谁也没想到
这个春天
一座小城竟因烧烤火遍全国
成为烧烤界顶流
看到爆火的淄博烧烤
仙居人表示不服
仙居除了好山好水的“仙”
美食美酒的“鲜”也从不让人失望
仙居美食， 申请出战！
仙居鸡
到底是什么“鸡”
能够在千姿百态的鸡群中脱颖而出
一跃成为“中华第一鸡”
还被评为了“味美浙江”城市地标美食
——仙居“三黄鸡”
仙居鸡又名为仙居三黄鸡、仙居土鸡、元宝鸡。在仙居流传着这样一句话：“逢九一只鸡，来年好身体。”仙居人一直将三黄鸡作为滋补品食用。
仙居鸡因长期在丘陵地区放牧，在野外觅食，追捕昆虫野食，运动量大，锻炼了机体，体型更加结实紧凑，且小巧玲珑，体态匀称，尾羽高翘，状似“元宝”，外型堪称模特鸡种；仙居鸡肉多不饱和脂肪酸相对含量最高，哈夫氏单位高8个百分点，蛋白质含量更高，氨基酸种类多且较平衡；仙居鸡风味独特，表现在肉质更加细嫩有嚼劲，汤头更加香味浓郁且汤色清冽。
仙居八大碗
传说古时八仙过海大战龙王之后，在回神仙居的路上，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹。
原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜，即采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、张果老豆腐等八道菜以示庆贺。
作为仙居传统菜谱，八大碗的故事可能是虚构的，但承载其中的美好祝福却是真实的。
仙居浇头面
仙居浇头面，原本是丈母娘做给女婿吃的，渐渐地馋了无数仙居人的心。无论什么时候想起，总是怀念那一口爽滑的口感，和花样超多的浇头，最后还要喝完汤，才算满足！
仙居烧饼
在仙居，烧饼是仙居当仁不让的街头美食霸主，一家不起眼的小店面，一个冒着热气的老烧桶和一位老师傅，便能做出让人念念不忘的美味。
仙居麦饼
在仙居，麦饼可谓是大街上随处可见，以内裹馅料不同分为猪肉麦饼、土豆麦饼、咸菜冷饭麦饼、蛋肉麦饼等。其中蛋肉麦饼较为特别，最后一步会灌蛋液，等鸡蛋在里面凝固，趁热咬一口，喷香鲜软，人间值得。
白玉番薯面
广度手工番薯面历来是仙居人饭桌上的偏爱，讲究顺时而食的仙居人，最喜冬天将白玉一般的高山萝卜和晶莹剔透、爽滑劲道的番薯面组合在一起。山茶油煎出的肉片醇香、萝卜的清香，与番薯面充分结合，汤汁浓郁，配料鲜美，最能唤醒味蕾。
大农米饭
都说：美味珍馐，幸福不过一碗米饭。在一桌佳肴美酒中，一碗来自土壤肥沃、水源丰富、昼夜温差大等独特的梯田地理环境的大农米饭颗粒分明、饱满晶莹、色泽度好，吃起来入口绵软、糯而不粘、回味有甘甜。
仙居杨梅酒
如果不需要开车，仙居杨梅酒不妨一品。仙居杨梅酒由杨梅果树采摘而下的杨梅酿制而成，色泽鲜艳、果香浓郁、口感新鲜爽怡，备受仙居人的喜爱。
安岭腊肉
腊肉是仙居安岭的特产，以其色、香、味、形俱佳的特点，得到众多食客的喜爱，佐以山野中新寻的冬笋，更是一道佳肴。安岭腊肉的咸香、山茶油煎过的焦香、冬笋的清香融为一体，香味四溢，令人垂涎欲滴。口感特征：冬笋鲜嫩松脆，腊肉肥而不腻、香味醇厚。
烧烤好吃
不过仙居这些山林间的美味
配以仙居优质山水烹饪
更是人间绝味
小布的“砖”已经抛出来了
下面邀请资深仙居吃货“出战”
#淄博有烧烤，仙居有____#
一起来评论区留言填空啦
仙居县传媒中心
编辑： 徐丽亚
责编：郑 俊
审核：季胜禹
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