又是一年高考时！为切实做好考试期间餐饮服务食品安全保障工作，莲池区市场监督管理局提前介入、统筹谋划、夯实责任、提高标准，多措并举全力开展高考食品安全保障工作。

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莲池区市场监管局提前拟定保障方案，抽调精干力量，全程驻点监督。执法人员对食品原材料采购进货查验、索证索票和台账登记制度等进行严格监督检查，详细查找风险点，及时排解风险隐患，督促食品经营单位禁止经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品。积极开展抽检工作，每天对使用的新鲜蔬菜、肉类等开展快筛快检，全面评估食品原料和成品制作安全状况，提前稳定把好食材入口关。同时，强化企业主体责任落实，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食堂等餐饮服务单位各项指标符合《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，坚决不留监管死角。

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为提升广大考生和家长食品安全意识，有效预防食品安全事故发生，莲池区市场监管局在微信公众平台发布《中高考期间食品安全消费警示》、在考点周边向家长发放纸质版《致广大考生及家长的一封信》，提醒广大考生合理选择就餐方式、注重饮食卫生、合理搭配膳食、科学防范食品安全风险，以良好的身体状态完成人生大考。

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畅通12315投诉举报通道，对监督检查及家长反映的涉及考生食品安全的违法违规问题，及时进行核查处置，有效防范食品安全事故的发生。充分做好各项应急准备工作，要求全体人员保持通讯畅通，落实领导带班及24小时值班制度，确保一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施，及时有效处置。
高考期间，莲池区市场监管局将线上线下双保障，线上利用“互联网+明厨亮灶”远程监控考点食堂各加工操作过程，线下派出执法人员全程驻守考点食堂，实施全程监督，强化应急值守，确保高考期间的食品餐饮安全。（记者：周天天）