小学学历的杨丽娟：17岁当海底捞服务员，奋斗23年，今身价超30亿

要说起现在最火的餐饮界一哥，海底捞必定榜上有名。这个在1994年被创始人张勇创立的火锅品牌，经过他数十年的坚守与努力，将餐饮服务几乎发挥到了极致，最终做大做强，深受顾客的好评与追捧。

在2018年，海底捞集团在港交所上市，迅速刷新了餐饮企业的股价记录，市值一度高达4400亿港元，从而使得张勇身价上千亿，一举成为新加坡首富。

当然了，海底捞集团能做大做强，除了离不开创始人张勇的坚守，更离不开他手底下的一些得力干将对其的全力支持。

而在张勇的众多得力干将之中，最为出彩的与传奇无疑是首席运营官张丽娟了。

她曾经为了还债，十七岁就进入海底捞做服务员，从一个端洗盘子的小妹，最终成为海底捞的首席运营官，身价数十亿，为海底捞公司的壮大立下了汗马功劳。

而这，也引来了诸多吃瓜群众的好奇，这个学历不高，最初只是一个服务员的女性，是怎样吸引了张勇的目光，最终一步步走上自己的人生巅峰的呢？

为还债务前去打工1978年，杨丽娟出生于四川简阳的一个贫穷的小村子。由于家中极为贫穷，以及当时特殊的学习背景，所以张丽娟同她的两个哥哥一样，初中还没毕业就辍学了。

但让人无奈的是，正在这个时候，她外出做生意的两个哥哥因做生意失败，所以欠了一屁股债，导致她家天天有债主前来逼债，把他们一家弄得十分的不安生。

在没有办法下，杨丽娟为了给自己的两个哥哥还债，于是到处找地方给人打工。不过好在她运气不错，被一家餐馆老板相中，然后做了一名餐馆服务员。

由于杨丽娟当时年纪小，长得也十分漂亮，并且学习能力强，做事麻利精干，所以吸引了很多的顾客前往这家餐馆吃饭，还很多都是回头客，使得这家餐馆财源滚滚。

见这个小女生还有这样的才能，于是心情大好的餐馆老板给她涨了一半的工资。在90年代初期大部分服务员只能拿七八十块的时候，她一个月却能拿到一百二十块，所以让餐馆内的其他服务员颇为嫉妒。

在这个餐馆干了一段时间后，杨丽娟遇到了自己一生的贵人，那就是为了开海底捞在各个餐馆做市场调查的张勇。

当时的张勇正好在这家餐馆吃饭，他发现给他端茶送水的小女生不仅长得极为漂亮，而且做事勤快麻利，语言举止也十分的得体，所以给他留下了深刻的印象。

他此时想到，如果自己开的海底捞火锅全都是这样有礼貌、服务周到的员工，那岂不是会吸引无数的食客过来吃饭吗？

就这样，他对杨丽娟起了爱才之心，起了挖墙脚的心思。他直接对杨丽娟说，我给你每个月开一百六的工资，你跟着我干吧，绝对亏待不了你。

但没想到的是，杨丽娟并不是一个爱财的人，她对于当初收留她的这家餐馆颇为感激，于是便婉言拒绝了。

得到一个否定结果，张勇虽然心中十分的惋惜，但对于杨丽娟反而更加地欣赏了。

由于实在不愿意错过这个人才，张勇在临走之际给她留下一个联系方式，让她有机会了过来找他。

成为海底捞的第一名女服务员但可能冥冥之中自有天意，没过多久，杨丽娟所在的餐馆由于要拆迁，所以老板将所有的员工全部遣散，其中正包含着杨丽娟。

失去了工作的杨丽娟，这时突然想起了给他留下联系方式的张勇，于是鼓起勇气找到张勇，询问他还要不要人。

这时的张勇由于正筹备海底捞的开张工作，见到这个给他留下深刻印象的女孩子过来求职，哪里有拒绝的道理，所以直接将她留下，并且每月160元的待遇不变。

没过几天，海底捞这个未来餐饮界一霸的正式开张，而杨丽娟也成为了其第一个女服务员。

成为张勇的得力干将但到了海底捞的杨丽娟却并没有很快地适应新的环境，那是因为张勇这个老板也实在是太能折腾了。

为了给顾客创造一个更好的就餐环境，张勇对服务员进行了礼仪培训，要求他们能在顾客进店之后，给予客户全方位无死角的优质服务；并且，为了提升服务人员的素质，他还要求他们每天下班之后回去写每日总结，总结今天的经验教训。

这一切，给了杨丽娟一个全新的视野，也让她看到了一个与众不同的餐饮行业。

当然了，由于当时员工的普遍素质不高，所以张勇的这些规定也没有什么人愿意去执行，大多数只是像混日子一般得过且过。

但杨丽娟却跟他们不同，为了跟上自己老板的脚步，她私底下拼命的学习各类餐饮知识，很快就适应了新的工作环境，并且干起来还游刃有余。

俗话说，成功都是留给有准备的人。在杨丽娟的努力下，从众多的员工中脱颖而出，所以不到半年的时间，张勇就将她升为大堂经理。

但做了大堂经理的杨丽娟并没有就此停下脚步，虽然工作繁忙，但她总是会抽出时间去阅读各种管理类的书籍，并学习电脑、学驾照等一系列技能。

正是因为她勤奋努力、刻苦钻研，所以她在此后越走越远，相继做了这家海底捞店的店长、西安海底捞分店的店长，又做了海底捞餐饮公司的副总，可以说一人之下万人之上。

随着海底捞公司不断的发展壮大，杨丽娟也迎来了自己事业上的光辉一刻，随着在海底捞在港交所上市，她凭借着原始股份身价暴涨到30亿，并成为海底捞的首席CEO，可以说功成名就。

结语有人说，张勇是杨丽娟的贵人，正是他成就了她，如果没有张勇，那么杨丽娟现在仍旧只是一个服务员罢了。但也有人却认为，张勇与杨丽娟并不存在谁成就谁的问题，两人在海底捞的数十年的发展历程之中，可以说是相互成就。

如果没有李勇，杨丽娟虽然仍旧会凭借着自身的才干成就一个不错的事业，但未必有这样风光；而张勇如果没有杨丽娟的帮助，海底捞的发展也未必有这样顺遂，以至于创造了一个餐饮业的神话。

但无论如何，还是希望杨丽娟可以走得更远，使得自己的人生更加辉煌。