我爱吃重庆鸡公煲,但是重庆的朋友告诉我重庆并没有鸡公煲!
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今天在家做一个家庭版的重庆鸡公煲,据说重庆鸡公煲的创始人是一个叫张重庆的人,看来之前一直被误导了!
首先我们准备鸡腿肉,如下图所示先进行腌制
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加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油,超香!
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把我们刚才备用的鸡肉加入葱姜蒜和干辣椒,让鸡肉和红油进行充分的融合!
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加入一瓶啤酒至完全没过鸡肉,这样可以更好的去腥增香!
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这个时候我们准备自己喜欢吃的配菜倒进去,然后进行调味,根据自己和家人的口味调味就好。
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最后我们加点青红椒就可以出锅啦!
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