每年端午前后,恰逢荔枝大量上市的时节。
傍晚走在广州街头,总能见到不少小贩托着三轮,车里载着大量荔枝,摞得高高的,红得存在感极强,往旁经过,很难不为它驻足。
那小贩也是极机灵的,直接递过来两枝,说:“尝尝,上午新摘的,包甜。”等你接过来剥下略凸的外壳,咬一口肥厚莹润的果肉,哧溜一口糖蜜般的汁水,浓郁的鲜甜令人喉咙发紧,不由得眼前一阵眩晕,飘飘然不知所以,晕晕乎乎就加入了采买大军行列。
可见荔枝的甜,真的容易令人迷失本性。
然而, 荔枝虽甜,这甜的背后却也难免藏着些苦楚。
今日,便“吃荔枝嘴软,拿荔枝手短”,替它将这苦楚细细道来。
荔枝这种水果,天生娇贵。
它对生长环境的要求极为苛刻。常年喜湿热、好阳光,偏又在冬季时需要相对低温才能让花芽分化,育苞结果。同时,还要满足土地肥沃、灌水充足、提防虫害等条件,哪怕放眼全球,也仅有岭南及周边地区最为适宜。
古时,汉武帝便曾试图在自家后院修建“扶荔宫”来移栽荔枝,然而“移植百株于庭,无一生者”。但汉武帝不死心,尝试多年,仍就“偶一株稍茂,终无华实”。气到他最后“坐诛者数十人”来泄这心头之愤。
可别说汉武帝不行,就连与岭南气候条件相差无几的柬埔寨也不行。
《真腊风土记》里曾记载古时的柬埔寨也生长荔枝,然“荔枝、橘子状虽同而酸”,说荔枝品种与中国相同,但果子却是酸的。
难种倒也罢了,荔枝还娇贵在它的名字上。
它本名最初为“离支”,因一旦离开枝头便很难存活。白居易在《荔枝图序》里便说荔枝:“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”
但即使这样,古代的吃货们还是“为荔疯,为荔狂”,发明出竹节封存、窖藏冷却等各种运输方式。清代时,更有皇室利用时间差,做出将整株荔枝树运上京城这种劳民伤财的举动,全都试图让荔枝能活蹦乱跳进到嘴里来。
当然最负盛名的,还数“一骑红尘妃子笑”的故事,直接让荔枝与玉环一起背负了千古骂名,此后文人们因此写就的“讽荔诗“更是层出不穷,让它在整个水果界都抬不起头来,妥妥的“荔生污点”。
唉,不是,人家本就不是易存活、耐折腾的体质啊!强行成为贡果之后,还要经受这样的委屈, 可见人们为难荔枝,就如同为难自己一样。忍不住都想替它喊一句:“荔荔我啊,真是好命苦!”
如果说荔枝的存活实乃客观原因,那贪嘴绝对称得上是主观原因了。
其实荔枝并不算好剥的水果。它们大多带钉刺,细密且尖锐,如凸起的山峰般布满表面,不仅摸上去扎手,还往往特别坚硬。想要成功吃到它,总要费些苦头的。
有些人会直接用牙咬,但荔枝表皮带涩,难免尝到一嘴苦味;有人会用指甲挖,不仅疼得龇牙咧嘴,指甲缝里还会留下黄黄褐褐的痕迹;还有人干脆拿刀切,但轻重委实难把握,难免淌了一手黏腻的汁水,就算吃进了嘴里,姿态却极其狼狈。
但是耐不住荔枝甜又香呀!即便这么麻烦,人们也依然想吃。
毕竟当你小心剥下荔枝的外皮,露出内里莹润洁白的果肉,饱满、水润、泛着羊脂美玉一般的光泽。整颗滑入嘴中,上颚轻轻下压,丰沛的汁水随即破皮涌出,在口腔里肆意奔腾,如小溪重归大海的怀抱,用醇美的甘甜尽情舐犊着每一寸齿床。
当半固体半液态的果肉带着果香、花香以及蜂蜜的甜香开始层层交叠,仿佛美人回首时欲说还休的眼神,勾起令人炫目的尾韵.....一颗哪里够!老祖宗东坡都说要“日啖荔枝三百颗”!那当然要继承先祖精神,弘扬吾辈风采!
