虽说已经进入夏天,但湿气其实并不会因为温度高而消失不见,很多人认为只有在阴雨潮湿的情况下体内才会积蓄,其实不然。

常言道,湿气重,百病生”,再加上初夏时节容易乏困,湿气更是加重了对身体的危害,所以及时地排出体内湿气也显得愈发的重要。

当然,想要排湿也绝非一日之功,要保持良好的作息,经常锻炼排汗,在饮食上可以常吃这4样湿气最怕的菜,健脾祛湿,越吃越轻松!

一、鲫鱼

做法:【豆瓣鲫鱼】

1.准备几条鲫鱼,将鱼鳞、内脏、鱼鳃处理干净,在鱼身划上菱形花刀,撒上少许食盐,淋点料酒去腥,抓匀后腌制10分钟,

2.大蒜拍扁切成蒜末,生姜切成姜片,大葱切成马蹄片,红椒切成丁,午餐肉切成丁,一起放入盘中。取一把干淀粉,均匀地撒在鱼身上。

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3.锅中倒入适量食用油,油烧至5成热时将鲫鱼下锅,轻推几下防止粘锅,炸至定型后,反炸另一面,颜色变成金黄色时,捞出控油。

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4.锅里面加少许食用油,放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油,再倒入2勺清水,,放食盐、胡椒粉、白糖、老抽、料酒各适量,搅拌化开,再加5克蚝油,倒入鲫鱼,把汤汁不停的浇在鱼身上。

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5.然后把红椒和午餐肉下入锅中,改中火煮5分钟左右,再淋入少许水淀粉和明油,最后再加一点鸡精提鲜,即可关火出锅装盘。

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二、芹菜

做法:【芹菜炒肉沫】

1、准备1小把芹菜,洗净后择去叶子,从中间划开,切成小段,放入盆中;一小块五花肉,剁成肉沫。

生姜1小块切成姜末,小米椒几个切成段,一起放入料盘中备用。

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2、起锅烧水,加入1勺食盐和少许植物油,搅拌化开,等水烧开后,下入芹菜段,焯水15秒,倒出控水拔凉。

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3、锅内倒入食用油,充分滑锅后倒出,再加少许凉油,倒入肉末快速翻炒,等炒至肉末发白时,再倒入姜末和小米椒,快速翻炒,加入老干妈适量,搅拌化开,下入芹菜段,快速翻炒几下。

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4、起锅撤火开始调味,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、红油各适量,翻炒化开,勾入少许水淀粉,翻炒10秒钟后,即可关火起锅装入盘中。

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三、豆腐

做法:【香菇豆腐汤】

1.拿出几个香菇,清洗干净后切成薄片;一块嫩豆腐,切成细丝;两根香菜切成段;2个鸡蛋,打入小碗中,搅匀打散。

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2.锅中加适量清水,大火烧开,水开后下入香菇,翻动几下,焯水一分钟左右,捞出控水。

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3.重新起锅,倒入适量清水,放一勺食盐,一勺胡椒粉,搅拌化开,再加适量生抽,下入香菇,把汤汁煮开。

4.水开后勾入两勺水淀粉,推动几下,汤汁煮开以后,倒入豆腐条,轻轻推动,再次煮开以后,把鸡蛋液倒入勺子里面。

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5.等鸡蛋花定型以后,轻轻推动几下,再次煮开后关火,淋入少许芝麻香油,撒上香菜碎,用勺子搅匀,然后倒入汤盆里面,美味即成。

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四、黄瓜

做法:【黄瓜拌洋葱】

1.一根黄瓜,洗净后切掉头尾,拍扁切成段,放入盆中,加适量食盐,搅拌均匀,腌制5分钟。

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2.半片红椒、半片青椒切成菱形块;洋葱半个放入水盆中,浸泡3分钟,去除辛辣味。然后取出切成宽条,用手掰散,和青红椒放在一起。

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3.两粒蒜子拍扁切成蒜末,放入小盆中,加入食盐、白糖、味极鲜、陈醋、芝麻油、葱油各适量。

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搅拌均匀,然后倒在装黄瓜的盆中,再放入洋葱和青红椒,颠盆拌匀,即可倒入盘中食用。

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湿气长期积压体内,会造成严重的危害,因此大家必须重视起来,不管是春夏还是秋冬,祛湿都是重中之重。