夏至的“至”，强调的是天文意义上的极致。这一天我国大部分地区日照时间为一年中最长，太阳高度角达到了一年中的最大值

夏至的“至”是什么意思呢？是到来的意思吗？其实，这里的“至”指的是“极、最”，强调的是天文意义上的极致。“极致”，其中又有两层含义：

第一层含义是北半球白昼时间在一年中最长。夏至当天，除海南等地外，我国大部分地区日照时间为一年中最长，且昼长均大于夜长，越往北昼越长。如哈尔滨日照时间在16小时左右，南京可达14小时，即便在海口，也有13小时。

第二层含义是太阳高度角（即太阳光的入射方向和地球地平面之间的夹角）最大。日晷，是古代利用日影测得时刻的一种计时仪器。夏至这天，太阳光直射日晷的晷针，无法形成影子以在晷面上指示时刻——从现代天文学的角度，这种现象的出现，就是因为此时的北半球太阳高度角最大，几乎直射北回归线区域。在我国大部分地区，夏至这天，太阳高度角达到了一年中的最大值。

日照时间最长、太阳高度角最大，那么夏至是不是一年中最热的一天呢？因为光照时间长、地表太阳辐射充足，夏至时气温确实会比较高。但夏至之后，因太阳光照将向南再次“扫描”北半球，热量还会继续积蓄，之后我们才会迎来夏季最热的两个节气——小暑和大暑。也就是我们所谓的“热在三伏”。

夏至天气 | 盛夏已至 雨丰昼长

雷雨是火热氛围的休止符。夏至时节，空气对流旺盛，雷阵雨不时出没；正值梅雨期的长江中下游、江淮流域易现连绵阴雨，多地进入全年中最多雨时段，诗句“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”描绘的就是一幅江南夏雨图。

夏至物候 | 夏蝉鸣叫 荷花飘香

夏至节气分三候，一候鹿角解，二候蜩始鸣，三候半夏生。鹿属阳，为了御寒鹿角才会变大，夏至暑热旺盛，鹿角也会减小；树上的夏蝉也开始鸣叫，夏花绚烂而夺目地开着，一切都是那么炽烈而鲜活。

夏至时节，万物繁盛至极。映日的荷花亭亭玉立，接天的莲叶温婉多情，清风吹拂，缕缕荷香随风飘来。夏至的美，不是一池春水般的静谧，而是满池的张扬奔放，生动又热闹。

夏至习俗 |吃过夏至面 一天短一线

“吃过夏至面，一天短一线。”夏至有吃面的习俗，既表示夏至这天最长，也有庆丰收、尝新麦之意。南方的面条品种多，有阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则主要以打卤面和炸酱面为主。

下面分享一个好吃开胃的凉面做法给大家~

夏至凉面

【材料】东北红肠、麻汁、豆芽、手擀面、酱牛肉、黄瓜、胡萝卜、牛肉酱、香肠

【做法】

1、东北红肠、麻汁、牛肉酱、酱牛肉、香肠等，都可以直接在超市买现成的，方便；

2、把所有食材都切好，黄瓜和萝卜切丝后可以焯一下水，焯熟；

3、起锅烧水，煮熟面条、豆芽，然后过一下凉水，铺好在面碗里；

4、依次放好东北红肠、酱牛肉、香肠、黄瓜丝、胡萝卜丝，加入麻汁和牛肉酱，搅拌均匀；

5、这碗材料丰富的凉面都完成了，开胃又好吃。

夏至已至，三伏不远。在未来一段时间内气温将继续升高，一年中最热的时段就要到了。此时的炙热，是煎熬，也是馈赠，正如“夏至不热，五谷不结”的农谚，任何人想要收获稻米流脂的金秋，就必须经历火伞高张的炎夏。