南国早报全媒体记者 张文卉/文 邹财麟/图
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近期

被誉为“正气黄金果”的黄皮大量上市

口味或清甜或甜中微酸

为炎热的夏季带来一丝清新之感

▲南宁市场上已出现多种黄皮。

黄皮被摆在水果摊C位

7月将至，市场上的水果品种日益丰富。在南宁市建政菜市，黄皮被摆在了水果摊的C位。最惹眼的要数黑金刚黄皮，黝黑发亮、个大饱满，让人垂涎欲滴。

▲黑金刚黄皮。

一名水果摊主介绍，刚刚上市的黄皮价格稍贵，黑金刚为每公斤24元至30元，冰糖黄皮则在16元/公斤，“黑金刚比较合本地人的口味，卖得最好”。

黄皮，芸香科植物，是两广人房前屋后的常见果树。在南宁市望州南路一小区的十多棵黄皮树上，成熟的果实挂满枝头。

广西种植面积超5万亩

广西是黄皮的产地之一，主产区在南宁、桂林、钦州、贵港等地，主要品种有黑金刚黄皮、鸡心黄皮、无核黄皮、冰糖黄皮等。

▲ 市民在购买黄皮。

据了解，黄皮的特殊性在于药食两用，有消食健胃的功能，尤其适合饭后食用。在2000年以前，广西种植的黄皮主要以多核的土黄皮为主。目前广西的种植面积在5万至7万亩之间。在园艺研究所热带特色果树研究室的黄皮种质资源库里，一共收集了80多份黄皮的种质资源。

鸡心黄皮受电商青睐

在众多的黄皮品种中，产自钦州浦北的黑金刚在本地市场颇受欢迎。黑金刚黄皮甜中微酸，普遍有1至2颗核，肉厚，成熟后呈古铜色，被当地种植户称为“香蜜”或“黑皮”。

▲冰糖黄皮味道较甜，外表皮色较淡，外形圆润。

相对于黑金刚黄皮，鸡心黄皮的香味更浓郁、更酸一些，将在7月上旬上市。鸡心黄皮糖酸比更适合北方消费者的口味，在一定程度上，成为电商渠道的主打品种。

无核黄皮最晚上市，在7月中旬前后。它的出现将消除大家吃黄皮吐核的烦恼。广西农科院园艺研究所热带特色果树研究室主任任惠介绍，无核黄皮的原产地在钦州，在收集种质资源时仅发现一棵，而后将它种在资源库里，不管如何混种，它都能稳定地保持无核的体质。

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来源丨 南国早报全媒体记者 张文卉/文 邹财麟/图

编辑丨李靖云

校对丨黄少华
责编丨唐海波
审核丨佘鸿雁

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