脂肪肝近几年真是越来越“火”了，患者也逐渐年轻化，甚至不少医生也得了脂肪肝，很多人认为脂肪肝就是富贵病，只有胖子才会得。
但就在前不久，萧山一位70岁俞老太坚持吃素长达6年，因腹部出现不适，感到胀痛难忍，没胃口吃饭，于是被子女送往医院检查，不料被查出患了脂肪肝。
为什么常年吃素的人也会得脂肪肝？脂肪肝到底是什么？
减重手术全国大数据：九成患者有脂肪肝！
事实上，任何人都有可能会被脂肪肝找上门，只不过肥胖的人患脂肪肝的概率更高而已。
据减重手术全国大数据显示：九成患者有脂肪肝，而体重指数越高、肥胖时间越长，出现脂肪肝的风险就越大，而且脂肪肝有家族遗传的特性。
另外，随着生活方式的改变，暴饮暴食导致过短时间内腰围迅速增长、体重过快增加，脂肪代谢时间不够，脂肪肝也随之而来，但这并不代表瘦的人就不会有脂肪肝。
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。胖瘦并不能决定是否有脂肪肝的风险，导致脂肪肝的因素是这三点：
· 长期嗜酒
酒精性脂肪肝主要是因为长期嗜酒所导致的，肝脏是人体主要的代谢器官，也是人体主要的排毒器官，酒精进入体内会在肝脏内转化成对肝细胞有毒害作用的乙醛。
而长期嗜酒的人会影响食欲，食物类的胆碱摄入量减少，肝脏载脂蛋白合成受阻，导致体内多余的甘油三酯无法正常代谢，大量堆积在体内，双重刺激下肝脏自然就会出问题，酒精性脂肪肝就形成了。
另外，酒精性脂肪肝与患者的饮酒时间长短、饮酒量都有关系，与不同的酒并无太大关系。
· 营养过剩
引起脂肪肝的其中一个因素是营养过剩，肝脏作为代谢器官，过多的营养进入体内，肝脏无法正常代谢，会导致过剩的营养转换成脂肪堆积在肝脏内，最终导致脂肪肝的出现。
· 过度节食
瘦的人也会出现脂肪肝，主要是因为没有足够的营养和葡萄糖摄入体内，身体只能调动其他部位储存的脂肪和蛋白质等物质转化为葡萄糖。
但这些物质需要经过肝脏来转化，大量的脂肪酸进入肝脏后，会造成身体缺乏脂肪代谢的酶类和维生素，造成脂肪酸无法代谢，只能滞留在肝脏内，最终形成脂肪肝。
由此可见，脂肪肝的出现跟胖瘦没有直接关系，而是跟吃喝有关系。那么，对于患有脂肪肝的人，在日常饮食中，有哪些食物是不能吃的？
脂肪肝患者有哪些食物不能吃？
1.喝酒
酒精进入人体后，经过消化吸收，会出现对肝细胞有毒害作用的乙醛，因此患有脂肪肝的人一定要少喝酒，最好不喝酒，否则肝脏会越来越差，肝功能也会逐渐下降，甚至会演变成肝癌。
2.油腻、油炸食物
众所周知，肝脏具有消化作用，油腻或是油炸食物经过胃肠道和小肠消化吸收后会返回到肝脏，肝脏对这些食物无法正常消化吸收，而这会对肝脏造成伤害，久而久之会导致肝脏病变。
对于肝脏本就不好的脂肪肝患者，日常饮食上尽量以清淡易消化食物为主，减少油腻和油炸食物的摄取，以免加重肝脏的负担。
3.高蛋白食物
日常生活中含高蛋白的食物有很多，主要分为动物蛋白如肉类、奶类，以及植物蛋白如豆类，脂肪肝患者应当少吃蛋白高的食物，因为高蛋白食物不易消化，不利于脂肪肝的康复。
4.含糖量较高的食物
糖分过高的食物不仅会加重肝脏负担，而且会增加体内血糖的含量，加大糖尿病出现的几率，对于有脂肪肝的患者来说，这无疑是雪上加霜，双重打击。
那么，有什么方法可以甩掉脂肪肝？
如何甩掉脂肪肝？
要想甩掉脂肪肝，一定要运动和食疗双管齐下。
有氧运动可以促进肝脏脂肪消退，是甩掉脂肪肝的首选运动，患者可根据自己的身体素质进行项目选择，如游泳、慢跑、骑车等，运动量也要在自己所能承受的范围内。
一般来说，脂肪肝患者可以根据运动后的劳累程度和脉搏进行运动量的选择，如果运动结束后有轻度疲劳感，但精神状态良好，睡眠和食欲也不受影响，则说明运动量是合适的。
脂肪肝的人在饮食上应当做到主食粗细杂粮搭配、少吃动物食品、少吃糖分过高食物、少吃煎炸油腻食物，多吃水果蔬菜，多摄取不饱和脂肪酸食品。
维生素B和维生素E对肝细胞有保护作用，并且参与肝脏脂肪代谢，维生素A和维生素D、胡萝卜素可防止肝纤维化，这几类食物可以多吃。
另外，脂肪肝患者要保持积极健康的心态，脂肪肝并不是绝症，养成健康的生活方式，做好预防，及时体检，积极治疗，自然能够打败脂肪肝！#清风计划##健康科普排位赛##39健康超能团#
互动：走路能甩掉脂肪肝吗？
参考资料
[1]《少做这3件事，脂肪肝就不敢近前来，你知道吗？》.39健康网.2019-02-25
[2]《减重手术全国大数据报告发布！九成患者有脂肪肝》.健康时报网.2020-05-11
热门跟贴