可荔枝虽好吃,却不能多吃。上火已属于轻微症状了,每年六七月,不乏有人吃荔枝后中毒,需要去医院就诊的新闻出现。
每每这时,荔枝总会得到一阵数落“价格贵就算了,吃完还要人命!”“全怪它,吃完牙疼好几天!”
荔枝能怎样呢?荔枝也很无奈啊!它已经努力让自己长得很难下手,吃多很易上火了,这一口锅扣下来,属实让它百口莫辩!只能长叹一句:“荔荔我呀,真是心里苦!”
生活实苦,处境实苦,但该甜的荔枝,仍然要甜。
毕竟,荔枝甜起来,那真的是毫不含糊。即使是全球的水果甜度排名榜,它也能凭借自己小小的个头,稳稳杀进前十。
“说甜,就要甜得纯粹无比,饱满无比,打了一丝折扣都算我输!”毕竟生在南国,骨子里总存着求真务实的本性。
这大概就是属于荔枝的脾性吧!毕竟苦一天也是一天,难一天也是一天, 困难是处境,但苦乐却是选择。即使处处皆苦,荔枝仍粒粒皆甜。
说甜,就要甜出百般滋味!妃子笑是尾调带着一丝微酸的酸甜;桂味是带着迷人桂花香气的香甜;糯米糍是软滑细腻的糯甜;白糖罂是回甘如蜜的脆甜;黑叶是爽脆多汁的清甜....于是,这份甜,老老少少皆喜爱。
说甜,就要甜出不同风格!放冰箱里冻上一夜,入口就是带着冰碴,又脆又糯的冻荔枝;与杨梅一起加冰糖煮沸,冷藏后便是酸甜醇厚,口口沁凉的杨梅荔枝饮子;和草鱼下锅同烤,就是甜辣鲜美、风味独特的荔枝烤鱼...总之,这份甜,淡妆浓抹总相宜。
说甜,还要甜出态度!苏轼晚年被贬惠州,心情苦闷,吃到它之后会感叹:“愿同荔支社,长作鸡黍局”;张九龄贬任韶州时,尝到滋味,忍不住写下颇负盛名《荔枝赋》,聊以慰藉;僧人释惠洪流放琼州时,尝上一口,不禁发出“天公见我流涎甚,遣向崖州吃荔枝。”的感叹.....最后,这份甜,安慰了无数失意漂泊的灵魂。
千百年来,荔枝坚守着心中这份甜从未改变。纵有许多挫折与非议,也依旧影响不了人们对它的追捧与热爱。被这抹甜所折服,为这抹甜而迷醉。
令人有理由相信,你选择什么,最终真的会吸引什么。 就像相信有春天,枯木也会与新芽重逢;相信了光明,柳岸之后自会迎来花开;相信了荔枝的甜,人生的甜,苦尽之后,甘甜必会冲破一切桎梏,回到你的身边。
前阵子网上有一个热门话题:不考虑工资,你最想做什么工作?
大家的答案五花八门:有熊猫饲养员、图书管理员、旅行博主....但一致的是,答题的这些年轻人却都坚守在自己用以糊口的岗位上,勤勤恳恳当朝九晚五的打工人。可即使这样,却依旧被很多声音指责他们“摆烂”“躺平”“不作为”......
年轻人们被迫为了生存放弃梦想,事情也全做了,却仍旧背上一身骂名。这份委屈,与荔枝的处境竟颇有惺惺相惜之处。
但处境之下何以生存,荔枝也已给出了它的答案: 即使生活很苦,但你要甜。
如果甜不下去,就吃一颗小荔枝吧!甜甜嘴,甜久了心也就甜了!
如果甜不下去,别急,就让争议再飘一会儿吧!是非功过,自会慢慢呈现!
如果甜不下去,去找到让你变甜的东西吧!同类会吸引同类,甜美也会吸引甜美!
如果甜不下去,就再多给自己一点时间吧!不要急,不要慌,过好自己的小日子,感受生活的小确幸,甜会慢慢酝酿,惊喜和美好亦会慢慢发芽!
来源:物道(wudaoone),每天早上8点,用文字诉说美好生活方式,为你搜罗全世界匠心好物。在这里,找回你想要的精致生活。
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