作为历史悠久、人杰地灵的西部酒乡,金徽酒所处的秦岭南麓、嘉陵江畔,有着源远流长的酿造文化和得天独厚的酿造生态,是“世界十大名酒产区”之一。

在每个重要的时刻,金徽人都用一杯又一杯美酒,招待亲朋好友、致敬品质生活,传递乐享人生的幸福密码。

好山好水 孕育独特酿酒生态

北纬33度,地球上一个神秘的纬度:是世界名酒的核心纬度,法国的波尔多庄园、干邑白兰地等盛产于这一纬度;是中国南北的分界线,是暖温带和亚热带的分界线,是800毫米年等降水量线。

东经105度,是中国白酒的黄金经度:全国知名白酒,均诞生在这一经度左右,靠南的赤水河诞生了中国酱香白酒,北部的嘉陵江诞生了中国浓香白酒。

金徽酒地处秦岭南麓、嘉陵江畔,是不可复制的酿酒天堂。

黄金六度 成就每一滴馥郁浓香

金徽酒海年份坐拥酿造优质白酒所需的“黄金六度”,是天然赋予的特有风味密码,以生态美学,成就每一滴馥郁浓香。

金徽酒海年份生态产地徽成盆地处于亚热带季风湿润气候区,南御酷暑,北抵严寒,年平均气温15.8 C.绵延的山脉阻挡了从北方袭来的冷空气,加之附近山谷中形成的云雾,带来了很好的保温作用,使酿酒所需的微生物持续繁衍,生生不息,为酿造优质白酒创造了绝佳的温度条件。

秦岭之心年平均降水量1088mm,森林覆盖率近90%,一条天河穿厂而过,金徽酿酒生态园相对湿度约为78%,晨起云蒸,日间明媚,日落霞蔚,是酿酒、储酒的理想湿度,对白酒发酵、熟化非常有利。

徽成盆地四面群山围合,叠峦怀抱秦巴山脉为天然屏障,汲山川灵气,聚天地精华形成闭合生态微生物环境,全年少有大风,空气流动缓慢,有利于白酒窖池微生物的附着生长是孕育能量金徽美酒的摇篮。

金徽酒是中国白酒黄金酿酒带纬度偏北的酒,又被群山环绕,年平均日照时数1200小时左右,云蒸霞蔚,紫外线少,使得金徽酒厂仿佛一个天然的酒窖,更利于酿酒微生物的繁殖和延续。

酒厂所在地以白要纪紫色土壤为主富含丰富的锌、镖、硒等对人体有益的微量元案土填PH值平均为7.28,酸碱适度土壤层深厚,腐殖质丰富,保水性好作为耕地土填,有利于农作物的生长作为酿酒窖泥,有利于窖泥中的微生物富集。

秦岭之心平均海拔高度约860米,过高缺氧易寒,太低则与平原无异千米以下的山中盆地恰好形成一个迎着季风水汽坡面不涝不旱,成为陇上江南金徽酒万亩生态原粮种植基地坐落其间农作物生长周期长,原粮中淀粉含量高,更有利于从粮食到白酒的转化,使酒体更醇厚、更甜润。

青山绿水出美酒,自然馈赐酿传奇。

金徽酒,在这一派“陇上江南”之间,捧出一斛斛山水佳酿,持续书写着酿酒与自然的融合,生命与自然的对话,也向世人展现生态金徽的名片,当“生态酿酒”已然成为一种趋势,金徽酒品牌也走在了绿色、健康、可持续发展的前列。