我承认，当有人提到高级折叠刀时，Gerber并不是第一个想到的品牌。但是，我有一种感觉，对很多人来说，这种感觉将会改变。这家刀匠的新Savvy型号符合所有条件，可能会与其他在该领域运营的公司形成激烈竞争。



认真审视GERBER的新SAVVY

“你可以通过多种方式进行定制，以满足你的个人喜好。有些被视为库存，而另一些则需要额外的成本。”

Savvy不是一种廉价进口刀具，它是一种美国制造的刀具，将小批量生产。仅凭这一事实就能帮助Savvy在同行中脱颖而出。每一个都是在Gerber位于波特兰的工厂手工削尖的。除此之外，您还可以定制您的刀具，这在刀具行业是不常见的。

格博SAVVY：几乎无穷无尽的选择

您可以通过多种方式对其进行自定义，以满足您的个人喜好。不过，请注意，不需要自定义。可以这么说，当然欢迎你只买一个现成的。但是，在这个级别的刀具行业，这种程度的定制无疑是一种奢侈。

■ 手柄材料：三种不同颜色（红色、灰色、蓝色）的铝或碳纤维。

■ 口袋夹：缎灰色或黑色，右手或左手。

■ 桶形垫片：黑色、橙色、红色、灰色、蓝色、棕色。

■ 枢轴、紧固件、锁和衬垫：黑色或缎面。

■ 拇指钉：黑色、红色、灰色、蓝色、棕色。

■ 刀片表面处理：石洗或黑色氧化物。

■ 刀片激光标记：文本、图案、图像。

老实说，一开始尝试决定所有这些不同的功能可能会有点令人生畏。这并不是一件坏事，只是有这么多决定要做，有点让人不知所措。我的选择相当简单：蓝色铝把手、缎面右手口袋夹、蓝色拇指螺柱、缎面垫片、枢轴、紧固件、锁和衬垫、磨砂刀片，没有激光标记。

标准版本

Savvy有一个带有平面研磨的鸟嘴（Wharncliffe）刀片轮廓。刀片长3.5英寸，边缘为3.375英寸。在脊椎处，它有0.125英寸厚，0.875英寸高。刀片是通过拇指螺柱展开的。这个螺柱也是可逆的。

虽然这些只是缎灰色，但在定制时，垫片可以用来为刀具增添一抹亮色。

这个型号的锁，Gerber称之为枢轴锁，类似于Benchmade AXIS。我真的很喜欢这种铁柱式的锁，原因有几个。它是双手灵巧的，这总是值得赞赏的。我的妻子是左撇子，所以我坐在前排，以应对那些人的困难。即使这对你来说不是问题，你也有可能伤害到你占优势的手，需要用你虚弱的手操作刀。

刀片中心在Savvy中线上。

最重要的是，枢轴锁比大多数其他类型的锁定机构更安全，因为你不需要用任何手指挡住刀片就可以关闭它。只需将杆向后拉，然后将刀折叠关闭。

这不是一个很深的随身携带的夹子，但有很多东西可以买到，以确保刀的安全。

Gerber宣传Savvy有一个无摩擦的枢轴。我不知道我会说它是完全无摩擦的，但刀片很容易打开和关闭。事实上，如果你用拇指螺柱将刀片向外旋转约30度，你可以用手腕快速弹开刀片。刀片不会自动从盒子里掉出来，但如果有一段时间可以磨合，也许还有一滴油，这应该不是问题。

“真正畅销的是Savvy是在美国制造的，而不仅仅是一种进口产品。”

虽然Wharnliffe不像下降点那样常见，但这种类型的刀有很强的追随者，这是有充分理由的。这是一个强大的设计，通常被认为是实用的。想想箱式切割器在切割和切片方面的效果如何，然后意识到Wharncliffe式刀片就像服用类固醇的箱式切割器。

Wharncliffe刀片外形简单，但特别有用，即使在需要时也可以用于防御。

这绝对是一种你最终会坐立不安的刀，一次又一次地打开和关闭它。我没有发现刀片有任何左右摆动的现象，而且锁定似乎坚如磐石。诚然，你永远不应该把所有的信念都放在任何折叠刀的锁定机制上，把它当作一把固定的刀片，但枢轴锁似乎和它们一样安全。

