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今年以来,为进一步提升昭通小肉串知名度和影响力,打造昭通特色IP,带动当地城市建设、旅游经济发展,助力群众增收,昭通市昭阳区与雄驹文旅集团携手积极推介昭通美食、美景。目前,双方在昭阳区太平街道锦海建材城建设的昭通赶“烤”美食街项目正在火热推进。

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5月31日,记者在昭通赶“烤”美食街项目的施工现场看到,场地平整、墙体粉刷等工作正在有条不紊进行。雄驹文旅赶烤美食街招商经理孙刚毅介绍,目前工程进度已经完成50%,招商工作也在如火如荼开展中,已有50多家商户签订了合作意向书。

作为昭通唯一的主题美食街,昭通赶“烤”美食街引入美食高铁概念,“高铁研学——情景式街区”将带来不一样的体验。“昭通号”美食高铁,全车自主研发,按照“1:1”比例研制高铁模拟体验舱,高铁车头在装饰美食街的同时,还将成为广大青少年“零”距离了解高铁的研学基地。

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据介绍,赶烤美食街不仅有云南美食代表之一的昭通小肉串,还能品尝到昭通各地的非遗小吃和全国各地的美食。作为一条情景式的步行街,赶烤美食街将采用声、光、电等科技手段,加上情景式的演绎、表演来打造不一样的IP主题,让市民和游客在享受舌尖上的美味之余,还能体验到不一样的场景和风情。

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近年来,昭通小肉串在西南地区烧烤行业享有良好口碑,约7000家昭通小肉串特色门店遍布全国各地,年营业额超过100亿元,已成为稳就业、促增收、助力乡村振兴的重要产业。今年以来,昭阳区携手雄驹文旅集团将在全国范围内建设昭通小肉串连锁直营品牌,从商标注册、政策扶持、资金支持、食材供应、人员培训、运营推广等方面提供全产业链配套服务,进一步提升昭通小肉串认知度和影响力。

来 源/ 云报客户端 沈迅 申晓 严金鑫 石春宏

监制/胡华玉 编审/保进 校对/姜航 编辑/孔菲

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