夏天和鸡尾酒真是配极啦！
闷热午后，它可以带来清凉和舒畅；朋友欢聚，它可以将气氛推至高潮；疲惫过后，它是幸福惬意的代名词。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
下面，我们给大家精选了6款非常适合夏天的家庭版快手鸡尾酒配方，自己在家都可以轻松DIY！
Bellini
原料：
起泡酒 1瓶
4个桃子或桃子酱1瓶
做法：
如果手上只有新鲜的桃子，要先去核切块，放进搅拌机打成桃子泥，然后放入冰箱冷藏。如果有现成的桃子酱，就更简单了。在香槟杯中加入桃子泥/酱到¼处，倒满起泡酒，再搅拌均匀就完成了。
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这款简单的鸡尾酒源自于意大利，所以最正宗的做法是用意大利的Prosecco起泡酒调制，喝起来既清爽，又比普通鸡尾酒更醇厚。提前制作的的桃子泥可以在冰箱中保存3-5天，随用随取。
Rose Wine Spritzer
原料：
桃红葡萄酒 1瓶
苏打水 1罐
冰块 若干
做法：
在杯中装满冰块，将桃红葡萄酒倒至半满，加满苏打水后轻轻搅拌。
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这款鸡尾酒的制作方法很简单，你可以用任何你喜欢的酒来做，比如用红、白葡萄酒都很棒。
你甚至还可以用雪碧、姜汁汽水来代替苏打水，增添不一样的风味。它清新爽口，随时随地都可以做一杯来享用。
Kalimotxo
原料：
红葡萄酒 100ml
可乐 100ml
柠檬汁 适量
冰块 若干
柠檬 1片
做法：
按照冰块、红葡萄酒、可乐、柠檬汁的顺序，将4种原料依次加入到酒杯中，最后用柠檬片装饰即可。
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也许你是第一次听说这款酒的名字，不过它已经在西班牙的巴斯克地区流行了50年，堪称“国民饮品”。
在当地人家里，Kalimotxo是他们休闲时刻的必备冷饮，人们有时也会把它叫作“简化版的桑格利亚（Sangria）汽酒”。
Mint Julep
原料：
威士忌 60ml
白砂糖 10克
薄荷叶 10片
苏打水 适量
冰块 若干
做法：
首先把薄荷叶去杆，切碎，然后放入杯底，加入白砂糖和满杯冰块，再倒入苏打水至八成满。用勺子把底部的白砂糖轻轻拌匀，沿着勺子背部慢慢加入威士忌。
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这款起源于美国南部的鸡尾酒，巧妙地用薄荷来提升威士忌的风味，喝起来的倍感清凉，十分适合夏天饮用。
Champagne Highball
原料：
威士忌 30ml
干型或极干型香槟 适量
调味剂（如苦精、糖浆等） 1吧勺
冰块 若干
做法：
往杯子里加满冰块后，加入威士忌和调味剂，最后倒入香槟没过冰块，轻微搅拌。
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在选择调味剂时，可以根据威士忌不同的原料及风格，搭配柑橘和莓果等风味的浓缩糖浆、海盐或是玉米汁等等。
当然，香槟同样也可以换成低配版的干型起泡酒，丰俭由人。
Nikolaschka
原料：
白兰地 30ml
砂糖 1茶匙
柠檬 1片
做法：
倒30ml白兰地于杯中，用柠檬片盖住杯口，再把1茶匙砂糖慢慢堆在柠檬片上。
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头一次喝这款鸡尾酒的人，往往不知从何下口。它的喝法其实要先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖，放入嘴中咬一口。待口腔充满甜味和酸味后，再一口喝下白兰地。
与上面5种不同，它是一款“在口中调制的鸡尾酒”。
本文由富隆酒业美酒学院编辑
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