虽然不是每个人都能买得起奢侈品牌的鳄鱼皮包，但爱马仕计划在澳大利亚北领地建设最大的鳄鱼养殖场的计划引起了人们的关注。规划中的鳄鱼养殖场未来可饲养5万只澳洲咸水鳄，用于鳄鱼皮和鳄鱼肉。

其实有些人把奢侈品牌鳄鱼皮包当成一种投资。四年前，一只爱马仕鳄鱼皮铂金包在拍卖会上拍出30万美元，折合人民币约196万元。即使是普通的鳄鱼皮包，价格也在4万美元左右，折合人民币27万元。

一方面是对鳄鱼皮制品的需求，另一方面是源远流长的鳄鱼养殖业。澳大利亚北领地已经成为全球最大的咸水鳄鱼供应地，约占全球鳄鱼皮贸易的三分之二。据统计，2018年至2019年，全区共出口鳄鱼2.46万条，鳄鱼皮、肉及涉鳄收入达1.07亿美元。

鳄鱼养殖在世界范围内很早就开始了，但起初只是为了旅游。它真正成为一个产业，起源于20世纪70年代对鳄鱼皮需求的增加。一些奢侈品牌追求将鳄鱼皮用于包袋、鞋子、皮带和表带。因此，从那以后，全世界的鳄鱼都面临着生存困难，尤其是咸水鳄，需求量很大。需求孕育贸易，贸易孕育产业。到80年代，市场上已经出现了奢侈品牌。澳大利亚北领地发展了鳄鱼养殖业，以保证鳄鱼皮的供应。目前世界上共有23种鳄鱼，如扬子鳄、暹罗鳄、尼罗鳄、扬子鳄、咸水鳄（咸水鳄）等。它们的皮子各有特点，所以叫作加工不同的产品。

在众多的鳄鱼品种中，澳大利亚咸水鳄因其体型庞大而备受追捧。作为世界上最大的爬行动物，成年咸水鳄身长可达3至7米。流行的肚皮呈淡黄色或白色，无论是纹理还是质地，都是高级皮革加工的最高品质和最优质的原料，尤其是用于钱包。

咸水鳄鱼肚皮的价格可以说是无人知晓，因为它的确切价值必须根据它的大小和颜色来确定，但基本上每张肚皮的价格都在500美元到1000美元之间.会以厘米计价，整体价格偏高。除了皮，咸水鳄的肉还可以加工成食物，牙齿可以做成首饰。

澳大利亚于1974年颁布禁捕野生咸水鳄的禁令，鳄鱼养殖业随之发展。咸水鳄生活在澳大利亚北部。因此，从客观上讲，鳄鱼的人工繁育减少了鳄鱼的非法偷猎或交易，对保护野生种群起到了一定的作用。但很多人，尤其是动物保护组织，对人工养殖鳄鱼的处境表示担忧。

人工饲养鳄鱼的成本远高于饲养牛羊等牲畜，因为需要更多的空间来饲养，食物供应的成本也更高，这也让一些养殖场难以做到保证鳄鱼的繁殖环境。在繁殖过程中，饲养员首先在鳄鱼产卵季节，即每年年初，到野外寻找和采集鳄鱼卵。

养殖场会人工孵化这些鳄鱼蛋，孵化出来的小鳄鱼会在单独的养殖池里养一年。当它们长到60厘米时，将被转移到更大的养殖池中。水池可容纳30只鳄鱼共同成长。由于在养殖过程中最重要的是皮的完整性，所以当咸水鳄长到2米左右时，就是获得皮的最佳时机。一方面，避免因为鳄鱼相互撕咬和打斗而在皮上留下伤痕，降低了鳄鱼皮的价格，另一方面，皮的大小便于加工。

知名奢侈品牌都会宣传自己的养殖基地有一套标准且极其严格的养殖加工准则。获取鳄鱼皮的过程也很人性化，在确认鳄鱼死后才会割皮。但在一些地区，活剥鳄鱼皮也存在。为了得到一整张鳄鱼皮，让鳄鱼皮更长时间保持柔软，工人们会先对鳄鱼进行电击，然后在鳄鱼的脖子上切开一个口子，将其取出。一根金属棒顺着脊椎刺入鳄鱼体内，在鳄鱼还没有完全死去的时候被活活剥皮。剥下来的鳄鱼皮需要妥善保存，以保持其光泽和质感。

质量较好的鳄鱼皮包使用的是鳄鱼腹部的皮，所以虽然鳄鱼长到2米左右时就被宰杀，但能得到的鳄鱼肚皮长度只有40厘米左右，而且由于从设计上考虑，一个好的鳄鱼皮包的制作往往需要4条鳄鱼。剥下来的鳄鱼皮最终会被送到法国和意大利进行鞣制，加工成让奢侈品牌引以为豪的产品，最后化作买家手中的宝贝。一些奢侈品牌多年前就宣布不再使用鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮等动物皮革，但不是全部。虽然目前仍有奢侈品牌生产鳄鱼皮制品，其鳄鱼养殖场通常符合规定并拥有相关贸易许可证，但动物保护和动物的生存权利永远是一个值得思考和正视的问题。