普宁市培真廿四味草茶的制作技艺是揭阳市非物质文化遗产项目，采用20多种草药搭配而成，入口气味芬香，具有防暑降温、清热解毒等作用，近日入选“揭阳十佳旅游手信”。下面我们就一起来了解这种草茶的制作技艺。
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普宁市培真廿四味草茶是由揭阳市市级非遗项目廿四味草（凉）茶制作技艺代表性传承人李镇伟选取24种草药搭配熬制而成。
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据李镇伟介绍，这些草药通过冷水浸泡一定时间后，才能开始煎煮。煎煮过程比较特殊，需要两次煎制，才能成为一碗碗散发出浓浓青草药味的凉茶。
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一直以来，李镇伟深刻认识到要传承和发展好廿四味草凉茶制作技艺，必须与时俱进。所以，他在原有传统制作技艺上守正创新，积累了十多年实践经验后，于2014年成立公司，通过药食同源药材，合理配方，制作出免煎服用、携带方便的廿四味草茶。最近，培真廿四味草茶入选揭阳十佳旅游手信名优农副产品。
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