1972年，尼克松总统访华期间，帕特在北京饭店留下了一张照片。镜头中的她正在饭店厨房试吃正宗的中国菜，而她娴熟地使用筷子，将菜肴夹入口中，动作流畅自如。

这一场景背后的故事令人动容。事实上，在访问中国之前的半个月里，帕特已经开始在家里练习使用中国筷子。她深知这次访问对于两国关系的重要性，也明白尊重和了解中国文化的重要性。她刻意练习使用筷子，希望能够以最得体的方式展示对中国的尊重和友好。