午后泡一壶清茶，茶水清冽醇和、香气扑鼻，缓缓饮下，口舌生津，焦躁的情绪也被一扫而空。

茶有多种，其中白茶“不炒不揉，生晒为上”，人工干预极少，味道淡而不薄，有一种最接近土壤与森林的味道。

今天推荐一款柚花野放白茶，性价比高，非常适合当口粮茶。

它是用柚子花窨制的，香气特别，十分少见。

干茶呈灰绿色，有叶有芽，层次分明。

不用凑近，就能闻到淡淡的柑橘香和奶香气，非常舒服，那是柚子花与茶叶混合的香味。

以沸水冲泡，立即出汤，茶汤上飘着一层白毫，花香气更加沁人心脾。

细细喝上一口，纯净、甘甜、爽口，顿时只觉得身处山野自然之中。

野放柚花白茶，现在一条生活馆有售▼

限时特惠价：¥132（日常销售价：¥158）

2023年5月23日23:59 特惠结束

此款白茶的一大特点，是以柚花窨茶，气质超然。

窨（ xūn ）茶是一项古老的制茶技艺，可追溯到南宋时期的福州。茶农们会采摘新鲜开放的花朵，与茶叶按照一定比例混合，待茶叶充分吸收花香后，去花留茶。

明代顾元庆《茶谱》中记载：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、橘花、栀子、梅花皆可作茶。诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。”

柚花与橘花是同科属，香气也比较相似，闻起来清甜不腻。

以柚花窨茶，较之茉莉的花香，更多添了一份果香和奶香，口感上也更加柔和。

这款柚花白茶的制作人，是福建人陈光富师傅。

他从事制茶行业已近30年，现为福州市茉莉花茶传统工艺传承大师，茉莉花茶传统窨制工艺非物质文化传承人。

制茶时，他会尽量选择采摘初开的花，而不是花骨朵，此时花的香气最高。采摘完毕，当日3小时内就得运往茶厂窨制，如此才能最大程度保持花的新鲜度。

需要说明的是，用柚花窨茶时，因为花朵较大，需要手工将花瓣拆散。

另外因为花朵较重，在窨茶期间花瓣会掉落底部，需反复疏通，经过12小时的窨制后，再筛花、晾干，制作难度很大。

由陈师傅制作的柚花白茶，花香扑鼻，耐冲耐泡，汤色明亮，留香持久。

另外，福建虽多有种植柚树，但在柚花授粉前（完全开放之前）采摘过多鲜花，会影响其结果，因此每年可以用来窨茶的数量非常有限。

可以说是错过只能再等一年。

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2023年5月23日23:59 特惠结束

白茶属于山茶，采摘后通常只经过日晒、凋萎和干燥，工艺简单。

因不揉捻、不炒青，嫩茶上天然生长的绒毛得以保留，干燥后成白色，远远望去，如同白霜，故而有“白茶”之名。

喜欢白茶的人，都爱极了它的自然纯粹。

此外，因为人工处理较少，白茶中留存的活性元素较多，民间又有“一年茶三年药七年宝”之说。在闷热潮湿的夏季饮用白茶，惬意又有益健康。

白茶从高到低分为三个等级：银针、牡丹和寿眉。其中牡丹通常是一芽两三叶，会有明显的芽头，品质较高。

这款柚花白茶，选用了2018年的福鼎高山野放白茶为茶坯，属于白牡丹级别。

野放茶，指原本经过人工栽培，后来由于自然或人为关系被遗弃，常年自然生长的茶树上采摘的茶。

此款茶叶采自福建柘荣海拔800米以上的野放山场。

柘荣与福鼎福安接壤，平均海拔很高，县城就有600米以上，山脉与太姥山同脉，最高海拔1480米。

因为是高海拔的高山产区，温差比较大，因此茶叶富含氨基酸，喝起来十分清甜鲜爽。

另外，越是高海拔，茶树的病虫害也越少，所以柘荣的茶几乎不需要农药和除草剂，喝起来很放心。

建议以盖碗冲泡。

投茶5g，前三次以95℃～100℃的天然矿泉水伺之，立即倒出饮用。

后续可慢慢延长浸泡时间。可反复冲泡6～7次。

暑气熏蒸的午后，寻一席阴凉之地，再邀约三五好友一同饮茶，岂不快哉？

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