6月是仲夏时节,在这一段时间里,由于气温的变化比较大,这时候容易产生身体不适的,特别要小心湿气和暑热。随着芒种季节的来临,天气变得炎热而多雨,这个时候的饮食就要以消暑祛湿为主要的。今天,和大家分享5道消暑祛湿菜,都是家常菜,也是我们平时常吃的,简单易做不复杂,不懂吃很可惜!

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一:冬瓜鸭架汤

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冬瓜鸭架汤的做法:材料:冬瓜1块,鸭架1只,葱段,姜片,盐少许,鸡精少许,枸杞几粒。

1,砂锅中,加入适量的清水,加入鸭架,大火煮开,改成中小火,把汤煮的发白。

2,把冬瓜去皮切块,放入砂锅中,继续小火慢炖大约15分钟,加盐和鸡精调味,撒上几粒枸杞、小葱末就可以直接上桌。

二:橙汁苦瓜

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橙汁苦瓜的做法:食材:苦瓜1根,橙汁适量,枸杞几粒。

1,把苦瓜去掉籽,洗净,切成稍厚的片,放到开水里汆烫后捞出过凉水,然后把苦瓜捞出,放到大碗里,倒入橙汁。

2,放入冰箱冷藏腌渍大约30分钟以上就可以,腌渍好了以后,装盘点缀几粒枸杞上桌,咬一口又脆又嫩,有着橙汁的清爽味道,十分好吃。

三:鲫鱼薏米豆腐汤

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鲫鱼薏米豆腐汤的做法:材料:鲫鱼,豆腐,薏米,葱,姜,料酒,盐,花生油。

1,野生小鲫鱼去鳞去腮去内脏,加上葱姜,料酒腌渍,不沾锅里放入花生油,放上小鲫鱼稍微一煎。

2,砂锅里放入水,把煎了的鲫鱼放入,加入少许薏米,葱,姜片大火烧开,加入豆腐中火炖约半小时,汤成为了浓郁的奶汤,即可加盐调味,出锅点缀小葱末即成。

四:香菇炒芹菜

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香菇芹菜的做法:材料:芹菜,香菇,葱丝,姜丝,盐少许,醋少许,生抽少许,花生油适量。

1,芹菜摘洗干净,切成段,新鲜香菇洗净切成片,锅里放入花生油,放入葱丝姜丝爆香。

2,倒入芹菜和香菇煸炒均匀,炒匀后,加入少许盐调味,最后加入少许米醋,炒匀出锅即成。

五:山药排骨海底椰

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山药排骨海底椰的做法:材料:排骨,山药,大枣,蜜枣,莲子,枸杞,海底椰,葱,姜,盐。

1,砂锅里放入水,加入洗净的大枣,海底椰,蜜枣,葱,姜,莲子烧开,把焯好的排骨放入,盖上盖子,小火慢慢炖大约1小时。

2,排骨差不多熟了,加入山药再炖大约15分钟,最后放入枸杞,开锅,加盐调味,关火即成。

峰儿话语:

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