相信大家都吃过木耳，但是长成这样的木耳菜你吃过吗？木耳菜不是长在树上的菌类，它是一种野菜，因为叶子肥厚，吃起来的口感像木耳，所以被叫做木耳菜，它也有别名叫做豆腐菜、潺菜、藤菜，甚至还有人叫它鼻涕菜。
木耳菜营养很丰富，含有很高的钙质，而且草酸非常低，很适合平时食用。很多人喜欢吃木耳菜，也有很多人嫌弃它。喜欢它的因为它口感爽滑好吃，但也因为炒木耳菜的时候会有黏液，让一些人吃起来感觉不舒服，就像是吃鼻涕一样，因此很多人嫌弃。
打开网易新闻 查看精彩图片
木耳菜的吃法好很多，可以做汤或凉拌或炒着吃，每一个做法能带给人们不一样的美味享受。在韩国，他们会用木耳菜来包肉，韩国人对木耳菜的喜爱程度，一点不输紫苏哦。
木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜，它能清热解毒也能润肠通便，食用木耳菜能加快身体内毒素排出，也能提高身体各器官的功能，所以遇到它记得买回家，简单一炒，清热消暑，润肠排毒，不懂太可惜了。
打开网易新闻 查看精彩图片
【清炒木耳菜】
食材：木耳菜半斤，蒜末3克，食用油适量，盐适量，酱油少许
【制作步骤】
打开网易新闻 查看精彩图片
1，木耳菜择成小段清洗干净，捞出沥干水分，木耳菜看起来翠绿干净，没什么泥土，口感也很细嫩。
打开网易新闻 查看精彩图片
2，热锅，锅内倒入适量食用油，小火爆香蒜末，
打开网易新闻 查看精彩图片
3，放入木耳菜大火快炒均匀，加入酱油翻炒均匀，酱油可以给木耳菜提香。
打开网易新闻 查看精彩图片
4，木耳菜变软之后调入盐和少许鸡精调味即可出锅。
打开网易新闻 查看精彩图片
一盘翠绿欲滴的木耳菜就可以端上桌了，翠绿欲滴的外观看起来就很有食欲了。吃起来的口感爽滑带点脆，嫩嫩滑滑的，老人孩子都喜欢。
现在是夏季，吃多点油炸的美食不喝水就上火容易便秘，那么就给家人准备这道木耳菜，润肠排毒很有效哦~没试过的小伙伴快来试试吧！你还吃过哪些好吃的野菜呢？欢迎留言区留言，看看馋猫有没有口福吃过哦~
热门跟贴