来源：一大口美食榜

每年这个季节我总要惦记着许多水果。

1、杨梅

杨梅果，娇嫩细腻，江南以外的地方，很少能吃上新鲜成熟的杨梅。杨梅是热情的天气里最动情的果子，世间情动，不过盛夏白瓷杨梅汁，碎冰撞壁叮当响。宋代的饶节在《杨梅》一诗中说，“五月杨梅正满林，初疑一核价千金……。诗成欲寄山中旧，恐起头陀爱渴心。”诗人想将杨梅和杨梅诗寄给山中的僧人，又怕这多情之物让人想入非非心生对世间的渴慕，心动了，修行就乱了。

我特别喜欢把杨梅分装成小份，冰箱存储方便，拿出来不用洗就能直接吃。

2、新疆轮台小白杏

新疆水果的特点，一个是甜，另一个是香。新疆的小白杏，长得小巧、但是浓甜程度之高，比很多蜜瓜类水果还要惊艳。它平均甜度23°，最高能达到27°。

阿克苏的轮台县是小白杏最佳产地之一。年日照超3000小时、海拔超越3000米、昼夜温差10度左右，有利于水果积累糖分。轮台县其实种植了不止六十多种杏，但本地人纷纷表示：“别的杏酸，阿克其米西（小白杏）甜的很，我们巴拉（小孩）每年都盼着这几天。”

成熟季，每个蜂蜜小白杏都必须人工爬上树一颗颗采摘，当场采摘当场分拣，将每颗果子放入测试百遍的定制托盘中，然后开始上冷链。

小白杏被当地人称为“阿克其米西”，翻译过来便是“白色蜂蜜“。轻轻掰开，成熟果肉已经被染上了蜜色，亮晶晶呈半透明状时便是它口感最惊艳的时刻。

我不嗜糖，但迷恋果香。这颗小白杏有趣之处在于，从打开箱子开始，空间里就有一股清甜的花香和蜜香，触碰到蜜杏的手掌、唇齿间的花果气息，久久不散。

小白杏熟度过高运输，极为容易腐坏，所以收到的杏熟度会有不一，先挑选黄的吃，在常温放1-2天、放黄，成熟度高了会更加甜。每日观察，然后在它的巅峰把它吃掉。

其中新疆轮台的小白杏必然是其中之一。轮台，多么好的名字，每次想到这里，总会想起那句诗:轮台东门送君去，去时雪满天山路。山回路转不见君，雪上空留马行处。

3、荔枝

鼎鼎大名的糯米糍和桂味荔枝也好了。现在正是时候，我们彻底犯了难，推荐哪一个？荔枝开始神仙打架。

吃过之后，觉得成年人最好的选择是都要，这个闭着眼睛可以吃出明确差异的美味荔枝，是垂直品鉴中的重要一环。糯米糍和桂味一样，都是必须要试试的荔枝，当你吃了以后，才会理解这两个品种的不同和美妙。

对于很多北方朋友来说，荔枝都是一个长相，但是只有垂直品鉴，才能感受到不同荔枝的美好滋味，对我来说：桂味就如同黛玉，有一种娇俏又犀利的香甜，带着酸口。糯米糍其实是更加传统的贵价荔枝，气味更加雍容，酸甜饱满，肉质滑嫩，宝钗般的人物。

糯米糍的形状是一个极为圆润的桃心，酸甜平衡，香气具有遮盖性。浓烈袭人。那种肉嘟嘟的丰腴感是标志，也是美味的源泉。同样都是糯米糍，品质差异很大。

这个月，仿佛全中国最好吃的水果都在此时喷涌而出。盛夏的果实、香浓甜蜜、多情无罪。

4、六马蜂糖李

来自贵州深山的六马蜂糖李，是一个藏在贵州深山里的小李子。之前因为难以运输很少和大家见面。

这个来自深山、甚至经常是半山腰的斜坡上的李子别具风景，远远超过预期。极度凝聚的酸甜，果味充沛，皮脆，让人难忘。青皮的李子甜而脆，果酸荡漾，放软发红的李子口感棉，一盒水果能吃到两种不同风味，别致。

5、樱桃

国产的樱桃，我们每年都在等一个产期，就是此时来自甘肃天水的套袋黑珍珠大樱桃。高原种植，时间长，技术成熟，口感惊艳。今年天水气温低，樱桃刚刚开园，虽晚但到。

在吃到这盒樱桃之前，我没想到国产樱桃已经好吃到这个地步。

这颗果子还只有花生米大小的时候，就要手工一个个套上袋子，套袋后成熟期延长，熟得更慢、糖分积累更多。甘肃天水的高原气候，也在帮助这颗樱桃积攒甜味。我们选的这个果园平均海拔1100米，半湿润半干旱，在这里长大的樱桃色泽乌黑亮丽，越黑越甜，可以和所有进口樱桃单独PK。

以往，我总觉得夏末秋初是吃水果的闪光时间，但其实，初夏水果的清甜与阵阵果香，更是水果爱好者的嘉年华，每一样水果，都只有那么短短几天的最佳赏味期，错过一年简直要后悔一年，吃水果，我们等待甜蜜期，是慢性期，一旦成熟了，就要手疾眼快的急性子啊，手慢无。