敬葛堂：葛根的作用与功效

“北有人参，南有葛根”，葛根有“千年人参”之美誉。葛根对于很多人来说应该并不陌生，它是中国南方的一种常用食材，其味甘凉可口，可煲汤，可做成葛根粉或葛根茶，也可作药物。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。不仅是老少皆宜的名贵滋补品，还是一种功效颇多的药食同源的食物。 葛根含有非常丰富的雌激素，泡水喝有七大功效：保护心脏、降低血压、防治癌症、预防骨质疏松、增加冠状循环、保护肝脏、丰胸以及美容养颜。

1、保护心脏

葛根中含有的葛根总黄酮以及葛根素，可以改善心肌的氧代谢，扩散血管，改善微循环，从而预防心肌梗死、心肌缺血以及心律失常等多种问题。

2、降低血压

葛根在进入身体之后能够很好的阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的药材，特别是它还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况。另外，葛根中所含有的葛根素能够有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。

3、防治癌症

葛根中含有的总黄酮和葛根素都是天然抗癌成分，能抑制致癌物质生成，阻止细胞癌变，防止癌细胞再生。

4、预防骨质疏松

葛根还有助于预防骨质疏松，可延缓骨骼组织细胞的老化，促进人对钙质的吸收，并防止体内钙质的流失。

5、增加冠状循环

将葛根用水进行冲泡或者是煎服，可以制作成浸膏，令身体吸收葛根中所含有的葛根素以及总黄酮，进入人体后能够有效地扩张冠状血管，令血液流量增加，减少血管中血液运行的阻力。

6、保护肝脏

葛根还有保护肝脏的效果，它当中的某些成分，可有效提高肝细胞的再生能力，促进胆汁分泌，从而减少脂肪堆积在肝脏，同时，还可以促进新陈代谢，加强肝脏的解毒功能，避免毒素堆积在肝脏，不仅如此，葛根还能够解乙醇的毒性，加快酒精排泄出体外的速度，从而起到保护肝脏的效果。

7、丰胸以及美容养颜

葛根是目前世界上所发现的含有雌激素最为丰富的一种植物，泡水喝可以滋养皮肤，促进胸部二次发育，调节内分泌。对于女性的身体具有很好的美容养颜以及丰胸的效果。由于是天然植物，不容易对身体产生副作用。