口袋夹在Savvy上是可翻转的，但只能从一边到另一边。由于枢轴锁定，您无法将夹子放在刀具的另一端。无论哪种方式，它都能提供方便。还有一个挂绳孔，供那些喜欢在折叠刀上添加此类装饰的人使用。

枢轴锁既直观又灵巧。它也是当今市场上最安全的锁定机制之一。

我喜欢Gerber Savvy的一点是它重量轻。在不到3盎司的时候，它几乎会消失在口袋里，直到需要为止。然而，由于重量如此之轻，不仅有一个尺寸合适的刀片，而且手柄上有大量的不动产，可以用四个手指牢牢握住。

我不想说这把刀很简单，但它有点简单，这是属于加号栏的其他东西。如果你在一个可能不太适合用刀的办公室或其他工作场所工作，像Savvy这样的东西不太可能引起人们的注意。当然，你可以用颜色或其他什么来装饰，但即便如此，它看起来也不会有邪恶的用途，尽管它绝对可以作为最后的自卫选择。

在这里你可以看到研磨的有点像牙齿。这不是一个大问题，但值得注意。

你看，Wharnliffe设计的另一个方面没有经常被讨论。它出色的切割能力恰好转化为一种非常有效的防御武器。迈克尔·贾尼奇是当今最重要的实用刀具战术权威之一，他是Wharnliffe刀片的坚定支持者。

Janich写道：“Wharnliffe的尖端也使其成为详细工作的绝佳工具，有趣的是，它能够以比大多数其他刀片更小的阻力穿透。”。

尖锐的评论

总的来说，Savvy是一把非常干练的好看的刀。然而，尽管边缘非常锋利，但它看起来并没有完全完成。研磨在每一边都是对称的，没有问题。但研磨看起来也有点粗糙，就像在结束一天之前，它本可以在一条更细的砂带上经过一两次。这并不影响性能，但考虑到价格，我觉得它应该看起来更精致一些。


它成功了吗？

诚然，在下结论之前，我已经有很长一段时间没有体验Gerber Savvy了。然而，到目前为止，我对它印象深刻。我用过各种各样的功能，从分解盒子到在厨房削水果。

系索孔为那些倾斜的人提供了另一种携带选择。

切废皮革一点问题都没有。刀片像激光束一样划过。

铝鳞片上只有一点点纹理。它们没有抛光到发亮，但有更多的哑光表面。作为一种测试，我把手浸在水中，然后用刀打开包裹和其他什么。我一点问题都没有，能牢牢抓住刀子。

经过几天的定期使用，再加上对特定材料的测试，Savvy仍然像剃刀一样切纸。

纸板是我们用小刀切割的最常见的材料之一，尽管它很耐磨。savvy人毫不犹豫地保持了自己的优势。

关闭时叶片居中，锁定牢固且完美。刀片在任何方向上都不会摆动。旋转打开和关闭都很顺利，没有任何犹豫或摩擦。

铝鳞片留下了哑光表面，因此手柄有一些纹理，以提供良好的抓力。

我喜欢在下单时可以通过多种方式定制刀具，因为这允许用户选择他们想要的成品外观，而无需转向二级市场。真正畅销的是Savvy是在美国制造的，而不仅仅是一种进口产品。

Gerber Savvy绝对是高端折刀世界的一大亮点。

完美的保持力

我对CPM 20CV钢不太熟悉，所以我做了一些挖掘。CPM 20CV是Crucible的产品，在许多方面与Bohler的M390相当。研究和测试表明，它具有很高的边缘保持度。

餐具及相关贸易研究协会（CATRA）开发了一种测量相对边缘保留率的测试方法。这是一种自动装置，可以将一摞特殊纸张降到刀刃上。然后刀片来回移动以切入纸张。在刀具来回移动120个循环后，测量刀片在叠层中切割的深度。

CPM 20CV的CATRA得分为180，而440C的得分为100。根据Crucible的说法，“CPM 20CV的铬含量是目前所有高钒不锈钢中最高的。”

规格参数：

（所有规格均适用于所示配置。添加不同的选项可能会改变价格和重量。）

名称: Gerber Savvy
总长: 7.94 inches
刃长: 3.5 inches
刃材：CPM 20CV
叶片配置: Wharncliffe, plain edge
柄: Aluminum (as tested)
重量: 2.9 ounces

MSRP: $200

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