槐夏荫浓,风物依旧,
又是一年端午节,
汨罗江的波涛敲打着船桨,
夏风中的粽香氤氲绵长,
诗人的爱国忠魂又一次被吟唱。
用粽叶收集起
故乡的烟火气
和那些难忘的端午回忆
粽子绝对是端午节的主角,发展至今,粽子的口味众多,每年都会引发咸甜之争。可谓:吃货不分南北,口味必分甜咸。其实,粽子的口味远不止“咸甜”两类,几乎每个城市都有自己的经典口味粽。
鲜肉粽“蒸”水灵
鲜肉粽是浙江嘉兴的特色传统名点,以糯而不糊、肥而不腻、咸甜适中著称,被誉为“粽子之王”。
辣条粽“蒸”火热
辣条粽是近年来热度最高的网红粽子之一,无数人都想品尝一下“传统粽子”与“网红辣条”结合带来的别致口感。
闽南粽“蒸”排面
闽南粽是福建省传统的地方名点,其鲜香可口的烧肉粽因油润不腻、精工细作等特点而驰名海外。
肇庆粽“蒸”本色
肇庆粽是广东肇庆的特产,又称裹蒸粽。一般的粽子是用竹叶包,而裹蒸粽是用当地的冬叶包裹、水草包扎,呈埃及金字塔形。
长条粽“蒸”讲究
江苏粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称。
那么粽子究竟是煮是蒸?
粽子口感好不好,除了注重馅料搭配外,烹饪方法也很重要。
很多人都习惯直接将包好的粽子放进锅内,待到煮熟后捞出来食用。但如果不同口味的粽子放在同一个锅内,很容易出现串味、糯米的米香流失的情况。
若煮的时间过长,还会导致包裹粽子的竹叶破损、粽子内部渗水、粽米黏在竹叶上或馅料流失等,不仅口感大打折扣,造型也差强人意。
“蒸”美味还原本真味道
蒸熟的粽子糯米原香更浓,且食材的营养成分不会被长时间的浸泡影响。
老板蒸烤一体机的专利蒸汽发生系统,能够保证腔内蒸汽持续产生,最大程度锁住食材营养,保留粽子的清香,竹叶、糯米、馅料的香气完美融合在一起~
与此同时,老板蒸烤一体机顶部烤管加热保持顶部恒温,能够避免冷凝水低落在粽子上,破坏粽子的造型。让粽子摆盘上桌也能十分精致!
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