要说潮汕的特色美食，各式各样的粿（guǒ）品一定是少不了的，这些粿品在潮汕人民心目中占据着重要位置，每逢过年过节等吉庆喜事，都会出现它们的身影哟~

去一次潮汕地区，你会感觉自己每天都吃好多种叫「粿」的小吃，重点是每天还不重样！

其实在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”。

而不同种类的粿，都会有一个奇怪的名字，第一次认识的人即便是听到粿品菜名，也不知道那是什么东西！

▷鼠曲粿◁

鼠曲粿取用天然鼠曲草，熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上馅料，咸甜随意，再用圆形或桃形印模压印成形，放新鲜竹叶上或香蕉树的叶子上面，然后上锅蒸熟。

▷红桃粿◁

取桃果造型而得名，桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。

▷咸水粿◁

形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。

▷无米粿◁

以前的馅主要是韭菜，所以也叫韭菜粿，但随着人们生活水平变好，对食物口味要求变高了，无米粿现在口味变得非常丰富。

▷鲎粿◁

鲎粿虽然颜值不高，但是却很美味，是汕头市潮阳区棉城特有的传统小食。

甜粿

栀粿

朴仔粿

乒乓粿

笋粿

酵粿

潮州甘筒粿

菜头粿