导读
在健康与生命面前，这样的误区千万进不得啊。
来源：医脉通
作者：大菊
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今年4月份，一篇关于硅谷富豪布莱恩·约翰逊的抗衰报道冲上了热搜，这位每年花光1300万只为极限逆老的45岁硅谷富豪，通过自己的“蓝图计划”实验后拥37岁的心脏、28岁的皮肤和18岁的肺，甚至仅用7个月就将自己的生理年龄降低了5.1岁，并且他的衰老速度比正常人延缓了30%。他是怎么做到的呢？
自2021年开始，约翰逊在30多位医生团队的协助下，展开了一场“返老还童”的魔鬼实验，这其中除了高强度的锻炼外，还包括严苛的进食计划。他的一日三餐是营养师根据身体指标精心设计的，每天三顿纯素食，严格固定摄入1977卡路里热量，比同龄、同体型的男性每天少吃550大卡食物。他很自豪地告诉记者：“我每时每刻都在饥饿中度过，每天晚上饿着肚子睡觉，有一种成功的感觉。”
相较于人们熟知的锻炼可以延缓衰老、延长寿命，禁食对健康长寿的益处就没那么被人瞩目了。其实禁食类似于中国道教所说的辟谷，是一种养生方法，《庄子·逍遥游》记载：藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......国外在1997年发表在《华尔街日报》上的一篇文章表明，在一生中减少食物供应（热量限制）对动物的衰老和寿命有显著影响。我国在2016年时也有文献表明在适应细胞反应方面，禁食具有减少氧化损伤和炎症、优化能源代谢和增强细胞保护的作用。在低等真核生物中，长期禁食通过重新代谢编程和抑制应激以延长寿命。2019年发表于《新英格兰医学杂志》上一篇名为“Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease”的文章表明：间歇性禁食的许多健康益处不仅仅是自由基产生减少或体重减轻的结果，间歇性禁食会引发进化上保守的适应性细胞反应，这些细胞反应可以改善葡萄糖调节、增加应激抵抗力、抑制炎症、去除或修复受损的分子，从而控制肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症和神经系统疾病等慢性疾病。并且动物实验及一些临床研究表明，间歇性禁食可以提高认知能力、改善身体机能从而改善整个生命周期的健康。
魔鬼式的锻炼臣妾做不到，美食在前我又无法无动于衷，更悲催的是又到了一年一度五月不减肥，六、七、八月徒伤悲的季节，我只能一手掐着肚子上的肉肉、一手抚摸着满脸的褶子兴叹。但是，最近发表在国际顶级期刊《科学》杂志的一篇研究论文，又让我已行将就木的减肥防衰计划逢了个春。美国密歇根大学的研究表明，可能饥饿感本身就足以减缓衰老。
发表于《科学》杂志上这篇名为饥饿对果蝇神经元组蛋白修饰的影响的论文表明：饥饿可以调节果蝇的衰老。支链氨基酸（BCAAs）的限制或促进饥饿的神经元的激活诱导了饥饿状态，尽管增加了进食，但仍延长了寿命。神经元组蛋白乙酰酶的改变与BCAA限制有关，如果没有这些改变，那么BCAA限制对增加摄食和延长寿命的影响也会被消除。饥饿通过使用组蛋白变体H3.3急剧增加摄食，而长时间的饥饿状态可能降低了饥饿的阈值，从而对衰老产生有益影响。饥饿足以延长寿命的论证表明，机体动机状态或者说机体神经状态本身就可能是衰老的决定性驱动因素。
为了研究神经状态如何激发进食和调节衰老，研究者们将研究重点放在BCAAs上，这主要是因为减少哺乳动物和果蝇饮食中BCAAs的丰度可以增加蛋白质的食欲并延长寿命。研究者们改变了各组果蝇饮食中支链氨基酸（BCAA）的含量，保持其他所有非必需氨基酸和非BCAA氨基酸的浓度相等，然后让果蝇自由进食酵母或含糖食物，在此过程中，与进食高 BCAA 含量的果蝇相比，进食低 BCAA 含量的果蝇消耗的酵母多于糖。这种对酵母的偏好超过了对糖的偏好，意味着减少食物中的 BCAA，会让果蝇有饥饿感。
并且，研究者们测量了从高BCAA饮食中减少每一种BCAA后的食物摄入量发现，减少异亮氨酸的摄入会导致果蝇增加摄食量、增加总热量消耗，因此异亮氨酸可以调节食物的摄入量。而食用一定量的异亮氨酸可以调节蛋白质特异性的食欲，因此低BCAA饮食可能通过影响蛋白质驱动来促进饥饿感的增强。随后，研究者发现仅仅是限制异亮氨酸(而不是缬氨酸或亮氨酸)足以延长寿命，可达到与减少所有BCAAs相似的程度。因此，饥饿本身的机动状态可能就可以延缓衰老。
为了进一步确定饥饿本身是否可能延缓衰老，研究者们寻找了一种不依赖于饮食控制的方法来诱导饥饿，即使用了一种名为光遗传学的独特技术，通过暴露在红光下，激活果蝇中与饥饿感相关的神经元。结果发现，这些暴露在红光下的果蝇消耗的食物是没有暴露的果蝇的两倍，红光暴露组的果蝇也比对照组的果蝇寿命更长。这一机制可能与饥饿或支链氨基酸摄入不足等会影响果蝇大脑中特定基因的表达及数量，从而影响它们的摄食行为和衰老。
对于热衷于节食甚至是禁食减肥的小伙伴而言，这无疑是个“喜大普奔”的好消息，因为按照上述研究成果，饥饿感本身还可以延缓衰老，这不是每个小仙女梦寐以求的事情吗？
但是小编想提醒大家的是，任何事情需要把握尺度，切不可为了追求所谓的“饥饿感”而做出有损健康的事情。
近日，话题#现在的衣服尺码#登上微博热搜，荒谬的尺码背后无疑是在贩卖身材焦虑。
而有些人为了迎合这些畸形审美，为了减肥，不幸去世。
5月24日上午，话题#那个为爱减肥的少女走了#登上热搜第一，很多网友看得唏嘘不已。
女孩的父亲告诉医生，女孩自大年初三以来，近50天没吃过东西，只喝水，身高165厘米的她，体重仅有24.8公斤。当医生抬着她做CT时，就被震惊到了：好轻啊，感觉像抬一床被子。
最终，女孩在患有“神经性厌食”等14种疾病后，不幸离世。
对于这样一个极端事例的出现，世人都感惋惜。因此这也提醒了大家，切不可为了减肥、为了延缓衰老，而过度追求所谓的“饥饿感”。
在健康与生命面前，这样的误区千万进不得啊。
参考文献
[1]谢建军,李亚洁.禁食的分子机制[J].医学动物防制,2016,32(09):990-992.
[2]Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2020;382(10):978. doi:10.1056/NEJMx200002.
[3]Weaver KJ, Holt RA, Henry E, Lyu Y, Pletcher SD. Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila. Science. 2023;380(6645):625-632. doi:10.1126/science.ade1662.
责编｜亦一
封面图来源｜视觉中国
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