今年的4月29日是我国《反食品浪费法》正式施行两周年，两年来，餐饮浪费现象有所改观，全社会厉行节约、杜绝浪费的良好风尚正在形成。5月6日，市场监管总局就制止餐饮浪费专项行动相关情况召开了新闻发布会，指出餐饮浪费势头得到初步遏制。节约粮食，是美德，是素质，更是责任。让反食品浪费的理念深入人心，“节约光荣、浪费可耻”的观念才会永不过时。

增收增产，减少浪费——开源和节流两手抓，两手都要硬。从多方面事例可以看出，山东正在通过“增”和“减”，两方面齐抓共管，多措并举地实现“节约粮食，反对浪费”的奋斗目标。

　增产增收，我们一直在路上

作为农业大省的山东，在筑牢国家粮食安全防线上举足轻重。从几组数据，可以看到“山东粮”的分量：

提升粮食单产，山东创建“大面积提升单产”示范推广田，支持“吨半粮”生产能力建设。2022年全年粮食播种面积完成12558.3万亩，比2021年增加25.65万亩;

推进高标准农田建设，2021年底累计建成高标准农田6778万亩，2022年又新建665万亩，今年还将新建和改造提升高标准农田440万亩;

2022年，山东粮食总产1108.76亿斤，连续9年稳定在千亿斤以上;

2022年山东粮食增产8.62亿斤，占全国总增产量的11.6%;

山东用全国6%的耕地和1%的淡水，生产出了约占全国8%的粮食。

今年，全国人大代表、山东省农业科学院作物研究所研究员刘建军，把自主培育的济麦种子带到了会上。这黄灿灿的种子可不一般：济麦系列品种覆盖面积达到了全国小麦总面积的10%，其中济麦22作为公认的超高产、多抗、优质中筋小麦品种，近10年种植面积居全国首位。

同一时刻，绿油油的麦田里，山东有关粮食生产的专项行动——“万人下乡·稳粮保供”农技服务行动正火热进行。从2月23日开始，山东1.8万名农业技术推广人员到一线，帮农民春管春耕春种，万人下乡，科技壮苗，稳粮保供。

在“端牢中国饭碗”这件大事上，“山东粮”是实实在在“能打”。

减少浪费，将节约进行到底

作为全国唯一户籍人口、常住人口“双过亿”省份，山东是妥妥的粮食消费大省。山东制定节约粮食的行动计划，让“光盘行动”进餐厅入家庭，遏制“舌尖上的浪费”。

目前，山东省正开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。

济南市市场监管系统持续开展制止餐饮浪费专项行动，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节重点问题，采取有力措施，加大监督检查频次和力度。“五一”假期是婚庆行业的旺季，对此，历下区人大代表周洋说，“婚宴‘;光盘’不掉价，吃不完打包并不是丢脸的事情，勤俭节约才是我们的光荣传统。”婚宴承接单位相关负责人同样认为，“针对婚宴的人数设计菜单，调整超量菜品，适应消费需求;实行分餐制、小份菜，用餐完毕及时提醒剩菜打包。”

青岛市各级市场监管部门深入贯彻落实山东省关于开展制止餐饮浪费专项行动的有关要求，强化反食品浪费监督，取得一定成效。今年4月，青岛市开出的首张餐饮浪费罚单，一家餐饮企业未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。随后，青岛公布制止餐饮浪费专项行动首批典型案例，重点查处未主动提示提醒适量点餐、误导诱导过量点餐等违法行为，引导消费者适量点餐、减少浪费。

日照的高校食堂推出“半份米”窗口，学生们可以按自己的食量选择只打半分米饭，食堂也相应降低售饭价格或者让学生增选一个菜品。让学生们从“打多少，吃多少”到“吃多少，打多少”，争做“文明餐桌、光盘行动”践行者。同时，学校的领导、教师和学生会干部也当起了“宣传员”，向学生们宣传“光盘行动”的必要性，规劝一些浪费粮食的学生下次按需点餐。并在各餐厅设置了“文明就餐”“光盘行动”“文明健康 有你有我”提示牌，引导师生们形成珍惜粮食、拒绝浪费、合理饮食、文明用餐的良好习惯。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的优良传统。随着现在社会生产力的不断提高，物质生活越来越丰富，人民的生活水平也不断提高，物资匮乏的年代已经成为过去。随之而来的，社会上也出现了铺张浪费的不良现象，这种不良的风气给社会带来了很大影响，甚至影响了人们的价值观。餐饮浪费现象更为突出，节约粮食、反对浪费已经刻不容缓。

习近平总书记一直高度重视和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，推动建设节约型社会。“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”让我们从珍惜每一粒粮食做起，厉行节约，反对浪费，按照总书记的重要指示要求，从自身做起，节约每一粒粮食，杜绝“舌尖上的浪费”。(文/刘锬)