由于现代人生活条件的不断提升，所以在吃饭的时候也免不了会多炒上几道菜，这时候就会导致剩饭剩菜的情况出现了。尤其是在节假日或者是朋友聚餐的时候，一高兴也会喝上一点，这时候剩下的饭菜品种就更多了。由于这些菜比较贵，所以很多人都不舍得倒掉，而是将其放在冰箱当中冷冻，等什么时候有时间了再拿出来重新热一下吃。
在绝大多数人的心目当中都认为：这样的做法并没有什么问题，毕竟这些东西都是好东西，如果直接倒掉的话，未免显得有点太浪费了。而且放在冰箱当中冷冻一下，也并不会影响到食物的口感。但事实上，并不是所有的隔夜菜都能吃，有些隔夜菜哪怕再贵也需要将其扔掉才行，否则就会对身体造成危害，尤其是这三种食物更是如此。
1、海鲜。
相信很多朋友们都有吃海鲜的习惯，其实海鲜对我们身体也是有一定好处的。要知道海鲜当中含有大量的微量元素及蛋白质，经常吃海鲜的话，不仅能够起到降低胆固醇的作用，而且还可以促进人体内的血液循环。对于抵抗力比较弱的朋友们来说，也可以通过吃海鲜来提升自身的抵抗力。
由于海鲜的好处非常多，所以也受到了不少人的喜爱，但是在吃海鲜的时候一定要吃新鲜的海鲜才行。如果当天晚上的海鲜没有吃完的话千万不要再吃了，尤其像螃蟹、大虾这类海鲜食物，在隔夜之后可能会产生蛋白降解物。这种物质在进入人体之后就会增大身体的负担，而且还会对身体造成伤害。
2、蘑菇。
蘑菇是一种味道鲜美且营养价值极高的食物，经常吃蘑菇的话可以增强体内的微量元素以及矿物质成分。因为蘑菇的烹饪方法非常多，每个人可以根据自己的不同口味来做出不同的美食，但事实上蘑菇是不适合进行二次加热的，因为在二次加热过程当中，可能会导致亚硝酸盐成分骤增。而这种物质也是公认的有害物质，经常吃亚硝酸盐的话，就会加大癌症的发病几率。
3、凉菜。
随着天气的逐步转热，凉菜也成为了我们餐桌上面的必备物品，尤其是在晚上时，买上一点小凉菜，搭配一些小啤酒，就可以让我们一天的压力得到缓解。虽然凉拌菜的口感比较好，但要是当天晚上吃不完的话，千万不要留着了，而是要直接将其丢掉才行。因为凉拌菜是没有经过高温烹饪的，通常都是由食物生调所制作出来的。
而且在制作凉菜的过程当中，也需要添加大量的调料，如果凉拌菜在空气当中超过了5个小时，就可能会导致食物变质的情况出现。哪怕将其放在冰箱当中也同样会诱发细菌的产生，而且在低温条件下也会加速细菌的繁殖，所以为了我们的身体健康，还是要远离隔夜凉菜才行。
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