带你找寻第一手美食

大家好，又是快乐的打工日（我是自愿上班的.jpg）

刚过去的五一假期，承蒙各地游客厚爱，街上全是寻味顺德大军。

我们熟悉的清晖园、步行街、金榜上街……全是这样的↓

其实除了大良，其他镇街也各有特色美食，小编整理了一份寻味攻略，避开汹涌人潮，不要再人挤人啦。

*排名不分先后

PART 01

记忆中的传统顺德味

你是通过哪一部美食纪录片开始了解顺德？

从顺德鱼生到煲仔饭，从蒸猪到啫啫煲，各式各样的传统美食，不只是陪伴顺德人成长的味道，更是顺德美食文化的一个缩影。

NO.1 勒流康记饭店

从榕树底到饭店，专注顺德鱼生30年。在本地人眼里，它就是“鱼生”的代名词。

当薄如蝉翼的鱼生，遇上蒜片、萝卜丝、榨菜、洋葱丝、花生等各式配菜，不但色彩层次丰富，入口更是鲜甜嫩滑，回味无穷。

顺德人还讲究一鱼多吃，鱼骨做成椒盐的、鱼瘦肉拿来煲粥……将一条鱼的各个部位安排得明明白白。

寻味指南

地址：

营业时间：11:30-14:00 17:30-21:00

NO.2 容桂橄榄园饭店

鱼塘边的木棚旧农庄，居然是顺德人私藏的桑拿宝藏地，连顺德地胆都极力推荐。

桑拿是店里最大的特色。最能够品尝到食材的原汁原味。

果蔬垫底，铺上鲜嫩的鸡肉，火力全开，高温锁鲜，等上几分钟即刻开吃。

桑拿鱼跟桑拿鸡的做法类似，无骨鱼吃起来更加畅快，鱼肉鲜甜不腥，连平时不吃鱼的人也能连下三碗饭。最后不要忘记喝汤，一整锅的精华都集中在这里了！

寻味指南

地址：

营业时间：10:30-14:00 17:30-21:00

PART 02

专治嘴刁的私房菜

只有在传统菜式上不断创新，才能满足嘴刁的顺德人。

私房菜就能很好地满足这一需求，独家的味道，新鲜的搭配，甚至还有隐藏菜单，吃饭吃出了开盲盒的惊喜感。

NO.1 伦教天然居

客上天然居，居然天上客。

地道的顺德农家菜馆，偏偏是小清新的开放式花园餐馆，在天然居就餐，如同进入世外桃源，有着远离城市喧嚣的一份清静自在。

推荐你来品尝这道招牌过桥鱼。一鱼两味的做法，鱼汤奶白鲜香，豉汁蒸鱼骨咸鲜浓郁，口感十分丰富。

无鸡不成宴。吃惯了传统的白切鸡盐焗鸡，这道子姜海蜇手撕鸡，从口感上能带来多重惊喜。鸡肉肉质鲜嫩、子姜甜辣提鲜、海蜇清新爽口，加起来就是一道老少咸宜的特色菜。

寻味指南

地址：

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

NO.2 龙江海傍街8号

从古旧工业厂房蜕变成隐秘私房菜馆，环境十分舒适惬意。

很多人喜欢鲫鱼的鲜美，但又害怕它的多刺。砂锅焗无骨鲫鱼就很适合，鲫鱼骨肉分离，香茅垫底，既有特色，又能提鲜提香，入口无比的鲜嫩美味！

区别于传统的盘龙鳝和煎焗鳝，蜜汁烧鳝色泽油亮，光是卖相就让人食指大动。外表焦香，内里多汁，鳝油还散发到口腔每一个角落，尽是甘香回味。

寻味指南

地址：

营业时间：11:30-14:00 17:00-21:00

NO.3 北滘标记好食

能够介绍你到这里的顺德人，不但识食，舌头还很“了能”。来到这家老字号，你不得不感叹：顺德人真的太会吃了。

塘鲺须、鱼头筋、水鱼春、田鸡扣...…很多你连听都没听过的部位，在这里通通被端上了桌。不爱吃的人敬而远之，爱吃的人甘之如饴。

一定要约上朋友，来寻找这别处难以复制的美味。

寻味指南

地址：

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

NO.4 龙江来毅海鲜饭店

西江河鲜，向来是顺德吃货的至爱。如果能看着江景吹着江风吃河鲜，将是人生一大乐事。

位于甘竹滩西江河旁边，品尝地道美食之余还能到甘竹滩发电站游览一番，感受历史文化。

品类丰富、生猛鲜活的西江河鲜，基本上都是老板亲自捕捞回来。

一道黄沙蚬，肉质饱满，口感清甜，成为了来往食客的不二之选。

比成年男子手掌还大的河蚌，或豉汁蒸或煲汤，都能品尝到特有的风味。

寻味指南

地址：

营业时间：11:00-14:00 16:30-21:00

NO.5 勒流尖沙咀饭店

不要误会，这家饭店其实位于顺德勒流。

坐落在榕树下、古桥边，位置十分偏僻，没有营销，就靠口碑，依然吸引五湖四海的食客寻味而来。

镇店招牌就是一只看似平平无奇的烧乳鸽。现点现做，金黄薄脆的脆皮下，是鲜嫩多汁的乳鸽肉。怪不得每天可以卖出300-500只，节假日还需要提前预定！

荷兰豆炒金钱片则是用了鱼身上比较精华的部分，鱼片呈金黄色故而取此名。加上鲜嫩的荷兰豆，口感更加清新。

寻味指南

地址：

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

NO.6 杏坛水乡人家

饭店位于风景秀丽广东“小周庄”——逢简水乡，又以水乡二字命名。非常适合在景区游览过后前来寻味。要品尝水乡特色菜，就不要错过这家了。

饭店有名厨坐镇，还有据说已经失传的名菜脱骨糯米鸡。想吃的话记得提前预定！

寻味指南

地址：

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

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你还知道顺德哪里有好吃的吗？

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