奶思奶知识，把奶喝明白

你以为的挤奶

左右开弓、撸起袖子就是干！

其实，挤奶可是个精细活儿

容不得一点马虎哦~

要为一杯营养放心奶而努力

就必须要“放大招”啦！

下面，和奶思一起来康康

关于挤奶，我们都做了些啥吧~

挤奶渊源回顾

在去年，奶思就有专门介绍过

古人与牛奶的奇妙化学反应哦~

挤奶方面，古人还有一套方法呢

在《齐民要术》中就有记录！

“牛产三日，以绳绞牛项、胫，令遍身脉胀，倒地即缚，以手痛乳核令破，以脚二七遍蹴乳房，然后解放。”

看完，奶思只想说

这挤奶方式有些过于硬核

而如今的幸福牛牛们

就完全不一样了~

牧民挤奶的正确打开方式

一起来瞅瞅牛奶是怎么诞生的吧~

Step1：挤去头三把奶

通过牧民们的手法（拳握式或指握式）

将奶牛前3把奶挤出并弃掉（验奶杯）

因为这些奶中有上个班次遗留的奶

细菌数比较高，不能留作食用牛奶

另外，还能够检测出乳房的健康情况

所以开好头非常重要！

Step2：前药浴

将乳头四周及其基底部

均匀地喷洒或浸泡消毒液

如果污垢较多可适当延长浸泡时间

以彻底杀灭存在于污垢中的细菌

Step3：乳头擦干

纸巾最好，若是毛巾必须洁净、干燥

在保证“一牛一巾”的同时

不能用毛巾的同一区域擦拭不同的乳区

Step4：上奶杯

要保证奶管、脉动管通畅

不能折住、扭转

否则会出现

奶头在奶杯内扭伤和不能挤尽奶的可能

对准乳头，速度要快

避免吸入大量空气

不然可能会出现牛奶品质降低的情况哦~

Step5：后浴药

正常脱杯后30s之内

应立即用药液消毒乳头

保证药浴到每个乳头的2/3处

乳房在卸杯后的短时间内

或多或少仍残留真空

及时消毒

可吸入少量消毒液并保留在乳头孔内

以阻止外界细菌的侵入，保护乳房健康

除了人工挤奶

当然还少不了现代化机器挤奶

各种各样的挤奶机

大家见过吗？

现代化挤奶机花式挤奶

鱼骨式挤奶机

鱼骨式挤奶机是指

奶牛呈鱼骨式站在坑道的两边

挤奶杯组数有两排，挤奶员在坑道内操作

两侧奶牛可同时完成

减少了挤奶员走动距离，提高效率

有利于挤奶操作，比较适合中小规模的奶牛场

并列式挤奶机

并列式挤奶机

可以使挤奶员从奶牛的两后腿间接触乳头

使操作更简单、安全

挤奶机的站位设计

也充分考虑到了奶牛的舒适度

牛群进出顺畅

科技含量和挤奶工作效率更高

极大地提高了奶牛流动效率

适用于中等规模牧场

转盘式挤奶机

转盘式挤奶机是较为先进的挤奶机类型

牛从一边进入挤奶位置

挤完后的牛在一圈结束后退出位置

利用转盘转动的环形挤奶台

更有流水生产的特点

挤奶员站在圈内地沟里工作

操作方便，不必来回走动

工作更加精简

而且每个挤奶人员专注于一项工作

使挤奶操作更加规范、科学、合理

因此更加适合大型牧场

机器人挤奶机

机器人挤奶系统可以根据

奶牛生产水平及泌乳期预先确定挤奶频率

在不额外增加劳动力成本的情况下

奶牛出于自身意愿

自主地进入挤奶站完成挤奶过程

可以满足每一头奶牛对最佳健康

生产和福利的所有需求

光说不看画面，根本不过瘾！

想全方面体验真实的挤奶场景

就来蒙牛工业旅游区见证好奶的诞生吧！

在这里，不仅可以看到牛奶的生产过程

还可观（景观），可玩（参与）

可学（知识），可购（购物），可闲（休闲）

乐趣多多，快乐加倍

快叫上你的小伙伴一起预约参观吧！

参观蒙牛工业旅游景区！

参考资料：

①.《乳业时报》：牛人课堂｜规模化奶牛场常用挤奶机的分类

https://mp.weixin.qq.com/s/eyrmf1Qwpye6ZZi-aQ1RHg

②. 《乳业资讯网》：挤奶工艺流程

https://mp.weixin.qq.com/s/-7tKWkvjYS_JISuWuXDCyA