导读：

淄博烧烤大火，让很多人记住了这座城市。事实上，山东是一个低调的美食大省，整个山东的烧烤，其实味道都不错，我去过济南、潍坊、青岛、烟台，这些地方的烧烤也都吃过，留给我印象比较深的，青岛烧烤觉得可以算得上一个，大家如果有机会的话，真的可以去尝试一下。

就在前几天，黄晓明深夜也发了一个青岛烧烤的图片，而且配文写道：“其实我们山东除了淄博烧烤好处之外，我老家青岛的烧烤也很不错，说话算数，必须要带畊宏哥夫妇来吃顿好吃的青岛宵夜！今天这操算是白跳了”。

这顿青岛烧烤，引5万网友点赞，甚至有的网友直接评论道：量大肉足看着好吃。当你真正去吃的时候，我觉得会特别的过瘾，而不只是看着好吃。

为啥青岛的烧烤好吃？

总结了几个字：块大、肉足、花样多，最为关键的是能搭配鲜啤酒，那真的是一绝，在其他地方，很少说可以直接吃到鲜啤酒，但是在青岛，这个是标配。这次黄晓明请刘畊宏夫妇吃的是什么呢？我们不妨一起看看，

第一道：大葱拌八带

这道菜可以说是青岛人餐桌上必不可少的一道美食，做法也简单，清洗干净的八带綃，放入锅中，加入冷水，开锅差不多一分钟左右，捞出来，接着放入切好的葱，来点味极鲜还有醋以及盐，把它拌匀，就可以直接吃了。

这个海鲜真的鲜掉眉毛，作为下酒菜，可谓是不二之选，大家去青岛的话，一定记得去尝尝这个大葱拌八带。

第二道：辣咕噜

俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，在青岛怎么能少了海鲜，这个辣咕噜，也是海鲜中的一绝，辣咕噜，就像海螺小时候，螺肉有点辣辣的味道，所以当地人也把它称之为辣螺。

有些人喜欢它的辣味，有些人则完全不爱，所以到了青岛的话，自己可以去尝一尝，看看这个辣咕噜是否符合你的口味。

第三道：微波鸡心

青岛烧烤在烤制的过程中和其它有些不一样，这里流行，用微波炉来烧烤，所以我们在菜单上，经常会看到微波什么食材。微波鸡心，也是青岛的一大特色，它烤的过程中，要烤的的嫩，并且要提前腌制，这样才会入味。

好吃的微波鸡心，味道很浓郁，而且鸡心必须是完全没有腥气的，这个是相对比较难的，也比较考验一个烧烤店的手艺。

第四道：水煮虾

青岛人煮虾，很多都不直接煮，而是在加工的时候，把虾的虾线取出来，然后放入葱和姜在锅底，盖上锅盖，中火焖5分钟左右，不用加水还有油，在5分钟之内把它煮熟，接下来准备一个万能的姜汁。

吃虾的时候，蘸上姜汁，这样一道美味的水煮虾就做好了，大家去青岛的话，记得品尝一下当地的大虾。

第五道：炒花甲

在山东的时候，朋友一直告诉我，炒花甲的时候，焯水非常关键，你可以不选择焯水，如果要焯水的话，直接烫一下就可以了，一定不能让花甲张口，接着锅里放入油，然后来点葱姜蒜，放进去煸炒来点料汁就可以了。

炒花甲味道鲜美，最为关键的是没有沙子，这样的话，相对来讲，就会好吃一些，不然的话出现沙子会完全影响到口感。

第六道：微波烤肉

要说青岛的特色，那么就不得不提一下，微波烤肉，平时我们吃的烤肉，那都是吃签子，肉很少很少，但是在青岛，这个烤肉就实在的多了，而且肉也比较多，看着大大的肉串，顿时就会让人食欲大增。

这样的一盘烤肉放在你的面前，再配上青岛的鲜啤酒，整个的夏天，会让你幸福感爆棚，有什么理由去拒绝这样一顿烧烤呢？

【食刻说】

除了这些特色的烤肉海鲜之外，还有各种肉串以及烤肠，这个都是青岛相当有特色的，如果喜欢吃烧烤，或者是打算去青岛游玩的话，这些可以去尝尝，很有当地的一个特色。