新原料资讯第76期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
一、Florida Food Products Inc.推出天然保护剂VegStable Secure
Florida Food Products Inc.推出了新型的天然保护剂VegStable Secure，该保护剂由植物提取物制成，可阻止病原体繁殖和延缓食品腐败，尤其是抑制单核细胞增生李斯特菌的生长，从而使产品保持新鲜，延长货架期，同时不影响功能和口感口感。该产品可以为熟食（火腿、热狗等）和各种饮料提供天然的保护，并满足消费者对于干净标签和更加天然的产品需求。（资讯来源：nutritionaloutlook）
二、Oceanix Biotechnology Corp.推出艾叶双孢菇提取粉ChagaPure
Oceanix Biotechnology Corp.推出了一种全光谱的巨型伞菌艾叶双孢菇提取粉ChagaPure，适用于营养保健品和药品市场。据介绍，该原料是由100%野生的加拿大黑木耳采取热水和乙醇提取而来，其中的主要生物活性物质是颜色明显的水溶性多酚色素、复杂的酚类以及部分矿物质元素等。ChagaPure具有高含量的强效抗癌、抗氧化、抗病毒和免疫刺激化合物，同时它还具有高度活性，含有水溶性和乙醇溶性化合物等。（资讯来源：nutritionaloutlook）
三、Natural Innovations Group推出纯天然黑胡椒提取物PhytoCann BP
Natural Innovations Group推出了一款基于纯天然黑胡椒提取物的新型植物衍生物PhytoCann BP，采用无溶剂生产工艺制成，可用于生产水溶性乳液、软胶囊和粉末等产品。该原料含有植物大麻素和其他萜类化合物，能发挥免疫、神经、消化等多方面的作用，并且不含THC和CBD。据悉，PhytoCann BP具有镇静助眠、调节情绪、缓解疼痛、消炎、排毒、促进大脑健康、美容养颜和保护心脏等功效，其所富含的CB2受体对免疫和胃肠系统有良好的影响。（资讯来源：fooddive）
四、Fytexia推出功能性原料DNF-10
Fytexia公司推出的功能性原料DNF-10在美国FDA成功取得GRAS认证，据该公司介绍，DNF-10®中的低分子量肽（<10kDa）可下调胃泌素，也称为内部饥饿促进剂，并降低下丘脑的神经肽Y的表达来解决体重问题。同时，GRAS通知确认了DNF-10作为爆米花、薯片和饼干、代餐、零食棒和非酒精饮料的干燥蛋白粉的成分使用的安全性。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
五、Gavan Technologies推出脂肪纹理替代品FaTRIX
Gavan Technologies开发了一款适用于烘焙食品的纹理脂肪替代品FaTRIX，主要由植物油、水和蛋白质组成。据该公司介绍，FaTRIX由其公司专有的无废物蛋白质提取技术开发制成，可以充分提取植物的价值，并保持蛋白质肽的完整性；它可以替代黄油等传统动物脂肪，在还原脂肪的口感、质地和光滑度的同时减少了80%饱和脂肪，且不含反式脂肪。该原料具有独特的组成和比例，可根据不同食品应用需求进行定制，具有优异的结合和烹饪能力，可以满足各种烘焙商品的需求。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
资讯整理：FDL数食主张-DP
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