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民声天下6月5日南昌快评 民以食为天，食以安为先。作为与百姓生活密切相关的食品安全问题，早已成为政府工作的重中之重。随着网络上曝出的“江西一高校餐厅吃出‘鼠头’”的消息后，一时间，引发社会广泛关注。对此，该校及相关部门第一时间介入进行处置。
两年两现“食堂老鼠”系“累犯”
“民声君”注意到，该起事件发生后，尽管作为涉事方的江西工业职业技术学院及南昌市高新区市场监督管理局给出了“回应”，然而在坊间，却并未因此而止歇，公众的质疑仍在不断发酵。对此，这在本栏目智库专家，资深媒体人、危机应对研究者、社会学者、舆情问题专家“老K”（化名）看来，突发事件，最糟糕的不是“突发”，而是敷衍甚至是“说谎式”应对。江西工业职业技术学院两年内，再次发生“食堂老鼠”事件，这次不是立即整改，而是“形而上学”地直接“指鼠为鸭”。这倒没有什么，有上级单位督办，通过技术鉴定复查也掀不起什么舆论波浪，毕竟这个高校是个“累犯”。但骇人听闻的是，上级食品监管部门——南昌市场监督管理局工作人员声称，“南昌高新区的江协学局长现场辩认不是‘鼠头’是‘鸭脖’”。
“指鼠为鸭”反复“背书”十分糟糕
“老K”指出，这就是突发事件中最糟糕的情况发生，类似于“水门事件”。本来是一桩“小事”，切割也好，承认也罢，即到此为止。但是，最糟糕的就是反复“背书”。按道理，学校食堂饭菜发现“鼠头”；而且，现在是自媒体时代，学生拍下照片和视频，已经相当于向食监部门“举报”。同时，“鼠头”和“鸭脖”，相当于冬瓜和西瓜之别，都属于感性直观可分辨之物。照片和视频中，明明就是一个感性直观的“鼠头”，学校可以调查，也有权发通告。
面对如此之“指鼠为鸭”，“老K”进一步分析认为，现实上，有照片和视频在，毕竟现在的手机像素堪比2000年代的高清相机；这时舆论有疑问也正常，一切都在按照正常社会事件进展。但相当骇人的是，本是“裁判官”的南昌市场监管部门，而且是局长大人，亲自现场“背书”，指认这不是“鼠头”是“鸭脖”，一时间“指鼠为鸭”的质疑被刷屏。
监管局长“赤膊上阵”公信力尽失
值得一提的是，“老K”坦陈，江西工业职业技术学院的通告，都不敢把局长江协学指证“不是鼠头是鸭脖”直接载明。试问，原因何在？是市场监管局没有公信力吗？恰恰相反，正是市场监管局是真正有公信力的单位，鉴定根本不可能现场辩认，而且需要留样送检，局长直接“赤膊上阵”，这样迫不及待的原始“鉴定”有没有依法进行尚且不论。但从感性直观上，这种胡来有什么公信力，大家都不是傻瓜；这个江西高校。当然也不是傻瓜。
事已至此，“老K”表示，“指鼠为鸭”已经不是这个高校饭菜食品通报的事；而是南昌市场监管执法部门滥用执法权，甚至存在错误执法的事情。这个“累犯”的高校食堂，有没有和执法部门串通？“不是鼠头是鸭脖”是局长江协学依法现场鉴定水平高还是被掉包蒙蔽？“指鼠为鸭”这是事实还是说谎？值得公众发出质疑。这三问，牵扯到南昌市场监管部门的公信力执法水平，舆论哗然的背后是执法的公正与公信。
“破题”当多部门“下场”辨证真伪
“老K”强调，在舆论与众议中，现在南昌市场监管这样不负责的做法已经丧失了公信力，这需要江西市场监管局、江西教育厅联合江西公安厅，三方赶赴该校督查复查；一是这个同学是撒谎还是被迫为学校背书？二是以上三问的背后，南昌市场监管部门和该高校有无勾连？对于其亲清不分，当如何处置？三是如果查证是“指鼠为鸭”，这个“赤膊上阵”的江姓局长当依法严肃处理清除出市场监管队伍，并且当上报国家市场监管总局纪委当作典型案例以儆效尤。（责编/翔宇）
*编者注：
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