25 年如一日，坚持好食材就是最好的美食，用去繁求简的烹饪手法，开启健康湘菜新时代。

冰火楼梦泽园店2F湘景餐厅与红馆汇产品升级互通，全面开启【粤式茶点+餐】新的用餐模式，部分产品明档出品，蒸笼里涌出诱人的香味，砂锅里溅起咕噜咕噜的沸腾声响，烧腊师傅在案板前将烧腊摆盘，这是生活的味道，也是传统的痕迹。

门店走的是简约新中式，保留独特的文化韵味外，也能让现在95后、00后喜欢上的简约大气不献媚。餐桌的距离也宽敞，舒适而优雅。

不论是朋友聚会，还是家庭或商务宴请，都是不错的选择。

/ 冰火楼 /

冰火楼梦泽园店

电话：0731-82194477 82194488

地址：长沙市芙蓉区车站北路289号梦泽园商务楼2-5F

冰火楼柏郡酒店

电话：0731-84776666 85067575

地址：长沙市天心区新韶西路1号（省政府西门）

冰火楼市府店

电话：0731-88647666 85630222

地址：长沙市岳麓区岳华路268号美雅斯酒店5-6F

冰火楼小馆（长沙IFS店）

电话：0731-84146777

地址：长沙市芙蓉区解放西路IFS国金中心7F雕塑花园

冰火楼小馆（浏阳河店）

电话：0731-88712277

地址：长沙市芙蓉区浏阳河大道二段305号婚庆园对面

冰火楼小馆（运达店）

电话：0731-84761177

地址：长沙市雨花区沙湾路289号运达中央广场步行街S-06号