这几年报道出来的食品问题，引起了很多人的关注，最近在网上关于水果加入致癌黑名单的消息铺天盖地。

当人们听到某些食物能够致癌时，便会产生恐惧感，很多人都不敢食用，然而这些食物真的能致癌吗？到底是真的还是假的？

1. 打蜡的苹果

其实，苹果自己会分泌一层蜡来保护自己，但是这层蜡本身比较薄，很难被保留下来。

因为苹果采摘下来之后，还要经过分拣、清洗、装运等流程，这样下来苹果自身分泌的一层蜡很容易被磨损破坏。为了防止苹果水分的丧失，同时为了延长保质期，便会在苹果上再打一层蜡。

打蜡这个行为是符合国家标准的，我国《食品添加剂使用标准》中明确规定了，果蜡是可以食用的。但是对于部分人来说并不能接受果蜡所带来的口感，因此这部分人可以削了皮再吃。

2. 催熟的香蕉

有的人说，香蕉摘下来时本来不是熟的，但是到了消费者的手里便变成熟的了，其中加了催熟的有害物质，所以才会致癌。

其实这个说法并没有科学依据，香蕉在未成熟之前采摘下来，是为了方便保存和运输。

但是为了让香蕉达到可食用的状态，则会使用乙烯利来对香蕉进行催熟。乙烯利作为安全的植物生长调节剂，常用于催熟。

本身香蕉在自然成熟的状态下自身就会产生比较多的乙烯物质，而对于未成熟的香蕉，使用乙烯利进行催熟，目的是让其散发的乙烯气体进行催熟。在催熟的整个过程中，都不会产生有害物质，自然不会致癌。

3. 奇形怪状的草莓

之前在网上流传的草莓个头大、奇形怪状，是因为使用了激素的缘故，吃了会导致癌症。其实最主要的原因并不是使用了激素，而是授粉不足导致的草莓奇形怪状。

还有部分人指出草莓空心是因为使用了激素，其实这并不是绝对的说法，有些草莓存在果肉密度比较小的情况，则会产生空心草莓。

种植草莓最常用的激素便是膨大素，他是一种植物生长调节剂，在很多蔬菜水果中都有它的“身影”，它的主要作用是促进分泌生长素，让果实更加饱满。

但是国家是允许使用膨大素的，只不过有明文规定，不能超量使用，否则便会涉及违法，也会影响草莓的口感。

那么真正致癌的水果是谁？

很多人在日常生活中觉得水果发霉了或者腐烂了一部分，削去就好了，扔了怪可惜的，但是殊不知，这个行为会大大加重致癌的风险，是非常危险的。

水果霉变了之后，水果内会产生大量的霉菌，长期食用这样的水果就会有中毒的风险。即使我们把霉变的部分给削去了，肉眼看不见的地方很有可能也会被霉菌污染了。

如果是腐烂了的水果，本身可能有黄曲霉毒素，该物质的毒性比较强，所以不能食用，否则便会得不偿失！

可能会有人舍不得，把发霉的部位切掉，觉得这样就能降低毒素的摄入。其实一个水果，只要有一个地方发霉了，剩下的部分，就算是看起来完好无损，其实内部也已经被霉菌给“污染了”。

央视曾经做了一个实验，用于测定发霉、腐坏水果上，看起来完好无损位置的真菌数量。

结果发现，腐烂部位的真菌数量约有8.25万；同一个桃子看起来完好无损的区域，真菌数量也有5.31万；而正常的桃子真菌数量只有8000。

所以，水果一部分腐烂、发霉了，就说明整个水果都被“污染”了，丢掉是唯一的选择。

还有哪些水果，要少吃？

实际上没有哪些水果是绝对不能吃的，但是如果具体到某一类人，出自原本的自身健康考虑，就要有所忌口。

1、高血压患者——服药前后少吃柚子

在服药前后2小时内一般不建议吃柚子，因为柚子内含有的呋喃香豆素容易导致降压药的作用加强，可能会引起患者出现头晕、低血压等表现。

2、肾病、高血钾患者——少吃香蕉

100g香蕉内约含有256mg钾元素，对于本身罹患肾病、高血钾的患者而言，摄入大量香蕉容易导致肌肉无力、疲倦以及血压升高等不适症状出现。

3、消化不良的人——少吃猕猴桃

猕猴桃内含有丰富的蛋白酶、草酸成分，进入体内后容易对消化道带来刺激，对于本身消化不良的人而言，最好少吃。

如何健康吃水果？

选择新鲜、无污染的水果：在购买水果时，要选择外观完整、颜色鲜艳、无病虫害、无霉变的水果。尽量选择有机种植或绿色食品认证的水果，这些水果通常没有过多的农药残留。

正确储存水果：储存水果的环境和方式对水果的质量和安全性也有很大的影响。一些水果需要冷藏储存，如草莓、葡萄等，而柑橘类水果和香蕉则应该保存在常温下。在储存过程中，应该避免水果受潮、变质和发霉。

清洗水果：在食用水果前，应该先将水果表面的灰尘、细菌和农药等污染物清洗干净。清洗时可以用淡盐水浸泡或是用流动水冲洗水果。

食用适量：即使是非致癌的水果，如果摄入过多也会对人体造成不良影响，如消化不良、胃肠道不适等。因此，在食用水果时应该适量摄入。

种类要多：有些人喜欢某一种水果，便只吃这一种水果，这是错误的，应该做到“十全十美”。大家应该吃不同种类的水果来补充维生素，单纯靠一种水果是不够的。

不能把水果当正餐：不少减肥的女生都把水果当做正餐，这种做法对于减肥并没有科学依据，水果内含有的营养元素并不齐全，长期把水果当正餐吃，可能会导致身体所需要的营养物质不足。