河南酒史相当于中国酒史的一半。
河南自古以来就是中国的粮食生产大省，这里的白酒文化历史悠久，据说白酒文化可以追溯到5000年前，20世纪70年代和80年代是河南白酒发展的高峰期，几乎是全国性的流通。
今天，河南仍然是中国著名的酿酒省份。
河南人热情好客，只要来河南，一般都是好酒好菜招待，主人家笑脸相迎。
既然是酿酒大省，热情好客，酒量自然不差，很多饮酒者说：说到喝酒，我只服河南人，其他人都是弟弟，有网友说：在河南喝酒，拼命得很，只要是当地人请客，我从来不去。
由此可见，在河南喝酒有多可怕！
若酒量不好上河南人的酒桌，可能连热菜都没赶上就倒下了，这里喝酒是层层闯关：
第一关：一般在其他省份喝酒，要提前准备好菜，但是在河南喝酒不需要前菜，直接干喝的比较多，或者准备几盘凉菜，比如花生、凉黄瓜等，而且一年四季都是这样。
一般凉菜一上桌，主人家就开始敬酒，一次三杯，大家一定要一起喝，三杯喝完就可以随意喝，如果酒量不好，估计三杯都扛不住。
第二关：因为担心饮品不够，所以河南酒友去哪里喝酒，都是自己带，通常从一瓶开始，喝自己的酒，然后喝主人的酒，不喝到尽兴誓不放弃，在其他省份，带酒有点尴尬，但了解河南的人不觉得。
第三关：另外，如果坚持上桌吃热菜，就要注意运气，因为这里习惯喝“鱼头酒”，鱼头朝向谁，谁就要喝酒，一喝就是三杯开始，更讲究的地方还有“头三尾四”、“背五腹六”的说法，抛开劝酒的步骤，已经够你喝一壶了。
第四关：如果你有幸坚持到底，就有机会吃“滚D汤”，这是宴会结束的表现。
说到这里，很多人都很好奇；既然河南人那么会喝酒，酒桌文化那么深远，河南人平时喝什么酒？
首先出现的一定是河南的招牌：仰韶酒
这款酒产于河南省绵池县，这里有独特的特色“仰韶文化”，仰韶村的文化遗产被考古界称为上古黄河文化的流传“文化圣地”，著名的仰韶酒诞生于这里。
仰韶酒酿造特殊，以仰韶文化命名，在“醴泉春”基础上，利用泉水和人工窖池，加入优质高粱，精心酿造，曾被评为河南优质白酒。
仰韶酒色泽晶莹透明，酒香浓郁，它尝起来像果香，喝完后，不会上头口干。
其次一款是酱香界“黑马”：缘得荣和联名款
这是一种名不见经传的酱香型白酒，更受酒鬼喜爱，年轻一代知之甚少。
酿酒人是茅台前身烧坊荣和的后人，酿造的这款酒友很浓郁的茅风味。
酒厂位于茅台镇核心产区，在酿造方面，它严格、严谨、卓越。正是这样一个老套的想法，所以没有太多的宣传，所有的钱只为提高白酒的品质，导致声誉不明显。
多亏了一流的酒质，很多人喝一口就忘不了。
闻起来酱香浓郁，只是拧开瓶子不到一分钟，香味可以覆盖整个房子，浅喝，酱香突出，酒推到舌根，醇厚柔软倍增，没有辛辣的感觉，味道协调，相当美味，吞咽，余香萦绕，慢慢回味粮食香味。
最后是河南的老名酒：宋河粮液
前十七大名酒在白酒行业获得多项荣誉，在河南是一颗璀璨的“明珠”。
宋河粮液发展历史悠久，早在春秋战国时期就有其传说“皇王祭酒”之称。
酒主要以高粱和小麦为酿造原料，整体具有甜美清爽的特点。
结论：好了，今天我们的分享到此为止，谢谢你的阅读，你有和河南人喝酒的经历吗？觉得怎么样？欢迎分享评论区！我们下次再见。
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